Reasabaidhean airson biadh fallain

Bidh sinn a 'toirt seachad nan reasabaidhean aire agad airson biadh fallain.

Dolma

Airson 8 seirbheis:

Airson stuth:

Gus lìonadh:

Bidh duilleagan fiadhaich a 'sruthadh, cuir a-steach uisge fòghail agus a' dol fodha airson 3-5 mionaidean. Drag an uisge, bho gach duilleag a 'gearradh tiormachadh nan uighean. Ullaich feòil an fhir: bidh am feòil a 'dol tro mheallan feòla, a' crathadh na h-oisean, a 'gearradh agus a' sàbhaladh gu grinn air ola lusan. Nigh uaine, tioram agus sguab. Peel na tomatoichean agus gearradh iad ann an ciùban. Bidh Rice a 'goil gus am bi i air a chòcaireachd. Truailleadh an iolair. Cuir feòil% 3c còmhla ri glasraich ullaichte, rus, luibhean agus spìosraidh, a dhòrtadh ann an 1-2 làr-bhùird. uisge fuar agus a 'measgachadh gu math. Air pàirt fharsaing de na duilleagan ionaltraidh air taobh rèidh, cuir 1 spàin dìnnear den lìonadh. Tionndaidh iomall na duilleig chun an ionaid agus cruthaich tiùban glan. Tha bonn na kasan air a chòmhdach le duilleagan fion-ghràin, agus tha na h-eunagan air an cur gu teann air a 'mhullach. Ullaich an lìonadh: cuir uachdar uachdar le luibh tomato agus measgachadh. Cuir broth no uisge, salann, piobar, dòrtadh ann an ola agus gluaisidh e a-rithist. Tòisich a 'bhodhaig agus a' culaidh airson 40-50 mionaidean.

Casserole le boilis-dearir agus leac chicken

Airson 4 seirbheis:

• 500 g de mhuileann-frail

• 2 curran mòr

• 250 gram de broccoli

• 300 g de fhilein cearc boisgte

• 100 g de chaise cruaidh gràichte

• 3 fonsa. l. uachdar

• 2 làr-bhùird flùr

• 200 ml de bhrat feòla

• 1 bhòrd. ìm

• 2 làr-bhùird bainne

• 2 buinn-ugh

• pìos de chnàmhan talmhainn

• Pepper agus salann airson blas

1. Tòisich am muileaglòr agus boil gus am bi e air a chòcaireachd. Broth sgeadachadh, cuir uachdar, flùr, bainne agus broth, salann, piobar, cnòcag agus còcaire airson 5 mionaidean. An uairsin cuir ris na buinneagan air am bualadh agus bruichibh ann am bad uisge gus an tèid thu. 2. Cuir a-steach ola, cuir blàth-blàth, air gach taobh agus air a 'mhullach - leòmhann de broccoli agus pìosan carran, salainn. Filet cice air a ghearradh ann an ciùban agus cuir am measg na glasraich. Thoir an sauce a-mach, spìon le càise gràichte. Bèicear airson 15 mionaidean mus cuir thu a-mach.

Flàdair le salann spìosrach

Airson 4 seirbheis:

1. Glan ceann a 'phoilis, cuir ann a bhith a' goil uisge saillte, a thoirt gu boil, còcair airson mu 15 mionaidean gus am bruich thu. Crìochnaich an kochanchiki mòr. 2. Airson uidheam spìosrach 2 uighean cruaidh a ghlanadh, bidh buinneagan a 'sgoltadh tro chriathar, measgachadh le buidheann amh, salainn. Z. Ann am measgachadh de dh'ath-bhualadh beag (beagan bhrochain) leth an àbhaist de dh'uisge glasraich, cuir a-steach an measgaiche gus a thionndadh. Brùth sùgh lemonan, mustard agus an ola a tha air fhàgail, cuir ris na gealaichean ugh a tha air a thionndadh, measgachadh. 4. Anns a 'bhileag, dèan coileas blàth le siùsa, dòrtar beagan uachdar agus crathadh le càise gràdhte, cuir beagan mionaidean ann an àmhainn teth.

