Còcaireachd ghlasraich àlainn
Mar sin, tha ceartachd deasachadh a 'ghlasraich stèidhichte air glanadh agus còcaireachd ceart nan creagan. Mus cuir thu asparagus air bruich, feumar a ghlanadh gu mionaideach, agus bidh am pròiseas seo an crochadh air an do thagh thu an ìre - geal no uaine. Tha e àbhaisteach an caochladh geal a ghlanadh a-mhàin fo na molaidhean àrda, agus uaine - a 'tòiseachadh bho mheadhan an t-slat.
Tha cead ann casgade asparagus a ghlanadh le sgian àbhaisteach no inneal airson glasraich a ghlanadh. Ma chleachdas tu a 'chiad dhòigh, faodaidh tu na sreathan garbh a thoirt air falbh gun a bhith a' dèanamh cron air taobh a-staigh an t-slat. Aig an aon àm, feumar a bhith ag obair gu cùramach, gus nach cuir thu às do theicheadh lag anns na làmhan.
Dealbh a 'togailAsparagus asparagus
Tha còcaireachd Asparagus na phròiseas beothail agus breagha. Gus a bhith ag ullachadh asparagus uaine, tha grunn dhòighean ann: gu h-ìseal ann am bòcain agus sgaoilte. A 'cleachdadh a' chiad dhòigh, feumar pailteas àrd cumhang a dheasachadh agus na casan an sin a lùghdachadh, ceangailte le sreang. Cumaibh cuimhne gu bheil na mullaichean a 'ruigsinn na h-ullachaidh nas luaithe na na gasan. Air an adhbhar seo, thèid grunn asparagus a thionndadh a-steach don uisge gus am bi na mullaichean os cionn an uisge. Mar sin, tha e a 'nochdadh còcaireachd dhìtheil - tha na gasan air an ullachadh ann an uisge bruite, agus na molaidhean - fo bhuaidh steam.
A dh'aindeoin dè an dòigh còcaireachd, tha aon staid cudromach fhathast - uisge air a ghoil saillte. Fiù 's ma tha thu ag ullachadh asparagus reòta, cuir 2 chupa ris. salainn agus thoir an lionn gu boil. An uairsin cuir an glasraich anns a 'bhobhla. Faodaidh tu 1 cip a chur ris. mil no sliochd lemonan, gus am bi blas na glasraich nas sàmhaichte.
A bharrachd air an sin, mus dèan thu a 'bhruich, bidh agad ri deigh ullachadh. Tha e air a chleachdadh gus am pròiseas teirmeach a thoirt gu ceann sa bhad, a mhaireas beagan mhionaidean eile anns na gasan às deidh a bhith air a thoirt air falbh bhon phan. An dèidh a bhith gan diptean a-steach don deigh, bidh na gasan a 'fàs cruaidh agus a' faighinn dath beairteach.
Tha an glasraich bruich air a thoirt às an deigh, is urrainn dha uisge a bharrachd a dhruim agus a thiormachadh air napcain pàipeir. An uairsin faodaidh tu sgaoileadh air plàigh agus seirbhis le sàsa.
Atharrachadh sàilean airson asparagus
Mar riaghailt, thathas a 'frithealadh asparagus fo sàilean Duitseach, a' toirt a-steach buileagan ugh, sùgh lemon agus ìm. Ge-tà, cuir an cèill gum faod cuid de dhaoine blas blasail an glasraich a bhith ann. A dh'aindeoin a bheil thu air dish clasaigeach no asparagus a dheasachadh ann an Korean, faodaidh tu a leithid de bhunait a chleachdadh airson an t-sauce:
- mustard le maise-beinne nàdarra agus sùgh lemon;
- Ghee le buileach ugh agus peirsil;
- uachdar searbh le luibhean gearraichte agus garllan;
- ola glasraich le cnothan clach no seudar;
- càise bog de seòrsa Camembert;
- ola le càise talamh Parmesan;
- airson ullachadh asparagus soya an sauce Pesto.
Gun teagamh, chan e còcaireachd an aon dòigh air asparagus a ghiullachd. Faodaidh tu cuideachd glasraich, picil, a chur air pasta, brotagan, a chleachdadh mar lìonadh airson bèicearachd no casserole. Ach, faodar am blas fìor de asparagus a mheas nuair a bhios iad a 'còcaireachd shoots, a' faighinn toileachas àlainn agus milis tlachdmhor.