Tha a bhith a 'mìneachadh mar a tha seo a' strì gu math sìmplidh. Chan eil aon mhiann gu leòr. Tha e riatanach cuideachd fios a bhith agad ciamar a choileanas tu seo agus gun lean thu grunn riaghailtean. Tha càileachd agus dùil-beatha an crochadh air mòran fhactaran, a 'mhòr-chuid dhiubh, beathachadh ceart, dòigh obrach reusanta agus fois, gnìomhachd chorporra. Tha an seann ghliocas an ear ag ràdh: "Is sinn na dh'itheas sinn". Is e seo a bhith soilleir, geàrr agus mionaideach a tha a 'mìneachadh carson a tha ar beatha an urra.
Tha prìomh àite aig beathachadh daonna, agus tha e na phrìomh àite airson fad-beatha, deagh shlàinte agus deagh thlachd. Tha tòrr leabhraichean, artaigilean, prògraman telebhisein, òraidean eòlaichean agus luchd-bia air an cur an cèill don chuspair seo.
Bu chòir am biadh a tha sinn ag ithe a chothromachadh, is e sin calories, pròtaininean, gathan agus carbohydrates gu leòr, agus vitimain agus mèinnirean gus lùth a thoirt don bhuidhinn agus an stuth riatanach airson stuthan agus ceallan a thogail agus ùrachadh. Is dòcha gum bi e iongantach agus eadhon iongantach, ach ma phàigheas tu gu leòr gu beathachadh ceart ann am beatha neach bhon a 'chiad dol a-mach, ghabhadh a' chuid as motha de ghalaran (a tha a 'mhòr-chuid) a tha a' tachairt ann am beatha dhaoine òga a sheachnadh. Mar sin, gus beathachadh ceart a chur air dòigh, feumar na prionnsapalan bunaiteach a leanas a choileanadh.
Bu chòir a 'chiad phrionnsabal ann am beatha neach a bhith seasmhach. Is e sin, bu chòir gabhail ri biadh a h-uile latha aig àm sònraichte den latha, seach gu bheil an cleachdadh seo a 'leantainn air adhart gu bhith a' deasachadh ath-shuidheachadh nuair a thòisicheas am buidheann a 'deasachadh airson biadh aig àm sònraichte: bidh saliva, bile air an dèanamh, agus sùgh gastric air a dhèanamh riatanach airson a bhith a' làimhseachadh biadh leis a 'bhodhaig. Mar sin, tha na h-ath-shuidheachaidhean leasaichte fàilteachaidh agus co-chothromachadh bìdh aig àm sònraichte den latha a 'cuideachadh obair nam buidhnean a tha a' cluinntinn
Is e an dàrna prionnsapal cudromach air a bheil beathachadh ceart stèidhichte air bloighidheachd, is e sin, feumar biadh a dhèanamh grunn thursan san latha: co-dhiù trì, agus is dòcha ceithir tursan. Tha an sgaradh seo den leabhar làitheil de bhiadh ann an grunn earrannan a 'leigeil leis a' bhodhaig a bhith ga h-inntinn nas fheàrr agus a 'lùghdachadh an luchd air na h-organan cladhach. Tha grunn sgrùdaidhean saidheans a chaidh a dhèanamh o chionn ghoirid air dearbhadh gu bheil e ag ithe aon no dà uair san latha a 'meudachadh chunnart tinneas cridhe agus pancreatitis, oir feumaidh na h-organan cladhach obrachadh le bhith a' giùlain thairis gus a bhith ag ath-obrachadh agus a 'co-chothromachadh tomhas mòr de bhiadh - duilgheadasan le slàinte.
Chan eil cho cudromach ann am beatha an duine an treas prionnsabal de bhuidheann beathachaidh, a rèir dè am biadh a bu chòir a chothromachadh mar a tha e, tha sin a 'gabhail a-steach na beathachadh riatanach (protainnean, gathan agus carbohydrates), vitamain agus mèinnirean anns a' cho-mheas as fheàrr. Gu h-àraid, bu chòir an co-mheas eadar protainnean, gathan agus carbohydrates a bhith air an cumail anns na co-roinnean a leanas: feumaidh daoine a tha an sàs ann an obair-làimhe a bhith a 'cleachdadh barrachd saillte agus carbohydrates leis an aon chaitheamh de phrotainnean an coimeas ris na daoine as sine de obair inntinn, a tha air a mhìneachadh leis gu bheil ar lùth bidh a 'bhodhaig a' faighinn le bhith a 'roinn carbohydrates agus geir, ach tha pròtain air an cleachdadh mar stuth togail airson a' chuirp.