An brot glasraichte

Airson 4 seirbheis:

• 300 g de bhuntàta

• 150 g de phiseagan uaine

• 2 muran

• 2 oiseanan

• 300 g de mhuileann-frailis

• salainn airson blas

• dìog ùr agus peirsil airson sgeadachadh

1. Anns an uisge ghoileach saillte, lughdaich na glasraich a chaidh a dheasachadh ro làimh - buntàta, giùlan, agus curanan, air an gearradh no a ghearradh ann an slatan. 2. Càl a ghlèidheadh ​​a-mach air sgaoilidhean agus cuir ann am pann. 3. Sguabaidh am meur agus cuir e gu tur e ann an siospan, bruich airson timcheall air 10 mionaidean. 4. Cuir na peaichean uaine (pre-drain an marinade). Thoir air falbh na brògan bhon bhrot. 5. Mus cuir thu brot air a 'bhòrd, sprinkle le dill agus peirsil.

Cearc le castan

Airson 6 seirbheis:

• 1 cearc

• 4 buntàta mòr

• 6 sgadan

• 250 g de castan

• Saill meòcain

• 2 làr-bhùird ola ollaidh

• 1/2 glainneachan de cognac

• salann, piobar gu blas

Airson an lìonadh:

• 250 g de castan

• 1 snìomhad

• 50 g de chnothan giuthais

• 50 g ràisins

• 50 g prùr no apricots tiormaichte

• 100 g de òr cearc

• ola glasraich airson frithidh

1. Peel na cnuimhean bhon sgàil chruaidh agus còcaireachd airson 20 mionaid ann an uisge ghoileach, cuir an fhilm air leth. Còcaich an cearc le salann is piobar. Cuir crìoch air gach pàirt den lìonadh. Chaidh oiseanan a shàbhaladh beagan ann an ola, chuir iad grùthan cearc dha, gu math aotrom. Cuir cisteagan, cnòthan agus toradh tioram a-steach, measgachadh agus cuir às an teas. 2. Stuth an cearc agus cuir a-steach e anns a 'chruth, cuir ris an geir muiceil. Cuir na buntàta is na h-uinneanan, a 'dòrtadh ola ollaidh gu aotrom. Bèicear san àmhainn aig 180 ° C. Nuair a tha an cearc cha mhòr deiseil, dòrtadh e le cognac, cuir na cisteagan a dh 'ionnsaigh agus bruich gus am bi e deiseil.

Cist Chestnut

Airson 4 seirbheis:

5 uighean

• 100 g de shiùcair

• 100 g cnòmain

• 60 g de mhin

• 1 poca de bhanillin

Airson an lìonadh:

• 200 g de castan

80 g de ìm

• 1/2 cupo. Roma

• 2 bhòrd. l. jam bho ròsan cromag (no càil sam bith eile)

