Salad clasaigeach Mimoza Is dòcha gur e seo an salad as motha "Sobhietach" san t-saoghal. Seach gun robh e a 'nochdadh anns an dùthaich againn, anns an Aonadh Sòbhieteach, mu dheireadh anns na 60an agus tràth san t-seachdamh linn den fhicheadamh linn, agus tha e air a dheasachadh gu ruige seo gu mionaideach seach gu bheil e ag adhbhrachadh cianalas airson na bliadhnaichean sin. Ach cha bhi sinn cho duilich. Nostalgia, dh'fhaodadh gum bi e, ach chan ann airson an fheadhainn nach eil a 'cuimhneachadh fiù na bliadhnaichean sin no a rugadh an dèidh tuiteam an USSR. Tha e dìreach air leth bòidheach, sùbailte, agus tha e a 'coimhead cho aotrom agus as t-earrach. Agus cia mheud cothrom airson deuchainnean le blas! Bho nach eil fios aig ùghdar an t-sàr-obair seo, agus thathas a 'creidsinn gun do rugadh "Mimosa" gu bean-taighe àbhaisteach bho fhear ris an canar Dìth Grosaireachd, tha a h-uile duine den bheachd gu bheil e mar dhleastanas orra "cumail" ris a' ghnothach aice agus a 'cur ri gnothach pearsanta an t-salad seo. Mar sin, chan eil rèis chlasaigeach, tùsail airson salad "Mimosa". Chan eil fios ach a-mhàin gu bheil na h-àrainnean riatanach, neo-dhùthchasach aca maraniseis, uighean agus iasg stuag. Ged a tha feadhainn ann cuideachd a tha ag iarraidh ath-sgrìobhadh a dhèanamh air eachdraidh, bataichean crabach, iasg a tha air a smocadh no a bhith a 'toirt iomradh air roe pollock an àite biadhadh. Is dòcha gu bheil e glè bhlasta cuideachd, ach chan e "Mimosa" a th 'ann. Seach nach robh dad mar seo aig àm a breith air na sgeilpichean dìreach cha robh ann.
Ingredients:- Bidh uighean a 'cearc 5 pcs.
- Saury ann an ola 1-pot
- 100 g cruaidh de chàise
- 1 pc oisean.
- Butter 80 g
- Mayonnaise 150 g
- Pearsley ùr 0.5 buidheann
- Ceum 1 Na prìomh stuthan airson ullachadh saim Mimosa: uighean, càise cruaidh, ìm a chuir a-steach san reothadh, agus mar sin bha e feumail a bhith air a thionndadh air grater. Tha e nas fheàrr an t-iasg a thoirt ann an ola no an sùgh fhèin, faodaidh e bhith mar bhradan pinc, saury, rionnach.
- Ceum 2 Bidh uighean a 'goil cruaidh (cuir a-steach a-steach gu uisge fuar, toiribh boil agus còcaireachd airson 10 mionaidean bhon àm a ghoil thu). Cuir na pròtainean air falbh bho na buinn - tha na pròtinean air an cuartachadh air gruth garbh.
- Ceum 3 Bidh bugairean a 'mash le pòc ann an cromag co-ionann.
- Ceum 4 Tarraing an càise air greter garbh.
- Ceum 5 Thoir an t-iasg às an ola, na cnàmhan mòra agus feòil a bharrachd a thoirt air falbh le forc.
- Ceum 6 Crùbag an nionnach agus glic e gu grinn e.
- Ceum 7 Cuir a 'chiad shlat de leitis air a' mhias - feòragan cuibhrichte.
- Ceum 8 Chuir iad sreath de chàise cruaidh orra.
- Ceum 9 An uairsin an t-iasg.
- Ceum 10 Gèilleadh an t-iasg le mayonnaise (tha e feumail a bhith a 'gearradh dheth oisean a' phacaid, gus am bi an toll glè bheag, agus an uairsin tarraing mogal).
- Ceum 11 An uairsin cuir na h-oiseanan air an gearradh sìos.
- Ceum 12 Criogaid ìm air grater mòr.
- Ceum 13 Air sreath de dh 'oiseanan, cuir ìm, dèan mogal de mhòonnaise air a' mhullach.
- Ceum 14 Tha an slat as àirde de salad nan eunan, a 'crathadh le dèileagan agus a' cur a-steach don fhrigeradair airson co-dhiù 2 uair a thìde, mus tèid a sheirbheadh, a sgeadachadh le sprigs peirsil.