Muisgan-buidhe mil airson a 'gheamhraidh - còcaireachd reasabaidhean le dealbhan - Reòite, gaomadh agus sailleadh ann am bancaichean, ullachadh caviar

Tha solar sneachda saillte, marinated, stewed agus reòta airson a 'gheamhraidh a' tòiseachadh le taghadh ceart de bhalgan-buachair agus de dh 'fhuasgladh càileachdail. Glè thric, bidh eacarsaich mil meadhanach furasta an co-chòrdadh le ceàrr (puinnseanta) agus an uairsin - a 'fulang le buil an aire no an aineolas aca. Tha dathan-buachair fiadhaich le dath sàmhach nas fheàrr, cuiseanan às-làthaireach agus feòil bhuidhe. Eu-coltach riutha, tha eisimpleirean deiseil pailt, còmhdaichte le sgàilean beaga, agus a-staigh - geal. Bidh an ràith foghair airson buinn-buachair airson a bhith a 'buain airson a' gheamhraidh a 'tuiteam eadar an Lùnastal agus an Dàmhair. B 'ann aig an àm seo a bha pàirt mhòr de shluagh na dùthcha gu gnìomhach a' buain leacan meala-mhara agus saillte airson a 'gheamhraidh, fròidean amh agus uighean buachair aodaich a' cleachdadh reasabaidhean còcaireachd a bhiodh a 'còrdadh riutha.

Mus piocadh no pilleadh ort, bu chòir am madag-buachair ullachadh gu ceart:

• An toiseach, bidh buachair meala làn tioram ann an uisge salainn le àitichean citrach gus faighinn cuidhteas chnuimhean agus gleidheadh ​​dath nàdarra a 'bhàrr;
• ma tha am balgan-buachair ann, tha na casan air an toirt air falbh mus bruich iad. Nas fhaide air adhart, bho na pàirtean gearraidh, faodaidh tu caviar ullachadh airson a 'gheamhraidh;
• Ma tha ceapan nan fungas ro fharsaing, bu chòir dhaibh a bhith air an gearradh ann an leth ro làimh;
• tha am prionnsabal a leanas an-còmhnaidh a 'buntainn airson òl: thèid 1 cileagram de bhalgan-buachair ùr a chur ann an canan 3 liotair, agus 1 cileagram de ghoil - ann am jar 1 litr;
• Bho àm a 'chruinneachaidh gu toiseach a' chòcaireachd, faodar mil a stòradh airson nas fhaide na grunn uairean a thìde. A 'ceannach balgan-buachair sa mhargaidh, feumar faighinn a-mach dè na cumhachan a th' aig an neach-reic;
• ge bith dè an t-ullachadh airson ullachadh, tha picilean airson siùcar nas fheàrr air am bruich air broth. Ach a-mhàin nam biodh a 'chiad uisge air a leagh nuair a bhiodh e a' còcaireachd.

Lusgan-meala airson a 'gheamhraidh le tomato agus clag piobar - rèis le dealbh

Tha balgan-buachair mil airson a 'gheamhraidh le tomato agus piobar Bulgàiria a rèir an reasain le dealbh co-ionnan math an dà chuid ùr agus ann an stuag. Cha toir deasachadh a 'mhias ach 40 mionaid, agus bidh stoc mucan-mara bòidheach ag atharrachadh do chlàr-taice fad na bliadhna. A dh 'aindeoin gu bheil "tiodhlacan coille" feumail dhaibh fhèin, còmhla ri glasraich ionadail, bidh glèidhteachas eadhon nas sàmhaichte le beathachadh feumail.

Toraidhean riatanach airson a bhith a 'buain airson a' gheamhraidh le tomataichean agus piobar Bhulgàiria

• balgan-buachair mil - 1 liotair
• Piobar ruadh Bhulgàiria - 1 cg
• tomato juicy - 700 g
• bunait àitichean àitigeach - 1 cp.
• salann chloich - 1 fonsa.
• siùcar grànte - 2 fonsa.
• ola glasraich - 0.5 fonsa.
• piobar - gus blas a dhèanamh

Bidh stiùireadh ceum air cheum air an rèisidh air a òl airson a 'gheamhraidh le piobar Bulb agus tomato

1. Cruinnich na h-earrainnean riatanach. Nighe lusan, bidh balgan-buachair a 'seòrsachadh agus a' goil.

2. Bho na pigearan Bulgarian gheàrr iad na crannagan le sìol, gheàrr iad na glasraich le connlach.

3. Gearr tomataichean agus gearradh iad ann an ciùban beaga. Faodaidh tu sgiobalta a thilgeil tro mheallan feòil.

4. Bidh Cook a 'bruich balgan-buachair, a' cromadh pìosan mòra.

5. Cuir lusan air an gearradh ann am pana-fhiodha domhainn le taobhan àrda. Cuir às don mhòr le siùcar agus salainn fad 20 mionaid.