siùcar pùdar gus blas a dhèanamh

1. Gabh am biorach ann an foam glè thiugh. Bidh lugairean, siùcair agus vanillin measgaichte gus am bi measgachadh tiugh, aotrom agus foamy ann. Bidh na cnothan a 'tuiteam gu math ann an inneal-sgrìobhaidh. 2. Dèan ceangal ri pròtannan agus buineagan, measgachadh gu socair. Cuir lòch-bùird ri chèile flùr agus cnothan talmhainn a-rithist agus cuiridh iad measgachadh gu socair gu mòr co-aonaichte. 3. Dust a 'mhòr-chuid ann an cumadh tana ann am bòrd leabach agus pann ola. Brèicear airson timcheall air 15 mionaid ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 180 ° C. 4. Cladhagan cladhach, bruich airson 20 mionaid ann an uisge ghoileach, cuir an fhilm bhog air leth agus thoir air falbh am bogsa gus am bi e fìor. Cuir còmhla am puree chestnut, ìm bogte agus ruma, a 'measgachadh gu math. 5. Gabh am briosgaid gu socair a-mach às a 'bhroinn agus cuir e air napcc a tha còmhdaichte le siùcar pùdar. Clàraich a-steach do rolla le napkin. Nuair a bhios an rolla a 'fuarachadh sìos, ga thoirt às, cuir às do napccain agus spread uachdar iomlan a' bhriosgaid le slat agus an uairsin le uachdar cnàmhaganach. A-rithist, pill gus am bi am briosgaid agus an lìonadh air an deagh choimeasachadh. Dust cruaidh le siùcar pùdar. Mus deach an t-seirbheis a ghearradh a-steach ann an sliosan.

Canape le bradan

Airson 12 seirbheis:

• 12 pìosan de aran geal, gearraichte ann an triantanan

• Ola ola-ola gu blas

• dill air a ghearradh

• 12 leacan de bhradan smocach

• 1 lemon

• 12 olives

• peirsil airson sgeadachadh

1. Pìosan de aran geal gu math brèagha, a 'cur ola ola-ola air ais dhan phort-fhrithealaidh. Clàraich ann an dill air a ghearradh. 2.On cuir an t-iasg pìos beag de lemon, cuir rolla air. 3. Fastadh an aran-sneachda no aran-bhiorach, rollaichean agus ollagan. Dèan sgeadachadh air an canapé le sprig de parsley.

Ceapairean le bradan agus caviar dubh

Airson 4 seirbheis:

1. Lubraich aran dubh le càise uachdar. 2. Spiorad oiseanan le uinneag uaine, gearradh na pìosan 1.5-2 cm a dh'fhaid. 3. Cuir pìos bradain air a 'mhullach. Gearr na h-uighean gu pìosan air an taobh. Cuir air an iasg. 5. Cuir caviar air a 'mhullach. Dèan sgeadachadh air na ceapairean le sprig de dhill.

Uamh de bhrot buachair

Airson 6 seirbheis de mhias:

1. Glanadh agus nigh an balgan-buachair. Bidh 2-3 balgan-buachair a 'fàgail airson sgeadachadh, agus feadhainn eile air an gearradh ann an slates. Peil a 'bhuntàta, cuirranan agus uinneanan. Bidh corran is spionnaidh air an gearradh agus a 'frasadh ann an ola glasraich ann am bòrd-fhrithealaidh teas. An uairsin cuir a-steach am madag-buachair agus cuir fiodha airson 20 mionaid os cionn teine ​​beag gus am bi an linne a 'giùlan. 3. Boil am buntàta ann an uisge le bhith a 'cur bainne is salann air. Drain agus mash. Dh'fhàg mushrooms airson sgeadachadh, air an gearradh gu teann a-steach ann am plèanaichean agus aodach, gu math bog, air teas àrd. 4. Anns an t-inneal-bogaidh, gearraich am balgan-buachair fhuarach. Cuir a-steach buntàta maisichte, purga buachair agus uachdar. Cruthaich gu rèidh, cuir air teine ​​beag agus teas.

Brot mushroom le pasta agus glasraich

4 seòlaidhean de mhias:

1. Gearr am frith-sgiobair le connlach, balgan-buachair - plataichean tana. Cuir ruban-cuain air gràinne, agus gearraich uinneanan ann an cuileanan beaga. 2.Passeruyte carrots le uinneanan agus balgan-buachair ann an ola glasraich gus an cuir iad an donn òir. 3. Thoir air ais gu boil, cuir a-steach am pas. 4. 3 5 mionaidean mus bi am pas deiseil, cuir glasraich agus balgan-buachair. Cuir casg de phus uaine le stuag. Mus cuir thu seirbheis, sgeadaich am brot le luibhean gearraichte.