A bharrachd air a bhith a 'cumail sùil air na trì prìomh phrionnsabalan a tha air an ainmeachadh gu h-àrd air a' bheathachadh cheart ann am beatha dhaoine, tha e riatanach cuideachd cumail ris a 'phrionnsabal a bhith a' sgaoileadh a 'bhidhe a chaidh a ghabhail tron latha airson cuibhreannan de dhiofar leabhraichean. Le trì biadh an latha, is e na leanas na rudan as fheumaile: bu chòir do thràth-maidne timcheall air aon trian den chuibhreann làitheil, airson lòn - beagan a bharrachd air an treas cuid agus airson dinnear - nas lugha na an treas cuid den chuibhreann làitheil. Aig an aon àm, bu chòir gum biodh am biadh mu dheireadh co-dhiù trì uairean a thìde ro àm na leabaidh.
Tha e do phrionnsabalan mar sin a 'bhuidhinn agus an riaghailt a dh'fheumas biadh a bhith ann am beatha dhaoine. Feumaidh gèilleadh riutha a bhith nan lagh. A bharrachd air sin, a 'cumail ris na riaghailtean sìmplidh sin, faodaidh tu mòran beatha a leudachadh agus slàinte a chumail suas fad iomadh bliadhna.
Bu chòir gum biodh am biadh a thèid a ithe mar a leanas.
Mar stòras pròtain, an toiseach, feumaidh feòil ainmhidhean (feòil-fheòil agus cearcan), càise taigh-bìdh, stuthan bainne bainne (kefir, bifid), iasg, beans (pònairean, peas, soith, cnothan) a bhith an làthair. Tha àite cudromach aig protein, mar a tha fios againn, ann am beatha dhaoine, oir tha am buidheann daonnan air ùrachadh. Sin as coireach gu bheilear a 'toirt air pròtainnean saidheansail a bhith air an ainmeachadh, is e sin, is iad na prìomh phrotainnean.
Is e saill am prìomh stòras lùth, agus, a thuilleadh air an sin, tha an t-sàmh saillte anns a 'bhodhaig gar dìon bhon fhuar, agus na buill a-staigh bho mhilleadh meacanaigeach. Gheibhear a 'chuid as motha de na geir ann an ola bheathaichean is glasraich, uachdar, uachdar, muiceann, uan. Ach, cha bu chòir dhut droch bhuaidh a thoirt air biadh saillte, oir faodaidh seo adhbharan a thoirt do ghalaran an t-siostam cairteas-cheasnachaidh.
Tha gualain furasta a bhriseadh sìos agus mar sin bidh iad mar stòr lùtha luath. Gheibhear mòran de charbohydrates ann am grànan agus leòineas, a bharrachd air glasraich agus measan. Airson obair an eanchainn, tha feum air gualaisgean.
Tha àite cudromach aig mòran de na stuthan gu h-àrd ann am beatha dhaoine, oir tha iad cuideachd beairteach ann am mèinnirean agus comharran eile, leithid fosfais, magnesium, potasium, sodium, iarann, iodine, sinc, copar agus mòran eile a bhios a 'gabhail pàirt ann am pròiseasan meitabileach. hormona, is e sin, bidh iad a 'coileanadh gnìomh riaghlaidh anns na pròiseasan a tha a' tachairt anns a 'bhodhaig. Tha glasraich agus measan, a bharrachd air a bhith a 'beathachadh cuid de bheathaichean agus iasg, cuideachd a' gabhail a-steach vitamain, a tha, mar microelements, chan eil stòrasan lùth aca, ach tha iad nan riaghladair agus a 'toirt buaidh air a h-uile pròiseas metabollach sa chorp ach a-mhàin. Mar sin, chan urrainn beathachadh ceart a bhith air a shamhlachadh às aonais na stuthan sin a tha ann am biadh.