Risot Venetian
Tha suaicheantas clasaigeach na h-Eadailt ròm grùnda agus rùisgteach le ham agus pàismear air broth feòil.
Suathadh: 40 gram de ola, 150 gram de ròis, clòbh de dhuilleag, glainne de bhroth feòil, aon oinniún, 100 gram de phògan reòta, 50 gram de ham, glainne de bhrat feòla, 100 gram de Pharmesan, salann agus piobar gu blas.
Ullachadh. Teasaidh sinn an ola, an oisean, a 'ghealach, a' ham. Cuir rus amh, peas, sailleadh is cuir a-mach, ag cur broth, is urrainn dhut a chòcaireachd ann am bòrd-fhrithealaidh, ach bidh e nas fheàrr còcaireachd san àmhainn. Risotto air a spìonadh le càise.
Brot cice ann an Eadailtis
Tha brot le glasraich a chur air brot cice na chiad mhias feumail agus furasta ann an Eadailtis.
Earrainnean: cearc, gealaidhean an sgadain, carranan, 2 pìosan de nionndaidh, coriander, 5 pìosan de bhuntàta, sùgh aon lemomaid.
Ullachadh. Cuiridh sinn coriander, sgiath, leth a 'bhuntàta (bidh sinn a' glanadh, ach cha leig thu a-steach) a-steach don phoit, na h-uinneanan, na carragan, an cearc, a dhòrtadh uisge, a ghoil agus a bruich airson aon uair. Buntàta is cearc, cuir ann am poitean eadar-dhealaichte. Bidh sinn a 'sruthadh a' bhroth, dòrtidh sinn dheth an glainne. Agus thoir a-steach e ann am pasgan le buntàta, mash, leig don chòrr den bhrat. Tha am buntàta a tha air fhàgail air a ghearradh, cuir ri broth, còcaireachd. Bidh sinn a 'gearradh na feòla, ga chur ris a' bhot agus ga lìonadh le sùgh lemon.
Anam tomato le basil agus pasta
Is e sòghalachd Eadailtis a th 'ann an sòlarachadh agus fionnas an co-bhonn le satiety agus beathachadh.
Suathadh: 5 tomato, 1 spionnaidh, 2 clòbh de dhuilleag, piobar, basil, salann agus canan de phònaichean geal. Agus cuideachd ola ollaidh, 200 gram de pasta coltach.
Ullachadh. Teasaidh sinn an ola, cuiridh sinn a-mach cearcall agus uinneanan air an gearradh gu breagha. Gearr tomato, cearcall, oiseanan, broth, pònairean agus cuiribh còmhla airson cairteal uair a thìde. Leigamaid am pasta a chòcaireachd, cuir a-steach e san teip. Bidh sinn a 'losgadh, a' dealachadh nan duilleagan, gan brùthadh agus gan cur ris a 'bhot, an salann agus a' phiobar. Cook airson 5 mionaidean.
Sgadan bratach
Suathachan: 1,5 cileagram de spionag, 1,2 cileagram de sgùideid, 5 lòchran-bhùird de ola ollaidh, 3 clòran de dhuilleag, 500 gram de tomato, salann.
Ullachadh. Bidh sinn a 'glanadh agus a' nighe agus a 'snìomh an spinach. Bidh sinn a 'glanadh agus a' nighe an sgadain. Gheàrr sinn iad ann am fàinneachan le tighead de mu 1 ceudameatair. Cuiridh sinn a-steach pane le garlic agus ola olive agus fàgaidh sinn seasamh. Thoir air falbh an t-uisge nas àirde bho na glasraich. Cuir iad ris an sgudal, cuir iad air an teine leis na ciùbanan air an gearradh agus air an gearradh le tomata, cuir iad pìos de shalainn. Cook airson 20 mionaid os cionn teas ìseal. Bidh sinn a 'toirt a-mach an garlic agus a' frithealadh na sgadain ann an cruth teth chun a 'bhùird.
Muc-mhara le luibhean spìosrach
Tha an fheòil bòidheach sùbailte seo le blas àlainn. Bidh a 'mhuc-mhara air a bhleicearachd na bhrath iomlan ri glainne de fhìon dearg Eadailteach.
Uidheam: 1 cileagram de mhuc-mhara, 3 pìosan de rosemary, teaspoon de shìthean deganach, 1 lemon, 3 clòimhe de dhuilleag, pinneag de phòdar clòimhe, piobar, salann gu blas.