6. An uairsin cuir a-steach mullach-buachair mhionaideach air a 'mhilleadh glasraich agus cuiridh e an obair-obrach gu cothromach. Cum ort a 'glaiseadh a h-uile càil còmhla airson 20 mionaid eile.

7. 2 mhionaid mus dèan e ullamh, dòrtadh a-steach an t-eun brèagha fìonag agus cuir a-steach am piobar. A 'sgaoileadh a' mhòr-shluaigh air croitean leth-liot a tha air a ghoirteachadh agus air a shuidheachadh le clachan-staoin ghlan.

Tha balgan-buachair mil airson a 'gheamhraidh le toman agus criogan deiseil le dealbh!

Muisgan-buachair pòlach airson a 'gheamhraidh - rèis ceum air cheum

Dè a th 'ann fhathast a' toirt uisge-beòil air beul agus agarics mil milis blasta airson a 'gheamhraidh! Airson lìbhrigeadh luath chun a 'bhùird, thèid na balgan-buachair seo a dheasachadh nas fhaide na uair a thìde, agus bidh iad air an lìonadh gu dlùth ann am barraichean tearcach air an stòradh cha mhòr fad na bliadhna. Tha mòran de dhaoine a 'creidsinn nach eil luach aca, ach a-mhàin airson blas blas spìosrach "blas", ach tha an cruinneachadh beòthail de bhinn-vitamain fungas a' moladh an aghaidh. A 'cleachdadh iasg piocaid gus feabhas a thoirt air obrachadh an fhalamh thyroid agus obair hematopoiesis. Tha an susbaint caloric nas ìsle na a 'chuibheasachd, agus tha an luach beathachaidh eadhon nas àirde na an dùil. Marinate balgan-buachair meala airson a 'gheamhraidh don teaghlach gu lèir air dìreach rèis-ceum ceum air cheum.

Gnèithean airson foghar a 'dol air adhart airson a' gheamhraidh

• balgan-buachair ùr - 4 cg
• uisge òl - 1,5 l
• garlic - 2 fhiaclan
• piobar pòsta - 8 pcs.
• duilleagan larachl - 4 tunnaichean.
• Fionngar salann agus bòrd - 2 lobhn-bhùird.
• siùcair - 1 fonsa.

Stiùireadh ceum air cheum air reasag èisg picte airson a 'gheamhraidh

1. Boil uisge, cuir mil air a ghoil ann an uisge goileach. Às deidh 5-10 mionaidean, dragh a 'chiad uisge. Thoir an balgan-buidhe gu deiseil san dàrna uisge.
2. Chog Cook fungas meala le colander ann am bobhla air leth. Anns a 'bhroth, leag laurel, piobar, plaidean de dhuilleag, siùcair agus salainn.
3. Còcaibh am marinade airson 3-5 mionaidean. Thoir an soitheach às an teine ​​agus dòrtar fìon a-steach don fhuasgladh.
4. Cuir na crèadha leth-liot a-steach ann am fuasgladh soda, an uair sin leigheas le steam. Cuir muisgan-buidhe air a bruich anns gach soitheach.
5. Thoir na canaichean chun a 'mhullaich le marinade teth agus cuir air falbh iad le còmhdach meatailt. Dèan bòcain meala picilte airson a 'gheamhraidh aig teòthachd de +4 gu 16 ann an àite dorcha.

