Cutlets "Sophie"
Bheir sinn seachad reas dhut bho bhiadh Fraingis. Tha am biadh seo furasta a dheasachadh, agus bidh e toilichte do bhlas àlainn.
Suathadh: 50 meudan, 300 gram de bhiastag, 2 làr-bhùird de uachdar, teaspoon de leòm lemon, bòrd-bhùird de ìm, 2 uighean, salainn a tha a 'blasad.
Ullachadh. Bidh pìosan de bhiastagan pìos air am bualadh gu dona, air an cromadh le piobar, salainn, air an cromadh le sùgh lemon. Airson gach cutlet, cuir na h-uamha agus an ugh cruaidh air bruich, cuir an fheòil le rolla agus snàthainn. Bidh gearraidhean a 'frasadh ann an ìm 10 mionaidean, an uairsin cuiridh iad uachdar, còmhdaich am pan le claim agus cùm teine airson 5 no 7 mionaidean.
Ròsta le bàlaichean èisg
Suathadh: 600 gram de phileagan poll, 100 gram de aran cruithneachd, 2 lobhn-bhùird de ìm, ceann nan oiseanan. 3 lòin-bhùird lusan glasraich. Dà rùm bùird de phìobairean tomato, 2 no 3 pìosan tomato, 5 no 6 buntàta, 2 bhoth-bhùird de bhainne, piobar dubh, lítear gu leth de sùgh tomato, 10 gram de peirsil, salainn.
Bidh sinn a 'glanadh agus a' losgadh a 'bhuntàta, gan gearradh a-steach ann an cuibhrigean agus gan cur ann an ìm. Bidh uinneanan air an gearradh a-steach do leth chearcaill agus a 'frithealadh ìm. Bidh uinneanan air an gearradh a-steach do leth chearcall agus air an sgrìobadh ann am beagan ola glasraich, còmhla ri pìob-tomato agus tomato sgapte. Bidh sinn a 'gearradh nan leacan èisg gu bhith nan pìosan agus gan toirt tro ghrinnear feòil, ga chur còmhla ri tomataichean, uinneanan frasach agus a' sgioblachadh an tinneas feòil. Leigidh sinn a-steach e, piobar e, dèan e gu math. Bho mhòran an èisg, bidh sinn a 'cruthachadh ballan-feòla, a' cuir a-steach flùr, agus a 'fàs ann an ola glasraich. Anns a 'bhancaire cuiridh sinn a' bhuntàta friogaid, air mullach na feòla friogaid, lìonaibh le sùgh tomato agus stew gus am bi thu deiseil. Nuair a bhios sinn a 'frithealadh biadh deiseil, bidh sinn a' crathadh le parsley.
Siùltagan èisg ann an sauce
Suathadh: 450 gram de dh'iasg, 1 bòrd-bhùird, briosgaidean, 1 oisean, 80 gram de geir, piobar, salann gu blas, ola.
Ullachadh. Gearr na pileagan èisg gu bhith nan pìosan, na h-oiseanan air an gearradh, a 'mhuineag, leig dhuinn a dhol tron fheòil feòil. Rèitich le salann, piobar agus measgachadh gu math. Bhon stuth a bhios sinn a 'cruthachadh shiùsaichean, bidh sinn a' ruith ann an sreathan aibhne agus a 'fàs sear ann an geir. Cuir na sausagan ann an sospan, lìon le sauce uachdar, uinneag agus tomato, cuir a-steach an àmhainn is cuir thu gu deiseil. Bidh seilleanan air an lìbhrigeadh air a 'bhòrd le buntàta friogais.
Buail càise ùr agus trosg
Suathadh: 250 càise ùr, 350 gram de trosg, 1 bòrd-lòin de ola, oinniún, ½ bòrd-bhùird de ìm, salainn airson blas.
Ullachadh. Tha leacan-còd air an nighe, air am bruich, air an gearradh nam pìosan, leig dhuinn a dhol tron fheòil feòil. Cuir beagan uinneagan friogaid, salainn a-steach agus leig dhuinn a dhol tron fheòil feòil. Còmhla ri càise ùr, seusan le ìm agus measgachadh gu math. Tha am maise a tha a 'tighinn a-mach ga chur ann an siospan, ro-oilichte, agus air a bhiadhadh.
Schnitzels bho chicken ann an còta càise
Suathachan: 100 gram de chàise cruaidh, 2 ugh, 150 gram de flùr, 1 leac cileagram, piobar, salainn.
