Modhan ùra airson ithe fallain

Le cuid de riaghailtean òir de bheathachadh ceart, bidh luchd-beathachaidh an latha an-diugh a 'glanadh na sùilean, a' ceasnachadh agus a 'dèanamh ath-bhreithneachadh air na bha sinn a' creidsinn roimhe. Mar sin, dè na seann riaghailtean mu bhiadh fallain gu ruige seo, gun do chaill iad am buntainneachd agus dè a tha e a 'ciallachadh a bhith ag ithe ceart an-diugh? An seann riaghailt: "Feumaidh tu beagan a ghabhail: gu tric agus mean air mhean."

Ann an dòigh ùr
Thòisich sinn leis na co-dhùnaidhean a thàinig luchd-saidheans bho Oilthigh Missouri. Bho chionn ghoirid, lorg iad gu bheil daoine le cuideam cus cuideim nas fallaine na trì tursan san latha. Tha an dòigh-obrach seo, a rèir luchd-beathachaidh, a 'àbhaistachadh metabolism agus a' lùghdachadh ìre geir anns an fhuil, a 'toirt buannachd don chridhe (agus a bharrachd, tha mòran againn a' toirt buaidh mhòr air sgiobannan neo-riaghlaidh!). Tha iad a 'faighinn taic bho cho-obraichean à Canada, a' dèanamh cinnteach gu bheil iadsan a bhios ag ithe trì tursan san latha a 'call cuideam san aon dòigh ris an fheadhainn as fheàrr leis an sgeama "trì bunaitean agus trì meadhanach eadar-mheadhanach".

Ach, bidh eòlaichean bho Institiudan Nàiseanta Slàinte nan Stàitean Aonaichte a 'cumail ri beachdan traidiseanta: a rèir an cuid beachdachaidh, bidh an fheadhainn a bhios ag ithe an ìre as trice a' faireachdainn acras gu tric. Ma thèid dhà de na trì bìdh còmhla ann an aon agus a ghluais chun an fheasgair, bidh an metabolism a 'fulang gu tur.

Agus dhearbh aon de na deuchainnean, a chaidh a dhèanamh ann an 2012, mus tòisich menopause ann am boireannaich, chan eil an t-adhbhar tricead a 'gabhail pàirt mhòr, ach às deidh fàilte air beathachadh bloighean.

An seann riaghladh: "Ann am biadh an latha an-diugh, tha feòil dìreach riatanach."

Ann an dòigh ùr
Bidh eòlaichean bith-eòlais adhartach ag ràdh: aig aon àm, tha an coltas ann an daithead feòil a 'toirt buaidh air anatomy neach, a' cur ri cruthachadh an eanchainn agus an galar beag mar a tha iad a-nis.

Ach tha luchd-còmhnaidh dhùthchannan gnìomhachais an-diugh nas lugha de dh 'fhònaichean-làimhe na an sinnsearan fad às. Mar sin, tha an toradh seo a 'sìor fhàs co-cheangailte ri colesterol àrdachadh agus cunnart airson an t-siostam cardiovascular. Fhuair epidemiologists bho Oilthigh Harvard a-mach le bhith a 'caitheamh feòil gu cunbhalach, agus a h-uile pàirt a bharrachd dheth a' lùghdachadh dùil-beatha 13%. Eadar-theangaich luchd-saidheans à Cambridge an àireamh tioram gu cànan a thuigeadh don a h-uile duine: thàinig e a-mach gur e seo òrdugh bliadhna beatha an neach cuibheasach.

Ach, dh'ionnsaich an sgioba à Harvard dàta de 20 sgrùdadh agus lorg e gu bheil e tòrr nas cunnartaiche na feòil fhèin - bathar gnìomhachais a chaidh a dhèanamh bhuaithe. Bidh gach seirbheis (50 g) de bacon, salami no shiùsaichean ag àrdachadh cunnart bho 42% agus an cunnart a bhith a 'leasachadh tinneas an t-siùcair 19%. Gu dearbh, tha salann, nitradan agus nitritan cronail don "bhancaireachd".

An seann riaghailt: "Tha uiread de ghlasraich agus mheasan amh as urrainn."

Ann an dòigh ùr
Tha luchd-beathachaidh aig Clinic Nàiseanta na h-Eilbheis ann an Zug air faighinn a-mach nach urrainn mòran de na h-euslaintean aca cuideam a chall, oir tha iad tric gu tric a 'caitheamh ... glasraich agus measan! Tha glasraich juicy faisg air a bhith gun chron, gu dearbh, fhad 's nach eil iad measgaichte le siùsaichean geir, canonnaise, càes, ìm ... Ach ann am buntàta, arbhar, saogain tha tòrr stàilinn - bi faiceallach leotha. Faodaidh aon argamaid a dhèanamh leis an aithris gu bheil measan amh nas fheumail na bhith air an steamadh no air am biadhadh. Às deidh na h-uile, tha an leigheas teas a 'sgaradh na snàithleanan biathaidh agus na ballachan de cheallan planntrais, a' leigeil às cuid de na beathachadh a bhiodh a-mhàin ann an dòigh ruigsinneach. Tha e cuideachd a 'brosnachadh co-luachadh mèinnearain. Mar sin, bidh spionag le bhith a 'goid a' toirt barrachd iarann ​​agus calcium don chorp na tha e ùr.