Salad rís le sardine agus glasraich

4 seòlaidhean de mhias:

• 200 g de rus

• grunn uinneagan uaine

• 3 sprigan de peirsil

• 1 cromair mòr

• comasach air sardines le ola ann an ola

• 1/2 cupan de choirce

• 1/2 cupan uaine uaine

• 4-6 cherry tomatoes

• salainn airson blas

1. Ris boil gus am bruich thu agus aig deireadh fìor chòcaireachd cuir beagan salainn. Fuasgladh sìos. 2. Bidh uinneagan uaine agus beagan bhrògan de peirsil a 'losgadh gu math agus a' sgoltadh gu bràth. Ciùcran craiceann, agus air a ghearradh ann an ciùban Sardine stuag ann an ola, roinn am bogha gu pìosan, measgachadh leis an rèis chrìochnaichte. Cuir ris na h-uinneagan agus peirsil, cucumar sgapte, arbhar air an t-snaidheadh ​​agus pisean uaine dhan mheasgachadh. Dèan meas gu leòr air a h-uile càil. 3. Cruthaich an gearradh a-steach do 4 pàirtean cherry tomato agus a sheirbheas.

Salad bean dearg le sardines agus glasraich

4 seòlaidhean de mhias:

• can de phònairean dearga anns an sùgh fhèin

• comasach air sardinean stuic ann an ola, 1 2-3 tomato

• buidheann de parsley

• 1 oraisean milis dearg

• 3 lòin-bhùird ola-ola, sùgh lemonan, salainn a tha a 'blasad

1. A 'gearradh cuibhreannan ann an ciùban, peirspidh agus sùisean dearg milis. 2. Sardine air a thoirt a-steach ann an ola, a roinn ann am pìosan sìoda. Meudaich iad air an snaidheadh ​​anns na pònaran sùgh agad fhèin le tomato, sardines, oiseanan agus peirsil. 4. Freiceil an salad le measgachadh de dh'ola olive agus sùgh lemonan, salainn airson blas agus frithealadh air a 'bhòrd.

Salad rís le sardines le stuag

4 seòlaidhean de mhias:

• comasach air sardines le ola ann an ola

• 200 g de rus

• 1 oisean dearg milis mòr

• 4-6 cherry tomatoes

• olives dubh

• salann, piobar gu blas

• ola ollaidh, sùgh lemonan airson blas

1. Boil an rus gus am bi e deiseil agus cuir beagan salainn aig fìor cheann a 'chòcaireachd. Fuasgladh sìos. 2. Thoir air falbh am biadh bho a 'jar, ga phutadh a-steach do bhobhla agus roinn e na pìosan a' cleachdadh dà phort. 3. Glan an eòrla, nigh agus gearradh a-steach do leth chearcall. Dèan tomatoan sìola agus gearradh ann an dà phàirt. 4. Cuir an rèis chrìochnaichte air ploc le sleamhnag bheag, cuir na h-oiseanan air an gearradh ann an leth chearcall, an uairsin pìosan de sardinean stuag. 5. Cuir air na h-ollagan dubha as àirde gun chuairtean. Garnish an salad le leth cherry tomato. Cuir salainn agus piobar gu blas. Crùbagan an salad le sùgh lemon agus ola ola. Dèan seirbheis sa bhad.

Buntàta bìte le lìonadh èisg

4 seòlaidhean de mhias:

1. Nigh a 'bhuntàta gu h-iomlan, cuir ìmp le ìm bogte, sprèadhaich le salann is sèididh, cuir a-steach ann am foil. Ullachadh buntàta air a 'chliathaich uachdar den àmhainn agus a' còcaireachd airson 20-30 mionaid aig 200 ° C gus crustadh òir agus bog na buntàta. 10 mionaidean mus bi am buntàta deiseil, fosgail am foil beagan. 3. Stèidhichte ann an sardine ìm gu math le forc, measgachadh le mayonnaise agus uinneanan air an gearradh gu grinn. 4. Leis a 'bhuntàta crìochnaichte, cuir an sgudal air falbh, gearradh a-mach, ach chan ann chun a' chinn. 5. Anns a 'mheadhan a bhith a' laighe measgachadh na h-èisg, sprinkle air a 'mhullach le arbhar stuag agus luibhean gearraichte. Dèan seirbheis sa bhad.