Ullachadh. Gabhaidh sinn na bileagan. Meudaich am min le piobar agus salann. Ullaich na h-uighean, airson seo bidh sinn a 'slaodadh nan uighean, cuiridh sinn càise gràdhach agus cuir sinn air adhart. Bidh sinn a 'cuir a-mach an fhilet fillet ann am flùr agus an uairsin cuiridh sinn a-steach do na leacan agus cuiridh sinn dà thaobh ann am min. Fry schnitzel ann an ola teth. Feuchaidh sinn crìoch air san àmhainn aig 200 céim.
Mititeli
Uidheam: 1 cileagram de mhuineal feòil, 1 teaspoon de soda, 1 glainne de bhroth cnàimh. Piobar dubh, blasach, piobair teth, garllan, 200 gram de mhuc-bhroilleach geir no geir.
Ullachadh. Gluais tron fheòil feòla feòla (le cuibhreann tearc), cuir piobair teth, salann gu blas. Aig a 'cheann thall, cuir an soda ris, gluais na geàrr-chunntasan agus bualadh iad. 10. Stuth san fhrigeradair airson 2 no 4 uairean a thìde.
An uairsin, bidh sinn a 'gluasad tro chliath feòil feòil, ga mheasgachadh gu math, cuir broth beag, garlic agus blasach. Tron sgoth airson an siùsag leig leinn sgiobadh a dhèanamh air an fheòil muc, bidh 8 ceudameatair a 'dèanamh na pìosan. An uair sin bidh iad a 'frasadh san èadhair air croit, ann an àmhainn no ann am bòrd frèagha. Cha bu chòir gum biodh Mithets tioram. Bu chòir sùgh soilleir a bhith air a riarachadh, ma chum sinn ray. Bidh sinn a 'frithealadh le mustard, ajika, cupan, glasraich ùra, le greens eadar-dhealaichte.
Rollaichean càil stuffed
Suathadh: càl meadhanach geal, 2 spùlan-bhùird de ghrunn tomato, 150 ml uisge (aig an roghainn), 100 gram de rus, basil crùbach, peirsil, 1 cileagram de dh'fheòil mhiogaid le oisean, salann, piobar gu blas.
Ullachadh. Bidh sinn a 'gearradh a-mach caban bho chàl, bidh e nas fhasa an uair sin duilleagan a thoirt air falbh. Gabh siùpan, dòrt uisge uisge, leigeil sìos a 'chaba, bu chòir dha a bhith còmhdaichte le uisge. An dèidh dha a bhith a 'fàgail a' chàl, bidh sinn a 'toirt air falbh na duilleagan càil le forc. Bu chòir na duilleagan ullaichte a bhith leth-bhog, gus am faod iad a bhith air an cur ann am feòil fiadhaich. Bidh na duilleagan gu lèir fuar.
Cuiridh sinn an fheòil mhiogaid a-steach ann an duilleag, aig an aon àm bidh sinn a 'dùnadh an stuth bho na taobhan. Chuir sinn na clàran càl ann an siospan leis an t-seamhainn sìos, agus gu math teann ri chèile. Ann am brat-fhrithealaidh, cuir 50 gram de ìm, frith 2 lòin-bhùird de tomato agus 1 uinneag, lìonaidh am measgachadh seo na rollaichean càl. Bidh sinn a 'cur uisge ris a' chal le stuth agus air a sailleadh. Bu chòir dha uisge a bhith a 'còmhdach nan rollaichean càl, dùin a' chnoc. Nuair a bhios an t-uisge a 'dol fodha, tionndaidh teine beag sìos, agus bruich gus am bi an rus air a bruich anns na ròin càl.
Cutlet ann am buntàta "còta"
Uidheaman: cearc air a ghlanadh bho 2 chasan meadhanach, min gus bàircean gearraidh, 3 buntàta mòr, 1 ugh, piobar, salainn.
Ullachadh. Bidh sinn a 'roiligeadh na feòla le grinnear feòil, piobar, salainn agus cuiridh e air a' chuisdair fad leth uair a thìde. Buntàta peretrem air grater mòr. Cuiridh sinn an ugh air bhog. Bho bhiadh feòil bidh sinn a 'dèanamh ghearraidh, agus bidh sinn a' cur flùr, ugh air a bhualadh agus buntàta gràtaichte. Fry air gach taobh airson 5 mionaidean, agus bidh an t-aodach deiseil.
Tomatan làn
Uidheam: tomato, piobar, salann, greim tomato, cinnamon. Garlic, oinniún, 500 gram de mhuc-mhara.
Ullachadh. Feòil biorach le fionna air a ghearradh gu breagha, le 1 bòrd-bhùird air a dhèanamh le tomato, le pinche de cinnamon, le clachan garlic brònach, air a thoirmeasg airson blas. Cuir am peirsil gearraichte a-steach, le stuth a leithid sin de stuth na leth-tomato, às an tig sinn an fheòil an toiseach. Bidh sinn a 'fuine gus am bi na tomato air am bruich.