Ullachadh. Meudaich am piobar, an clòbh, an salann, an fhionnallan, an t-slige lemonach, an uaislean agus an garl ann am bobhla. Nì sinn rèiteachaidhean anns an fheòil le doimhneachd de 1 ceudameatair, cuiridh sinn am fùdar a gheibhear an sin. Cuiridh sinn an fheòil sìos le salann, piobar agus snàithlean le snàithleanan gus nach bi na h-incisan fosgailte. Bèicear an fheòil air a 'chliath no air a' chliath airson 2 uair a thìde. No a bhith a 'bèicearachd muiceag air bile bèicearachd, timcheall an fheòil a chuir sinn a' bhuntàta air a chuairteachadh le rosemary.
Pasta le sauce tomato
Thug pasta Eadailteach buaidh air a 'phlanaid gu lèir. Bu chòir a ràdh gu bheil Eadailtich a 'cleachdadh macaroni den ìre as àirde, agus gu cinnteach bidh iad ag ithe le glasraich. Is dòcha gur e dòigh-obrach Eadailteach a bh 'ann a dh' fhaodadh soirbheachas pasta a dhèanamh. Tha pasta le sauce tomato na adhbhar sàr-mhath nàiseanta san Eadailt.
Suathadh: 500 gram de tomato, 500 gram de spaghetti Eadailteach, 1 oinniún, 2 pìos de bhroinn peirsil, 1 curan, 1 sgillinn, 1 clòimh de dhuilleag. 200 ml de bhroth, 4 spùir-bhùird de ola ollaidh, 1 teaspoon de flùr, 2 sprigs de basil, 2 pìos de bhroinn peirsil, piobar ruadh talmhainn, salann gu blas.
Ullachadh. Anns an uisge, cuir 3 lòin-bhùird de ola ollaidh agus cuiribh e ann am pasta ann an 2 liotair de dh'àite saillte. Leigamaid air falbh e anns a 'chòmhnard. Airson ullachadh an t-sauce: tha na glasraich uile, ach a-mhàin tomatoes, a bharrachd air na glasaichean air an gearradh agus a 'losgadh gu ìre bheag le 1 botal-bùird de ola ollaidh airson leth uair a thìde. Cuir a-steach a 'mhin, cuir na tomato air gearradh ann an sreathan agus leig bean a' bhroth. Cook air teas ìseal gus am bi na glasraich bog. Molaich e ann am pròiseas bìdh no cuiridh sinn an t-saos air ais tro chriathar, ga salann, piobar e, ma bhios sin riatanach, cuir e suas e beagan, gus am bi barrachd taiseachd a 'caochladh. Bidh sinn a 'frithealadh pasta bruich, a' dòrtadh an t-saibh blàth agus ga sgaoileadh le basil air a ghearradh gu breagha.
Aran Ròmanach
Is e aran uamhasach feumail a tha seo, iongantach deònach, agus faodaidh tu fuineadh dhut fhèin agus cuir a-steach do theaghlach le pasgan-bìdh tùsail.
Suathadh: 6 glainnean de flùr, 50 gram de ghaoisg, leth glainne de reisins, 8 uighean, 1 bòrd-ròin de ruma, 1 cuibhreann de cinnamon, 1 bòrd-lobhta de mheasan coisichte, salann.
Ullachadh. Gabh a 'bhiadhadh ann an uisge blàth, nuair a bhios an laogh freagarrach, cuir flùr, salainn, uighean, agus cuir a-steach an taois. An uairsin bheir thu air adhart toraidhean, ràisins, cinnamon, ruma, mean air mhean, na stad gus an taois a ghlanadh. Leigamaid an taois suas (timcheall air 1 uair a thìde). Lubraich cruth na h-ola, an uair sin cuir an taois an sin agus fuine airson uair a thìde.
Bràiste cearc stuffed
Measgachadh glè bhlasta de chearc le càise, garlic agus cnothan.
Ingredients: gabh a 'chlach-chearc, 4 lòchrain de chnothan, mayonnaise, uainean agus garllan. 100 gram de chàise, piobar, coriander, salainn airson blas.
Ullachadh.
Cuiridh sinn buille air a 'chnoc, salann, dòrtaidh sinn am piobar agus an coriander, còmhdach le mayonnaise agus garlic. Crùbagan le luibhean, càise, cnothan, rolla le rollaichean, cuir ann an cumadh agus a 'fuine, a' losgadh le maiseas.
Entrecote le balgan-buachair
Thèid còmhdach clasaigeach a dhèanamh à daimh. Ach tha biadh an latha an-diugh a 'tairgse am biadh seo de mhairt-feòil, le bhith a' cur, mar eisimpleir, balgan-buachair.
Uidheam: 1 cilegram de mhairt-feòil, 400 gram de bhalgan-buachair, ola glasraich, 2 oinnnean, 1 liotar de bhroth, 1 glainne de uachdar gorm agus uaine.
