Bràgan-buachair biadhaichte le luibhean Mura b 'urrainn dha bathar sam bith a bhith ri fhaighinn an-diugh fad na bliadhna, b' e foghar a bhiodh air a 'mhias seo. Faodaidh tu a chòcaireachd aig àm sam bith den bhliadhna, nuair a tha thu airson cuimhneachadh mu na cuairtean teaghlaich as t-fhoghar don "sealgaireachd shàmhach" agus feasgairean cliù aig a 'bhothan, nuair a tha fuaim an uisge agus na duilleagan a tha a' tuiteam air a mheasgachadh le balgan-buachair a tha air an taghadh gu h-ùr ann am bòrd-frithealaidh agus a 'bhrath àraidh de ghlainne uaine nas sine. Ma tha thu airson còcaireachd a dhèanamh, chan e biadh bòidheach a-mhàin, ach biadh bunaiteach a ghabhas sgeadachadh air clàr fèis no bòrd buffet, feumaidh tu feuchainn ri faighinn a-steach don mhòr-bhùth gu mòr-mhaismeir mhòr, agus faodaidh na h-adan sin a bhith a 'gabhail a-steach an tomhas ceart de mhothagan canain, garlic agus gorman gearraichte. Ach dè a 'bhìdh neo-àbhaisteach is brèagha a gheibh thu mar thoradh air sin! Ged a ghabhas balgan-buachair le luibhean a chleachdadh chan ann a-mhàin mar bhiadh, ach cuideachd mar chur-ris a 'bhuntàta maisichte, a bhios a' dol an àite gearradh no sgrìobadh. Ann an suidheachadh sam bith, bidh balgan-buachair le luibhean gad chuideachadh gus do chlàr-bidhe iomadachadh, agus bheir e ùine nas lugha airson a chòcaireachd na feòil frithidh.
Ingredients:- Champagnearan muisgan-buachair 150 g
- Frangais Mustard (le gràn) 6 fuilt. l.
- 100 g de butter
- Garlic 2 clò
- Pearsley ùr 1 buidheann
- Ola ola-ola 1 tbsp. l.
- Pepper talamh dubh 0.5 cup.
- Pheasadh salann 1
- Ceum 1 Tha feum againn air 6-10 champignons mòra, mòran de parsley agus ìm bog, garlic agus mustard.
- Ceum 2 Tha balgan-buachair air an nighe agus a thiormachadh. Gearr bonn a 'chaip.
- Ceum 3 Crìochnaich na greinean gu crìch, cuir air garlic le crùbagan, 1-2 crann. ola-ola agus ìm.
- Ceum 4 Measgachadh gu math, ràithe le salainn agus piobar gu blas.
- Ceum 5 Dèan lubag air na h-adan mu bhalgan-buachair le greineag mustaird.
- Ceum 6 An uair sin cuir na h-adan air dòigh le measgachadh de ola is peirsil.
- Ceum 7 Cuir am madag-buachair le luibhean air bile bèicearachd agus bruich airson 4-5 mionaidean san àmhainn, teas gu 180 ° C.