Feòil lachan sòghail agus fallain: stùc bhrèagha san dachaigh
Gus am biadh seo ullachadh, cha bhith feum agad air mòran: aon no barrachd closaichean eun, geir na lath agus spìosraidhean sònraichte. Dèan ullachadh airson do theaghlach stew bhon tunnag airson a 'gheamhraidh, a' cleachdadh na reasain a leanas.
Liosta de thàthasan riatanach:
- crosg an tunnag - 2 pcs.
- piobar dubh - 15 pòna
- blas piobar - 8 peas
- duilleagan bàgh - 4 pcs.
- salann - 2 chupa. le sleamhnag
- tuck fat
- sgudal bìdh
An t-oideas airson a bhith a 'còcaireachd stew bhon tunnag:
- Bidh cladhach an eòin a 'gearradh agus a' losgadh gu domhainn fon tog. Gearr an saill bho na tunnagan agus roinn na h-eòin fhèin gu bhith nan pìosan.
- Dèan preas le preasan, gan nighe gu math agus gan toirt air falbh.
- Aig bonn gach jar, cuir duilleagan bàgh, sìthean de phiopaichean dubha agus bragach, agus a 'crathadh salann.
- Duck an saill na pìosan. Tha timcheall air leth dhiubh air an luchdachadh ann an canaichean, agus bho shuas bidh iad a 'suidheachadh pìosan de chlabh eun.
- Còmhdaich am feòil le sreathan eile de thuineach geir.
- Roinn an sgudal bìdh ann am pìosan mòra, gan pasgadh ceithir tursan. Bu chòir aon duilleag den fhoil seo a bhith gu leòr gus amhaich a 'chinn a chòmhdach.
- Còmhdaich na soithichean le sgillinn nan lachan, cuir iad san àmhainn, tionndaidh air agus teas suas gu 200 ° C. Aig an teòthachd seo, cuiribh an fheòil airson 4 uairean a thìde.
- Nuair a bhios an ùine a 'ruith a-mach, dèan cinnteach dè an àireamh de bhrat anns na canan. Mura h-eil an sùgh a chaidh a leigeil a-mach às an tunnag a 'lìonadh an tanca gu tur, cuir suas suas an uisge agus fàg an stew san àmhainn airson uair eile.
- An uairsin, toir a-mach na sgàircean teth agus thoir air falbh iad le còmhdach.
- Còmhdaich na h-innealan-obrach le plaide bhlàth agus leig le fuaraich gu slaodach.
Tha stuagh aig an taigh bhon tunnag deiseil, falaich e airson a stòradh ann an àite dorcha fionnar. Faodaidh dòigh den aon seòrsa feòil cearc no coineanach a ghleidheadh cuideachd.
Caraidean iongantach le blas tùsail: feòil gobhair air a ghoid
Chan urrainnear feòil gobhair a chleachdadh mar thoraidhean mòr-chòrdte san dùthaich againn, ge-tà, thathar den bheachd gu bheil e feumail. An toiseach, thathar a 'toirt iomradh air biadh diadhaidh mar thoradh air susbaint bochda de chall agus cha mhòr nach eil cholesterol ann. Tha feòil gobhair air a ghabhail a-steach gu luath leis a 'bhodhaig, agus tha buaidh mhath aig na biotamain a th' ann anns an t-siostam mhathan-spèisealachd, suidheachadh craiceann agus siostam cardiovascular. Am measg rudan eile, tha an àireamh de dhaoine a tha a 'còrdadh riutha gu math a' toirt cothrom dhut a bhith ag ullachadh biadh neo-àbhaisteach agus tùsail airson a 'gheamhraidh.
Liosta de thoraidhean airson a bhith a 'còcaireachd feòil gobhair air a ghoid:
- gobhar - 2 cg
- piobar dhubh - 8 peas
- piobar milis - 4 pise
- duilleagan bàgh - 2 pcs.
- salann - airson blas a dhèanamh
- ola glasraich - 50 g
- uisge - 2 fonsa.
Rèite ceum air cheum airson còcaireachd:
- Nigh feòil gobhar ùr fon choc, ma tha sin riatanach, tog na cnàmhan agus na fèithean. Gearr an toradh ann am pìosan mòra.
- Ann an sospan domhainn dòrtar ola lus na grèine, cuir am feòil ann, cuir 2 làr-bhùird. uisge agus còmhdaich a 'ghobhar le cas. Gabhar cealgach air an teine as lugha airson co-dhiù 4 uairean a thìde.
- Nuair a bhios an t-àm a 'ruith a-mach, cuir salann anns a' mhias, cuir a 'phiobar dubh agus searbh, agus cuideachd duilleag a' bhàgh
- Ullaich na canaichean. Bu chòir bancaichean le tomhas de 0.5 liotairean, a bharrachd air còmhdach freagarrach, a bhith air an nighe agus air an toirt air falbh.
- Roinn an fheòil chun na bancaichean, dòrtadh am broth. Mura h-eil an soitheach làn, cuir an uisge bruite air ais gus am bi na soithichean làn.
- Cuir na caoraich anns an àmhainn, cuir an teòthachd gu 130-140 ° C agus bruich an stew airson 2 uair a thìde eile. Ma thèid am broth a ghoil, cuir beagan uisge ris.
- Thoir air falbh na dagaichean teth bhon àmhainn agus còmhdaich iad le còmhdach. Brùth a 'bhiadhadh le brat blàth agus fàg gus am fuaraich i gu tur.
Stòraidh a stòradh anns an làr ìseal, seilear no seòmar dorcha agus fionnar eile.
Lovers of fish dishes: stike stew
Tha feòil pike gu math sgapte agus chan eil e cho furasta biadh blasda bhon iasg seo a chòcaireachd. Ach tha an stew pike dìreach sàr-mhath, agus nas cudromaiche, cha toir e mòran ùine agus biadh airson a dheasachadh.
Liosta de na h-àrainnean airson steisg èisg:
- pike - 2 cg
- salann - 5 cuilean.
- ola glasraich - 0,5 l
- duilleagan bàgh - 2-4 pcs.
- piobar dubh - 5-6 pòine
An rèis airson còcaireachd a ghiùlan airson a 'gheamhraidh:
- Bidh iasg a 'glanadh air sgàilean, a' toirt air falbh ceann, neòil agus earball. Roinn an lùb air a 'chnàimh-droma agus gabh a-mach an cnàimh. Gearr an fhiodh ann am pìosan 3-4 cm a leud.
- Nighean agus canan a dhaingneachadh le comas de 0.5 liotair. Dèan an t-inneal a shìolachadh gu h-iomchaidh ann an ioma-bhùth no ann an cucair bruthaidh.
- Anns a 'ghobhar a chaidh ullachadh, leudaich duilleagan a' bhàgh agus pògan piobair, cuir às do shalainn.
- Roinn pìosan èisg chun na canastaidh, le ola glasraich a dhòrtadh air na soithichean gus am bi e a 'lìonadh nan canaichean gu tur.
- Cuir siospan mòr air a 'stòbha, cuir aodach bog air a' bhonn, cuir na canaichean agus dòrtar uiread uisge gus a ruigeas e "guailnean" nan canaichean.
- Smaoinich an teine agus feitheamh airson an uisge a ghoil. An uairsin cuir às do na soithichean airson 30-40 mionaidean.
- Rollaich na canaichean le clachan glan, còmhdaich le plaid agus fàg gus am bi thu làn fhuar.
Mar a chì thu, tha stew san dachaigh air ullachadh gu sìmplidh. Cùm biadh mar sin ann an àite dorcha fionnar.