Thòisich Soybeans a 'fàs ann an seann Shìona, tha e mòr-chòrdte cuideachd ann an Iapan agus ann an dùthchannan Àisianach, far an do ghabh e an àite as cudromaiche de bhiadh nàiseanta an Ear-thuath. Is e teaghlach de phònairean a th 'ann an Soy agus tha e na stòr de phrotas glasraich. B 'e na Frangaich a' chiad fheadhainn anns an Roinn Eòrpa gus faighinn a-mach gu bheinn-sòis san 18mh linn. A bhith nar àite ùr airson stuthan de bheathaichean, bidh soith a 'leantainn air adhart leis a' phròiseas buann air feadh an t-saoghail. Tha e air a chleachdadh gu farsaing ann an biadh glasraich, is e inneal bìdh cuideachd ann an leigheas reamhrachd.
Tha cleachdadh soy air sgàth gu bheil pròtain làn-chuimsichte ann, gu ìre nas ìsle na prothainean de bheathaichean. Tha soith cuideachd a 'gabhail a-steach geir, carbohydrates, fiber agus stuth cho cudromach airson a' chorp daonna mar lecithin, a bhios a 'riaghladh cholesterol san fhuil, a' gabhail pàirt dhìreach ann a bhith ag ath-bheothachadh ceallan eanchainn agus a 'cur bacadh air a' chruinneam saillte anns an òr. Bidh Lecithin a 'gleidheadh òigridh duine, a' neartachadh cuimhne, cuimseachadh, gnèitheasach agus gnìomhachd motair. Tha na stuthan sin feumail anns a 'bhutha airson a' chuirp mar genestein agus searbhag phytic, a tha a 'cur bacadh air fàs tinneasan malignant, a' frithealadh air sgàth galaran cardiovascular. Cuideachd, tha buannachd bho bhith a 'cleachdadh bhusain sois gu cunbhalach - bidh e a' cuideachadh le bhith a 'toirt air falbh radionuclid às a' bhodhaig againn, agus, as coltaiche, is e an t-adhbhar airson fad-beatha am measg muinntir Àisianach.
Uaireannan chan eil daoine a 'gabhail ri prothaidean de dh' ainmhidhean - tha seo air a nochdadh ann am follaidhean ath-bheachdan ailligeach, mar sin bu chòir do dhaoine sùil a thoirt air soy, mar roghainn làn-chuingealaichte ri pròtaininean feòil is bainne. Thathas a 'moladh gun tèid stuthan soith a chleachdadh dha daoine a tha a' fulang le tinneas cridhe ischemic, atherosclerosis, cholecystitis leantainneach, lùth-dhroch bhuaidh. Agus chan e seo an liosta iomlan de ghalaran anns a bheil caitheamh soith air a chomharrachadh, mar tinneas an t-siùcair mellitus, reamhrachd, airtritis, arthrosis agus duilgheadasan eile leis an t-siostam mhathan-spèisealachd.
Ge-tà, bu chòir a ràdh mun chron a th 'aig buinn-sois. A dh 'aindeoin gu bheil feartan an lusgaisg seo air an sanasachadh gu farsaing le luchd-dèanaidh bidhe, faodaidh soy buaidh mhuladach a thoirt air an t-siostam gland endocrine, oir tha isoflavones ann - stuthan coltach ris an estrogen hormone boireann. Mar sin, tha clann a tha ag ithe biadh soy gu tur neo-mhiannach oir dh'fhaodadh gum bi iad a 'faireachdainn neo-chothroman hormona, a' cur bacadh air gland thyroid, toiseach tòiseachaidh a 'chuairt ann an nigheanan agus balaich, air an làimh eile, gum faod iad a bhith a' fàs nas slaodaiche ann an leasachadh corporra. Ged a tha, gu h-iomlan, isoflavones agus a 'faighinn deagh bhuannachd dha na boireannaich, ach chan eil dotairean a' moladh boireannaich a tha trom le bhith a 'ithe stuthan soith, oir faodaidh iad leantainn air adhart gu eòlas-inntinn an eanchainn.
A rèir dàta rannsachaidh o chionn ghoirid de luchd-saidheans, thàinig iad chun a 'cho-dhùnaidh gum faodadh stuthan soith ag ithe mòran de dhroch bhuaidh a thoirt air cuairteachadh cerebral agus a' leantainn gu leasachadh galair Alzheimer. A bharrachd air an sin, chan eilear a 'moladh stuthan soith airson daoine a tha buailteach a bhith a' cruthachadh chlachan agus gainmheach sna h-àrainnean agus anns an t-sruth mar thoradh air an t-susbaint àrd de chuideam oxalic ann an soy.
Gu ruige seo, chan urrainn dhan t-saoghal saidheansail co-aontachd a ruighinn mu na buannachdan agus na h-adhbharan a th 'aig soy. A rèir coltais, ma tha soy air fàs gu nàdarra, agus chan e toradh leasaichte gu h-ealanta, tha na buadhan buannachdail den toradh seo gu mòr nas motha na na togalaichean cronail aige. Bho seo tha e riatanach co-dhùnadh gu bheil cleachdadh stuthan soy na cho-dhùnadh neo-eisimeileach de gach neach fa leth.