An seann riaghailt: "Is e stuth bainne an stòr as fheàrr de chalcium."

Ann an dòigh ùr
Tha an bheachd seo air a dhiùltadh le eòlaichean ann an Sgoil Slàinte Poblach Harvard. Tha iad a 'teagamh gu bheil na norman caitheamh a thathar a' moladh fìor cheart. Bidh stuthan bainne, a rèir annta, a 'lùghdachadh cunnart osteoporosis agus aillse caolain, ach faodaidh an còrr a bhith a' leantainn gu neoplasm a 'phròstain agus,' s dòcha, na h-uarbh. Ciontach de ìrean àrd de ghabhadh - siùcair, a thèid a leigeil ma sgaoil nuair a thèid lactose a chuairteachadh. Uaireannan tha tòrr geir saillte agus reinol (vitimín A) ann an stuthan bainne, agus tha an cus rud a tha a 'lagachadh an inneal cnàimhe. Bidh stoc de chalcium soirbheachail le bhith a 'cur ri glasraich, leitis, broccoli, leòineagan duilleach. Tha glasraich uaine, a bharrachd air, a 'toirt a-steach vitamain K, a' cur casg air bleith a 'mhèinneir luachmhor seo bho inneal cnàimh.

An seann riaghladh: "Tha iasg mara olach ag atharrachadh beatha nas fheàrr."

Ann an dòigh ùr
Tha eòlaichean traidiseanta a 'moladh ithe co-dhiù dà sheirbheis den toradh seo gach seachdain. Ach faodar fiù 's an argamaid a dhèanamh, oir, a rèir an dàta as ùire, ann an 84% de shamhlaichean èisg bho air feadh an t-saoghail tha barrachd susbaint meadhanach nas àirde na an àbhaist. Tha ìre an eileamaid puinnseanta seo ann am buidheann mòran dhaoine mar-thà nas àirde na na crìochan ceadaichte, a tha a 'toirt buaidh àicheil air staid an t-siostam neònach, obair eanchainn, èisteachd agus lèirsinn. Gu h-àraidh cunnartach tha an còrr de mhearcair ann am bodach boireannach trom: faodaidh seo droch bhuaidh a thoirt air an leanabh san àm ri teachd, suas ri abradh no ri gach seòrsa feusas grànda. Am measg nan gnèithean èisg, tha siorc, rionnach rìoghail, teile agus glè chumanta ann an tuna bìdh Ameireaganach. Am measg na mara a tha ceadaichte - corragan, bradan, saury, catfish. A 'cuingealachadh dhut fhèin dà sheirbheis san t-seachdain, gus nach bi cunnart ann.

Tha stòr eile de thaidean searbh air a riochdachadh le algaich - tha e bho thùs gu bheil an t-iasg a 'faighinn a omega-3 (chan eil e gan dèanamh fhèin). Ach tha sin droch fhortan, tha stòradh cuan cuideachd air a thruailleadh le mercury!

Bhiodh e coltach gu bheil slighe eile ann: cnòthan-craoibhe agus sìol lìn. Air an toirt a-steach annta, tha saidheans polaidh neo-neo-inbheach anns a 'bhodhaig air an cruth-atharrachadh gu an aon chruth ris an fheadhainn a gheibhear bho iasg. Ach, tha e coltach gu bheil an leithid de dh 'àite ùr eadar-dhealaichte, eadar omega-3 "terrestrial" agus "uisge", nach urrainnear an soidhne co-ionnanachd a chur. Tha buaidh eadar-dhealaichte aca air a 'chorp daonna agus dè a tha ola èisg a' dèanamh, chan urrainn dha cnothan no lìon a thoirt seachad, le spèis iomchaidh dhaibh.

Dè tha air fhàgail dhuinne? Tha iasg ann. Gu math agus nas fheàrr chan e tuathanach, an t-susbaint a tha ann an geir luachmhor far a bheil e gu dìreach an urra ris a 'bhiadh, agus air a ghlacadh gu h-ùr anns a' mhuir. Tha luchd-saidheans aig Oilthigh Harvard mothachail: tha na buannachdan bho bhiadh mara cuantail nas motha na a h-uile cunnart a dh'fhaodadh a bhith ann.

An t-seann riaghailt: "Is e fiber a 'ghealltanas airson co-sheirm."

Ann an dòigh ùr
A rèir Comann Ameireaganach airson Iasachd Fallain, tha an fheadhainn as fheàrr le toradh gràn gu math nas lugha na sin. Ge-tà, is e an eadar-dhealachadh le daoine a tha dèidheil air a 'chiad chlas, air an sgeadachadh agus air a dhealbhadh ... nas lugha na aon kilogram! Mar sin, anns a 'ghràn tha e mar sin? Is dòcha gur ann air sgàth 's gu bheil na daoine sin dìreach a' gabhail cùram dhaibh fhèin. As deidh na h-uile, is e an roghainn gràn a-mhàin aon de na factaran a bheir buaidh air cuideam. Cha dhiùlt duine duine: tha carbohydrates iom-fhillte air an daingneachadh nas fheàrr, tha iad nas fheumail airson na soithichean cridhe agus fuil. Ach a thaobh an lòchrain - chan eil buaidh mhòr aca.