Rollaichean pasta làn
Suathadh: 450 mairteoil talmhainn, clòimh garlic brònach, oinnsean air a ghearradh, 25 gram de ìm, 1 bòrd-lobhta de ola glasraich, basil airson sgeadachadh, 6 rolla pasta doras, mar sin tioram, 1 teaspoon basil air a thiormachadh, piobar dubh, 200 gram de shlaban, tomatoichean air an gearradh.
Suathadh: 100 gram de chàise ghradach, 450 ml de bhainne, 25 gram de flùr, 25 gram de ìm.
Ullachadh. Teas an àmhainn gu 180 ceum. Leig leam glasraich agus ìm a bhlàthachadh ann am bòrd-fhrithealaidh, cuir fionnaichean le h-uinneag airson 3 no 4 mionaidean. An uairsin cuiridh sinn an stuth air a 'phras-fhrithealaidh agus cuiridh sinn an t-uisge air ais, an sin cuir na basil, na tomatan, a' phiobar, an salann.
Còmhdaich a 'bhruthach agus a' stew airson 15 mionaidean, a 'gluasad uaireannan. An uairsin tarraing air a 'chnap agus cùm e airson 5 mionaidean gus leigeil leis an leod a thiormachadh. An uairsin bidh gach rud cool. Boil na tiùbanan ann an uisge saillte airson 8 no 10 mionaidean. Cuiridh sinn air ais e ann an còmhdach agus ga losgadh fo shruth uisge fuar. Cuir an connlach air tugan bog. Leigamaid a 'mhias còmhnard teasairginn le ola agus lìonaidh sinn an stuth le tiùb, cuir a-mach air a' mhias.
Sàg: ìm leagh ann am pras-frithealaidh, measgaichte le flùr agus air a ghoid airson 1 mionaid air teas ìseal. Beag air bheag a 'dòrtadh a-steach don bhainne, gluais daonnan. Leigamaid crìoch air an t-sauce gus am bi e tiugh, cuir air falbh bhon teas, cuir 50 gram de chàise, piobar, salainn. Measgachadh math.
An sauce càise a th 'air thoiseach, a' crathadh le càise agus a 'fuine san àmhainn airson 30 no 35 mionaidean. Dèan sgeadachadh le basil.
Geàrr-chunntas Àrainneachdail
Suathadh: 1 bòrd-bùird de shiùbhraidh soighe, 1 glainne bainne, 700 gram de mhairt-fheòil talmhainn, ugh, garlic air a ghearradh, ¼ teaspoon piobar, ½ teaspoon saoradh air a thiormachadh agus mustard air a thiormachadh, leth-lòn-bùird sàil chili, cupc, gionna beag gearraichte, 3 pìos arain, pìosan bacon.
Ullachadh. Bidh a h-uile measgaichte, bheir sinn seachad foirm leaf. Bidh sinn a 'cur a-mach biadh le feòil muc le pìosan bacon agus a' fuine aig 200 ceum san àmhainn, mu uair a thìde no 1.5 uair a thìde. Luchinkoy bidh sinn a 'dèanamh cinnteach à ullachadh. Tha e a 'tighinn a-mach mar chrann-laighe mòr bòidheach.
Glasraich stuagte le feòil-mhara
Feòil feòil na talmhainn le piobar, salainn agus oiseanan, cuir àite ann an siospan, cuir beagan uisge agus stuidhe fon teann. An uairsin cuiridh sinn an cà, gheàrr, agus am breac. Bidh sinn a 'sgoltadh, a' piobar agus a 'steith fon teann gus am bi na glasraich air am bogadh. Tha e coltach gu bheil e brèagha. Tha an dias tairgse agus bog. Chan eil bainne a 'gabhail a-steach a bhith a' cur ris, no mar sin bidh stuth bainne a 'cuartachadh.
Dias le feòil biorach agus buntàta, à biadh Liotuàinia
Uidheam: buntàta, salann, stalc, ugh
Airson feòil bhiorach: feòil feòil, piobar talmhainn. Oiseanan, min, salann, geir.
Butter, uachdar searbh, geir airson ròstadh, flùr airson breading.
Bidh buntàta teatha air an sgrios, air a fhuarachadh agus air a chur còmhla le stam, salainn agus uighean amh. Meudaich an t-uabhas, gearraidh e ann am pancagan cumanta ugh-eòlach agus cuir am mince air bhog, bidh sinn a 'cur na stuthan ann am flùr agus fionn anns a' bhroilleach teas.