Caviar bho shneachda airson a 'gheamhraidh - reas le dealbh

Thathar den bheachd gur e balgan-buachair mil aon de na stuthan bìdh as sine. Tha na sgilean a tha gan cruinneachadh gan sgaoileadh tro ghinealaichean, agus tha na reasabaidhean airson còcaireachd air an sgaoileadh gu farsaing le foillseachaidhean còcaireachd, prògraman telebhisein, làraichean eadar-lìn. Tha an t-susbaint caloric de bhalgan-buachair gu math ìosal, agus tha seo a 'toirt cothrom dhuinn an comharrachadh gu grunn de stuthan bìdh. Na chan urrainnear a ràdh mu dheidhinn an t-seinneadair bòidheach agus bòidheach bhon gheamhradh airson a 'gheamhraidh. Tha an solarachadh seo a 'gabhail a-steach a bhith a' cur ìre sònraichte de dh'uisge lusan agus uachdar uidheam, agus mar sin faodaidh an ìre saill a th 'air an toradh thairis air an loidhne àbhaisteach. Ge bith dè a bh 'ann, tha na feartan blasail a th' aig a 'ghriod deiseil bhon sprat cho iongantach nach cuir luachan caloric eadhon air ar luchd-aoigheachd na h-ullachaidhean sin a thrèigsinn airson a' gheamhraidh.

An stuth airson ullachadh caviar bhon gheamhradh airson òrdugh le dealbhan

• balgan-buachair ùr - 3 cg
• oinniún - 800 g
• uidheam searbh de shlath meadhanach - 200 ml
• ola glasraich - 100 ml
• piobar talmhainn no peas - 0,5 sgl
• salann - airson blas a dhèanamh
• fennel dill - 20-30 pcs.

Stiùireadh ceum air cheum air an rèis airson geamhradh bhon gheamhradh airson a 'gheamhraidh

1. Dèan cinnteach gu bheil na h-innealan riatanach uile agad. Bu chòir gum bi muisgan-buachair de chàileachd, uachdar searbh agus luibhean ùra.

2. Tha uinneanan air an gearradh gu breag le sgian mòr. Ann am bian-fhrithealaidh mòr, teas ola glasraich, cuir an oisean gu ruige òir.

3. Bidh balgan-buachair a 'goil a rèir an sgeama àbhaisteach, fionnar, strain, air an gearradh ann am pìosan beaga. Còcaich balgan-buachair air teas ìseal gus am bi an taiseachd nas àirde a 'caochladh.

4. Cuir na h-uinneanan frasach, uachdar searbh meadhanach meadhanach a-steach do bhalgan-buachair. Cruthaich an sluagh gu tur. Lean ort a 'stiùireadh an obair airson 5-10 mionaidean eile air lasair lag.

5. Cleachd na caoraich bheaga gu dòigheil agus cuir às do shean. Roinn an caviar teth le uighean airson a 'gheamhraidh. Seula an obair le clachan teann, fionnar agus reothadh.

Mar a bhios tu a 'salann mealagan mil airson a' gheamhraidh - an rèis airson còcaireachd

Tha liosta iongantach de thogalaichean buannachdail air a bhith air an sailleadh le meala meala airson a 'gheamhraidh, a tha diofraichte ris a' chuid as motha de bhileagan gun fheum. Tha buaidh air bactericidal air a 'bhodain-buachair sin air a' bhodhaig le caitheamh agus galaran truagh. Tha cleasan meala saillte air an cleachdadh le staphylococcus òir agus E. coli, bidh iad a 'toirt buaidh mhath air obair thyroid agus tha buaidh antitumor aca. Na dìochuimhnich cuideachd gu bheil bòcain-buachair saillte na bìdh bòidheach agus beathachail airson biadh làitheil agus clàr-bìdh fèille. Mar a chuireas tu aodach meala ri chèile airson a 'gheamhraidh, faic rèis còcaireachd ceum air cheum.

Earrann airson sneachd saillte a dheasachadh airson a 'gheamhraidh

• balgan-buachair ùr - 5 cg
• salann garbh-grained - 200 g
• spìosraidh garlic - 1 cheann
• umbrellas umbrellas - 5 pcs.
• cùl rèis each - 1 pìos.
• peas de phiobar milis - 20 pcs.
• duilleagan de laurushki - 5-6 pcs.
• Duilleagan de chnàimhean agus cearcall - airson 5-7 pìosan.

Stiùireadh ceum air cheum air mar a gheibhear megum salainn airson a 'gheamhraidh

1. Glèidh buinn-buachair ùr, bruich dhà no trì mionaidean ann an uisge ghoileach.
2. Anns a 'bhucaid chòmhnard, bha na sreathan de spìosraidhean, salainn agus mealagan-mil. Suidhich fòirneart bho shuas.
3. Ma thèid an sailleadh a dhèanamh ann an dòigh fuar, gus am bi am buidseat deiseil airson seasamh airson 2 mhìos. Ma tha e teth, bidh am balgan-buachair meala deiseil ann am beagan làithean.
4. Às dèidh an ùine shònraichte, tha e nas fheàrr am buinn-buachair a ghluasad airson canaichean a ghlanadh, còmhdaich le clachan plastaig agus an ath-rèiteachadh ann an seilear no ann an reothadair.

