Bidh e mu dheidhinn càil geal air a bheil sinn eòlach - fìor fhìor mhion-bheinn le vitamin air a dhèanamh le nàdar fhèin. Bhathas a 'cur luach air na togalaichean feumail eadhon le seann Èipheitich agus le luchd-coise nan Ròmanach, agus anns a' Ruis thathar an-còmhnaidh den bheachd gur e càil am prìomh mhias glasraich. Agus chan eil teagamh sam bith ann. Tha uiread de stuthan feumail ann a tha e doirbh a chreidsinn. Tha cà geal gu tur sònraichte. Tha cà geal gu math beairteach ann am mèinnirean agus vitamain, agus cha mhòr nach eil a 'bhuidheann iomlan de vitamain B, a tha dìreach air an toirt a-steach don chorp.
Tha fìor dheagh bhuaidh aig Vitamain B1 (ionan) air gnìomhan an t-siostam neònach agus na fèithean, a 'dìon an aghaidh polyneuritis. Tha e na phàirt de na h-einnseanan a bhios a 'riaghladh metabolism carbohydrate, cho math ris an iomlaid de amino-aigéid. Tha an vitim seo a 'cur bacadh air leasachadh neuritis, radiculitis, a' cuideachadh le galaran a 'chùis gastrointestinal agus an grùthan. Bidh B1 a 'bacadh leasachadh eas-òrdugh anns an t-siostam cardiovascular.
Tha buaidh mhath aig Vitamin B2 (riboflavin) air fàs cèil, mar phàirt de na h-einnseanan a tha a 'toirt buaidh air an atharrachadh oxidation anns gach stuth, a' riaghladh metabolism de ghlas, de phrotainnean, de charbohydrates. Bidh Riboflavin a 'dìon an reitine bho sholas ultra-bhiolet, bidh e a' cuideachadh le leòintean a shlànachadh, a 'dèanamh gnàthachadh air obair a' ghalair, a 'sgoltadh sgithidhean agus a' leum air bilean.
Bidh vitimín B3 (acid nicotinic) a 'gabhail pàirt ann an reothadh cealla, a' riaghladh gnìomhachd neònach nas àirde, a 'brosnachadh leudachadh lotan. Tha searbhag nicotinic a 'cur bacadh air a bhith a' leasachadh atherosclerosis, pellagra agus galaran a 'chùrsa gastrointestinal. Tha e na àidseant dìonach sàr-mhath.
Bidh Vitamag B6 (pyridoxine) a 'gabhail pàirt ann an iomlaid amino-aigéid agus aigéid shaillte, a' toirt buaidh mhath air gnìomhan an eanchainn agus fala, an siostam neònach. Tha Pyridoxine a 'cur bacadh air leasachadh dermatitis, diathesis agus galaran craicinn eile, a' toirt buaidh air leasachadh spioradail agus corporra. Bidh Vitam B9 (searbhag folic) a 'gabhail pàirt ann an ath-bheachdan inntinn, a' cluich pàirt chudromach ann a bhith a 'iomlaid amino-aigéid, biosynthesis ionadan purine agus pirimidine. Tha am vitim seo riatanach airson a 'chùrsa àbhaisteach ann am fàs agus leasachadh innealan, hematopoiesis agus embryogenesis.
Tha Vitamín C a ' cuideachadh leis a' bhodhaig a bhith a 'frithealadh bhìorasan agus bacteria, a' neartachadh an t-siostam dìon. Is e inneal sàr-mhath a tha seo airson fuachd agus làimhseachadh fuachd. Bidh Vitamal C a 'luathachadh leigheas air filearan mucous an t-slighe analach, a' lùghdachadh buaidh ailearain. Tha an vitim seo a 'leantainn fad ùine mhòr ann an càl. Tha Vitamag D (calciferol) a 'cur casg air coltas rickets, a' cuideachadh le bhith a 'co-fhreagairt beòthain A nas fheàrr, agus còmhla ri vitamain A agus C a' cuideachadh le bhith a 'cur stad air fuachd. Bidh e a 'cuideachadh le bhith a' làimhseachadh co-bheothachadh. Bidh Vitamín K (menadione) a 'cur casg air bleeding, a' cumail smachd air fuil, a 'dèiligeadh ris a' bhuine. Bidh Vitamal P a ' leigeil sìos a' chinneasachd capillaries, a 'dìon vitimín C bho oxidation, agus a' gabhail pàirt ann am pròiseasan lùghdachadh oxidation. Bidh Vitamín U (methylmethionine) a 'cuideachadh le bhith a' làimhseachadh stamag agus duodenum. Èifeachdach ann an làimhseachadh eczema, psoriasis, neurodermatitis. Gu h-àraid tòrr de bhiadh-bheatha U ann an sùl càl .
A bharrachd air vitamain, tha mèinnearan ann cuideachd le cà càl, agus às aonais sin chan urrainnear àrachas fallain a thoirt seachad. Bidh cailcium a ' luathachadh fàs, a' meudachadh neart chnàmhan agus fiaclan, a 'dèanamh gnàthachadh air obair an t-siostam neònach, a' meudachadh tòna nan soithichean, a 'leasachadh obair a' chridhe. A 'gabhail pàirt anns a' phròiseas co-chruinneachaidh fala. Manganese , a 'meudachadh gnìomhachd insulin, chan eil e a' meudachadh ìre cholesterol san fhuil, a 'cur suas an metabolism. Bidh iarann a ' lìbhrigeadh ocsaidean gu fìonaichean agus ceallan, a' lùghdachadh cunnart anemia. Bidh potasium a ' cuideachadh le bhith a' sgaoileadh uidheamachd neònach, a 'cumail suas cothromachadh fuil searbhagach-bunait, a' neodachadh barrachd salainn sodium, a 'lughdachadh cuideam fuil àrd. Tha zinc cudromach airson fàs agus leasachadh àbhaisteach na siostam neònach, a 'leasachadh pròiseasan lughdachadh daingneachadh, a' toirt seachad deagh làimhseachadh. Tha sulfair na phàirt chudromach de cheallan, hormonaichean agus amino-aigéid a tha a 'gabhail a-steach sulbhur.
Tha mi glè thoilichte gu bheil tòrr reasabaidhean ann bho chàl geal. Faodar a ghoid, a ghoirteachadh, a bhruich, a losgadh, a bhith ag ithe amh, dèan sùgh - cha toir vitamain a-mach à sealladh. Faodaidh a h-uile duine blasad a lorg a rèir an toil agus a bhith a 'cumail suas an slàinte. Seo iad, mèinnirean agus vitamain ann an càil geal.