Ullachadh. Gearr an fheòil a-steach gu cuibhreannan, crathadh le flùr, buille dheth agus cuir fiod ann am bòrd-fhrithealaidh a tha gu mòr teas. Cuir ris an fhoirm. Feuch flùr, oiseanan, salann, dòrtadh broth agus uachdar searbh agus cuir a-mach iad. Sàsa bidh sinn a 'lìonadh an fheòil, cuir na balgan-buachair friogaid agus cuir a-mach e.
Snàithlean le cromagan
Tha na nòtaichean airson còcaireachd air an toirt rèidh agus farsaing, ach chan fhada. Ach an coimeas ri seabhagan, bidh e a 'faighinn blas blasach.
Suathadh: 300 gram de nòtaichean-dubha, leth-litr de 20% de uachdar, 3 clòbh de dhuilleag, 100 gram de ìm, lemon, 700 gram de shrimp, salainn agus piobar.
Ullachadh. Bidh sinn a 'glanadh baragan, cuir salann, piobar, stew ann an ola le garlic agus sùgh lemon, cuir uachdar agus boil. Bidh sinn a 'goid nan nòtaichean, cuir ris an uisge, cuiridh sinn iad chun nan caranagan. Bidh sinn a 'frithealadh nuair a bhios e a' leum.
Omelette Neapolitan
Anns an Eadailt, tha am biadh seo air a mheas gu mòr. Anns an omelet bidh sinn a 'cur stuth bho ham no feòil, glasraich agus càise. Bidh Omelette air a dheisealachadh an toiseach air a 'stòbha, agus an uairsin fuine san àmhainn.
Suathadh: 1 oinniún, 9 uighean, 2 làr-bhùird de ola ollaidh, ½ cupan pògan reòta, 150 gram de pasta boil, salann, piobar, 100 gram de chàise gràsta.
Ullachadh. Bidh uighean a 'tighinn beò le salann, a' gearradh an t-hama, agus a 'briodadh nan oinnsean. Cuir tàm, peas, pasta, 1 bòrd-bhogsa de chàise air, lìonaibh e le ugh agus bruich airson mu 8 mionaidean. Crùbagan càise agus a 'fuine.
Muc-mhara agus dearcanSuathadh: 500 gram de uachdar geir, 1 pacaid de shiùcair vanilla, 1 pacaid de gheiltlan, 50 gram de shiùcair, sùbh-craoibh, sùbh-craoibh, sùbhrain agus dearcan eile gus blas a dhèanamh.
Ullachadh. Geilitine chuir sinn uisge ann airson leth uair a thìde airson sèididh. Cream vzobem le siùcair vanilla agus siùcair. Gealalan a bheir sinn gu boil, fionnar agus a 'dol a-steach don uachdar. Brisidh sinn am measgachadh gu cupannan agus cuiridh sinn san fhrigeradair airson 3 no 4 uairean a thìde. Bidh sinn a 'toirt seachad milis, sgeadaichte le geallan no dearcan ùra. Tha an deoch deiseil!
Briosgaidean "Uzelok"
Deagh thlachd dhan teaghlach.
Suathachan: 75 gram de margarine, 1 cupan de mhin, 60 gram de shiùcair. 1 ugh, 1 teaspoon pùdar bèicearachd, 40 gram de shiùcair pùdair, ola glasraich, 1 cuibhle-cuine, 2 spùinn-bhùird uachtar searbh, salainn.
Ullachadh. Gabhaidh sinn margarine le siùcar, cuiridh sinn flùr le pùdar bèicearachd, ugh, cumin, uachdar searbh agus dèan taois. Rol e e agus ga ghearradh a-steach do stiallan. Tha sinn a 'dall nan nodulan bhuapa agus bidh sinn gan cuir ann an ola agus bidh sinn gan còmhdach le pùdar.
Salad Apple le halbha agus cnothan
Slat maothachail agus feumail a mhaireas clàr sam bith.
Suathadh: 2 ùbhlan milis is searbh, 3 lobhs-bhùird de reasanan, 3 lòchran-bhùird de chnothan seudair, 100 gram de halbha, uachdar glicte, sìol garnet.
Ullachadh. Ùlan soilleir, falbh às a 'chridhe, gearradh ann an ciùban. Fosglaidh sinn halva, rèasain airson 5 mionaidean ann an uisge goileach. Measg gach nì, cuir cnothan, pomegranate agus sgeadachadh le uachdar.
Deoch mheasan orains
Faodaidh deoch blàthachadh anns an fhuar, fuar a 'chruidh agad, do bhiadh a dhùsgadh. Tha deoch oranges le cinnamon na deoch làidir, fallain agus blasda.
Suathadh: 2 òrain, 100 gram de shiùcair, àit cititeach, 1.5 cupan uisge, cinnamon.
