Airson còcaireachd feumaidh sinn:
- 275 g. Flour
- salann, piobar talmhainn
- 3 uighean
- 500 ml. bainne
- 400 g de bhalgan-buachair
- 1 oinniún
- 4 spùran-bhùird de ìm lege
- 150 ml. broth bho chiùban
- 100 ml. uachdar
- 1 buidheann de oiseanan uaine
Ullaich an taois. Cuiridh sinn a-mach 1 chlàr. bidh spàin de mhin, agus anns a 'mhin a tha air fhàgail a' cur pìos de shalainn, uighean agus air a dhòrtadh anns a 'bhainne. Gabhaibh moran meadhanach agus leig e dha seasamh airson 30 mionaid.
Bidh sinn a 'frasadh am buinn-buachair le tuagal fliuch agus a' sgoltadh na pìosan. Bidh sinn a 'dèanamh soilleir air an nòisean agus air a ghearradh ann an ciùban beaga. Ann am bòrd-frithealaidh cuir 1 clàr. Leag lom ìm, cuir uinneagan agus bruich gus am bi e follaiseach. An dèidh dhut am buinn-buachair a chur ris agus a 'gluasad fad na h-ùine airson 5 mionaidean. An dèidh cladhach flùr beag agus frith aotrom. Sail, piobar agus cuir a 'bhroth san uachdar. Stir, thoir air boil agus còcaireachd airson 6-7 mionaidean.
Tha an ola a tha air fhàgail air a theasachadh ann am bòrd-fhrithealaidh beag agus creachagan teann ann. An uair sin nigh mo nionnach fo shruth uisge fuar agus gearradh a-steach ann an slates. An dèidh gluasad le lìonadh buachair. Agus cuir na pancagan teth air plàigh agus cuir aon chlàr airson gach pancake. a 'togail spàin agus a' pilleadh. Tha pancagan deiseil. Faodaidh tu sgeadachadh le itean uaine de uinnseanan no a bhith a 'frithealadh saise buachair.
Airson còcaireachd, feumaidh sinn a bhith:
- 1 curan
- 75 gr. champignons
- 50 gr. saoghail
- 100 gr. De nòtaichean mòra
- 1 bòrd-bhùird air ola glasraich
- 1 teaspoon de mhin
- 100 ml.
- ½ pocan sìl de phiobar uaine picilte
- Suit leòmain, piobar dubh, salainn
Bidh sinn a 'glanadh churanan agus a' gearradh nan ciùban. Bidh na h-uachdarain a 'sguabadh le napcain fliuch, glan agus gearradh ann an leth. Balgan-buachair Oyster. Ann a bhith a 'goil is a' sailleadh, a 'còcaireachd noodles.
Feuch am buidseagan ann an ola glasraich, a 'gluasad mean air mhean. An dèidh dhaibh curranan a chur agus gan stew. Spioblaich min-bheag beag agus gluais gu slaodach airson 5 mionaidean. Toir ann an 50 ml. uisge agus uachdar agus lean ort a 'gluasad, a' toirt an sauce gu boil. Rèitich le luibhean agus bruich airson 3 mionaidean air an teas as ìsle.
Mo peirsil, cuir às na duilleagan. Agus cuir a-steach piopairean de phiopairean uaine còmhla ri peirsil chun an t-saus buic-mhara. Cuir beagan sùgh lemon, salainn agus piobar gu blas.
Gus an còmhdach tha sinn a 'tilgeil air na nòtaichean, gus am bi na glainneachan iom-fhillte, agus bidh sinn a' laighe sìos air a 'phlàta. Thoir an t-saus buic-bhuachair air falbh agus na greens a sgeadachadh.