Muilegan-buachair blasail airson geamhradh ann an canaichean: rèis-bhidio

Chleachd sinnsear fada-lèirsinneach balgan-buachair airson a 'gheamhraidh baraillean beaga fiodha - kadushki. An-diugh chan fhaighear iad tron ​​latha le teine. Ach a bheil seo na leisgeul airson a bhith a 'toirt seachad bidhe bòcain mhòra-mhara? A rèir coltais, mar a bha roimhe ann an kadushkah, an-diugh faodaidh tu balgan-buachair blasda a dhèanamh airson a 'gheamhraidh ann am bancaichean. Is e am prìomh rud a bhith a 'cumail sùil air grunn riaghailtean a tha an reas a' toirt seachad. An toiseach, dèan sgrùdadh cùramach air gach fungas mus bruich thu. San dara h-àite, cleachd na h-innealan ùra a-mhàin agus chan eil salann garbh ann. San treas àite, a bhith a 'cumail ann an armachd na cidsin a-mhàin na bancaichean sin air nach eil milleadh sam bith, sgithidhean, sgiobannan, msaa. Tuilleadh mu mar a gheibh thu salgan-buachair blasda airson a 'gheamhraidh ann an canaichean, faic an reasag bhidio againn:

Rèit airson reothadh reothaidh airson a 'gheamhraidh

Bho chionn fhada, tha buachair-meala air a bhith air an luach airson an iomadachd. Anns a 'bhliadhna foghair bho aon heactair de dh'fhearann ​​bha e comasach air còrr is 400 kg de bhalgan-buachair a chruinneachadh. An-diugh, bidh balgan-buachair meala a 'fàs gu saor-thoileach air sgèile gnìomhachais no air an cruinneachadh gu prìobhaideach airson a bhith a' buain airson a 'gheamhraidh. Agus ma dh'fheumadh tu aon uair aon uair "cupaidhean" a phiobrachadh agus a shailleadh le barraillean slàn, an-diugh faodaidh tu an reothadair a chleachdadh. Tha solarachadh balgan-buachair san dòigh seo mòran nas saoire agus nas lugha de thìde. Is e am prìomh rud fios a bhith agad air an rèis cheart airson reothadh reòta airson a 'gheamhraidh.

Feumalachdan airson sneachda reòta airson a 'gheamhraidh

• balgan-buachair ùr - cia mheud a th 'ann
• clach salainn

Stiùireadh ceum air cheum air sneachda reòta airson a 'gheamhraidh

1. Bidh balgan-buachair ùra gun rian milleadh a 'dol suas ann an uisge salainn le bhith a' cur a-steach searbhag citrach. Às deidh 2-3 uair a thìde, nuair a bhios na cnuimhean uile a 'sgapadh a-mach, agus bidh an salachar a' dol air falbh, a 'draghadh an uisge agus a' losgadh a-mach na meala a-rithist.
2. Cuir an fhungas tioram air tuàllan pàipeir agus gearraich e samhlaidhean mòra gu 2-4 pàirtean.
3. Aig an ath cheum, faodar frith-fhrìdean, friogais no bruich a dhèanamh, a rèir an adhbhair san àm ri teachd airson an stuth eadar-chrìochnaichte.
4. Roinn an toradh chrìochnaichte air pocannan beaga no soithichean beaga ann an earrannan beaga.
5. Feuch ri planaichean a dhèanamh ann an dòigh mar sin gu bheil aon phasgan neo-reusanta gu leòr airson aon chleachdadh. Chan eil ath-reothadh ceadaichte.
6. Is e an roghainn as fheàrr reothadh, ach tha eadhon am modh reotha àbhaisteach sàr-mhath airson dèiligeadh ris an obair.

Tha ullachadh agarics airson a 'gheamhraidh na obair a tha a' glacadh ùine agus a 'dèanamh ùine, ach obair gu math dìomhair. Tha an tinneas a tha ag adhbhrachadh mar thoradh air blas bòidheach airson blas, blasad agus feartan feumail. Cuidichidh balgan-buachair reòta an daithead làitheil agad le deuchainnean gastronomic, agus marinating agus picling a rèir nan reasabaidhean as fheàrr - cuiridh iad ri clàr-bìdh fèille sam bith le biadh-bìdh dùthchasach Ruiseanach.