Thathas a 'bruich feòil mhioncach, gearran slates feòla gu 50 no 100 gram, a' briodadh, cuir na paprika, na h-oiseanan, an broth, a 'mhin, an saoirkraut, an salann agus an stew gus am bruich iad. An uairsin tha an fheòil air fhionnadh, leig dhuinn a dhol còmhla ris na h-uinneanan tron fheòil feòil, cuir ris an t-sauce a dh'fhuirich an dèidh a bhith a 'bleith, a' measgachadh agus a 'goil. Feuch ri pancagan a chleachdadh, uisge a thoirt dhaibh le uachdar sear agus ìm leaghte.
Macaroni ann an Danmhairg
Uidheam airson feòil mearcaichte: 50 gram de aran cruaidh cruithneachd, 1 uinneag, 300 gram de mhairt-feòil talmhainn, 50 gram de shaill, 2 spùlan-bhùird de chasach, teaspoon de spìosraidhean tioram, piobar ruadh, salann
Bidh sinn a 'faicinn a' pasta, bidh sinn a 'frithealadh 200 gram de dh'fheòil fhiodha le aon oinnsean gearraichte. Cuir diofar spìosraidh de lùban-grèine, piobar agus mar sin air adhart. Feuch agus cuir an pasta a-steach, gabh e le feòil biorach, feuch e beagan. Feuch gun cuir sinn maranas-mara agus leth-cheud de choirce.
Tha an t-aran trom le uisge agus ga bhruthadh. Tha na h-uinneanan briste air an measgachadh le cupan, piobar, spìosraidh, ugh. Farsham, le aran. Bidh sinn a 'cruthachadh cèic mhòr, ga chur ann an cumadh agus còmhdaichidh sinn e le sleaghan tana de bacon. Bidh sinn a 'còcaireachd 12 no 14 mionaidean aig 100 ceum. An uairsin tarraing às an àmhainn agus dùin am foil. Leig leis a 'mhias seasamh airson 10 mionaidean.
Lasagna
1 sauce - Pìos salach agus uinneanan air an gearradh gu grinn ann an ola ollaidh, cuiribh an t-uisge beag air adhart, feitheamh gus am bi an t-uisge a 'dol fodha. An uair sin cuir a-steach na tomatoan frithte airson 15 gu 20 mionaidean. Aig a 'cheann thall, bidh sinn a' cur gorman basil no peirsil, salann, thyme, oregano, piobar dubh, siùcair.
2 sauce bechamel, tha mi cinnteach gu bheil fios agad mar a chòcaicheas e e.
An ath rud, bidh sinn a 'faicinn nan sreathan den taois "Maestro", bidh sinn ga nighe le uisge fuar. Cuir a-mach an fhoirm ann an sreathan, an toiseach an taois, dòrtidh sinn an t-sauce feòil, cuiridh sinn a-steach an t-iasg, cuir crathadh le càise gràdhaichte, còmhdaich le taois agus a-rithist sreathan, cuir às do chàise agus cuir mi san àmhainn fad 15 no 20 mionaid. Is e an rud as cudromaiche an dèidh an oven lasagna a bhith 10 mionaidean a 'seasamh. Air sgàth nan criomagan, bidh e duilich a dhèanamh, ach bidh e nas fhasa a ghearradh.
Bolognese
Suathadh: 50 gram de ìm, 4 tomato meadhanach, 200 no 300 gram de mhairt-feòil talmhainn, 2 chromag, 3 no 4 clòimhe de dhuilleag, 2 oisean. Leth teaspoon de shalainn.
Ma tha an sauce na spaghetti, bidh iad a 'goil ann an uisge saillte,
Ma tha an sauce coltach ri lìonadh gu ceapairean, an uair sin - ¾ teaspoon. Piobar dearg is dubh, spìosraidh airson blas.
Aon oinniún, piobar Bulgàirianach air an sgapadh, a 'còcaireachd na tomato gus am bi iad bog, bheir sinn a-mach na tomataichean tràth. Bidh sinn a 'cur nan tomatoan às an t-sealladh, a' gearradh na h-oiseanan, agus na piopairean Bulgarach air an gearradh gu breagha. Bidh an dàrna duais agus aodach fiodha ann an 5 lòchran-bhùird de ola glasraich, a 'cuir a-steach creagach
ìm, gearraich glasraich, stir agus cuir a-mach. Bidh garlic a 'brùthadh, agus cuin a bhios an sauce deiseil, cuiridh sinn an teine às, cuiridh sinn an eòrna, dùnaidhidh sinn an clachan agus an potomim. Bidh sinn ag ithe le croutons, baguettes, le spaghetti.
A-nis tha fios againn mu na miasaichean as bòidhche a th 'ann bho fheòil mhionc. Tha sinn an dòchas gun còrd thu ris na blasan feòil biadhaich seo agus cuid de dh 'òl a chuireas tu a-steach gu ceart.