Ullachadh. Thoir air falbh na h-orain bhon t-sruth, crùisg an sùgh. Toirmeasg air na brògan, cuir a-mach cainnt, searbhag citr, sguab, lìonaibh an siùcar agus bruich airson 10 mionaidean. Bidh sinn a 'measgachadh an deoch leis an sùgh, cumaidh sinn latha anns an fhuachd.
Cocktail le orains agus glainne
Tha milis, fionnas, measgachadh inntinneach na dheoch math airson pàrtaidh. Bidh sinn a 'toirt a h-uile stuth anns an aon mheud.
Suathadh: sùgh orains, liothair cofaidh, sùgh pineapple, uachdar, vodca.
Ullachadh. Tha na h-àrainnean uile measgaichte ann an sgoltadh. Bidh sinn a 'frithealadh ann an glainne airson champagne.
Tì searbh le mil
Neartaichidh an deoch blàths seo, dìon, dìon agus cuideachadh le fuachd leigheas.
Suathadh: 2 slisnagan de lemon, mil, freumach beag de ghinger.
Ullachadh. Bidh sinn a 'gearradh a' bheàrn ginger, ga lìonadh le uisge goileach agus leigidh e seasamh airson aon mhionaid. An uairsin cuir na lemonan, mil agus cuiridh e bacadh air 10 mionaidean.
Prothaidean teoclaid
Suathadh: 150 gram de seoclaid dhorcha, 800 gram de uachdar tiugh, siùcar pùdar, 4 uighean, 125 gram de flùr air a thionndadh, salainn, 300 ml de dh'uisge, 60 gram de ìm.
Ullachadh. Toir uisge ann an siùpan mòr, cuir an ìm agus leig leis an ìm a losgadh. Briseadh salainn, cuir a 'mhin ris. Teas am measgachadh thairis air teas ìseal, gluais gus am faigh thu an t-uabhas mòr, lean ort a 'teasachadh agus gluasad airson mu 15 mionaidean.
Nuair a bhios an t-uisge a 'caochladh, bidh an taois gu bhith co-ionnan. Bidh e furasta gu cùl na ballachan agus bonn a 'phoit, bidh sinn ga thoirt às an teine. Leigidh sinn dheth e fionnar, cuir sin aon ugh air an aon àm. Cuir an taois ann an syringe le tobar mòr no ann am baga còcaireachd agus cuir na bàlaichean air bòrd bèicearachd, olach. Feuch an àmhainn gu 180 ceum agus cuir na protharain san àmhainn airson 20 mionaid. Anns an eadar-ama, bheir sinn leth an uachdar le pùdar siùcair. Nuair a dh'fhàsas tuathanas prothaid sìos, lìonaibh iad le uachdar uchdaidh-uachdair.
Leigidh sinn an teoclaid ann an amar uisge, leigidh e fuarachadh, an uairsin cuiridh e an còrr den uachdar tiugh agus a 'ghlas. Bidh sinn a 'sgoltadh ann an uidheam teòclaid air aon agus cuiridh sinn ri chèile air prothair molaidhean rèidh ann am pioramaid. Bidh sinn a 'sgeadachadh le ròsan bho uachdar làn-bhuailte.
Caife ann an Vienna
Suathadh: 2 cupan cofaidh, siùcair beag, 300 gram de seoclaid dorcha, uachdar beag air a ghleidheadh.
Ullachadh. Bidh seoclaid air a ghleidheadh air grater mòr, air a chur a-steach do siospan. Teasaidh sinn suas airson càraid. Nuair a thèid an teoclaid a leaghadh, cuir ris a 'chofaidh teth. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile nì le spàin fiodha. Cuir siùcair ri blas. Thoir a-steach gu glainne, glainneachan àrda. Air a sgeadachadh gu h-àrd le uachdar fuar bhuaipe. Bidh sinn a 'frithealadh a' bhùird ann an cruth teth.
Deoch bho orains agus kiwi
Suathadh: ¾ cupan sùgh kiwi, 1/4 cupan sùgh orains, grunn pheitseagan, pineapple agus cherry airson sgeadachadh.
Ullachadh. Meudaich sù kiwi le sùgh orains. Brùth a-steach do ghlainne àrd. Air cuibhle tana, tarraingidh sinn seilleanan agus slices de mheasan, cuiridh sinn sìos iad ann an glainne le deoch.
A-nis tha fios againn dè a th 'ann am biadh is deochan na h-Eadailt. Ma cho-dhùineas tu biadh a chòcaireachd a rèir nan reasabaidhean sin, lìonaidh tu an àireamh de dhaoine a tha ag iarraidh biadh Eadailteach.