Airson 8 seirbheis de mhias:

• 2 oiseanan

• 3 clòcan de dhuilleag

• 250 rèis air am bruich gu leth-chòcaire

1 curan

• 0.5 cilemeatair de tomato

• 1 liotair de bhrat glasraich

3 cheud ola glasraich

• 250 ml de uachdar

• gorman peirsil

• salann, piobar gu blas

1. Gearr caban a-mach à cab, boil gus am bi na duilleagan bog ann an uisge saillte. Cool, ceann a-mach gu na duilleagan. 2.Mith feòil salainn, piobar. Bidh am bulb agus na carraidean a 'crùbadh, a' gearradh gu grinn agus a 'frasadh ann an ola lusan. Tha leth den fhrithealadh air a chur ris an stuth, stir. Air duilleagan càil tha an fheòil fhàs agus na rollaichean càl a 'nochdadh. Gach frith ann an ola air gach taobh. 3. Peel na tomatoan, sgoltadh agus measgaibh leis an neach-siubhail a tha air fhàgail. Cuir ugh searbh, dòrtadh sa bhrat agus measgachadh e. Ròin càl ullachadh ann an siospan le bonn tioram agus dòrtaidh an sauce. Thoir a-steach gu boil, lughdaich an teòthachd agus fuirich fon teann gus an tèid a dhèanamh. Freiceadan le luibhean ùra.

Galaktobureko

Airson 8 seirbheis:

• 2 chupan làn mine de chruithneachd

• 470 g de ìm

• 3/4 cip. salann

• 5 glainne de shiùcair

• 4 cupan de bhainne teann

• 5 lobh-bhùird. semolina

• 4 uighean

• 2 bhòrd. l. sùgh lemon

• 1 geal lemon

1. Anns a 'bhobhla, sift am min, cuir 1 bòrd-bhùird. ìm, salann agus dòrtadh uisge beag. 2. Thoir an taois, cuir a-steach e ann am bobhla, còmhdaich le tuagal agus cuir air ais airson 30 mionaid. Crùblaich am bòrd le taois flùr agus rolla air. Ann am meadhan an fhiodha a th 'ann, cuir an ìm a tha air fhàgail, còmhdaich e air ceithir taobhan le deuchainn, cuir a-mach a-rithist, agus an uair sin cuir a-steach an cearc ann an trì sreathan. Fuasgladh airson 20 mionaid. Dèan ath-aithris air a 'mhodh-obrach 4 barrachd thursan, gach uair a' cur an taois anns a 'chuideag. Z. Airson uachdar, cuir a-mach ann an siùpan cruithneach, uighean, 1.5 cupan siùcar agus semolina. Lean ort a 'bualadh, a' dòrtadh mean air mhean anns a 'bhainne. Cuir an uachdar air an teine ​​agus thoir e gu boil grunn thursan. Cuir ris a 'ghràinneag a tha air a ghràdh air crann grated, fionnar. Cuir na h-ola bhogte (200 g) agus cuir a-steach an uachdar. Taos puffail ann an 6 pìosan co-ionann. 4. Leudaich uachdar obrach a 'bhùird le flùr agus cuir an taois a-steach do na h-iomairean tana. Gabh gach crann le ìm. Bu chòir am mullach bèicearachd a bhith air a h-ola, cuideachd a 'laighe air 3 sreathan de thasgaidh puff gus am bi iad a' sruthadh thar na h-oirean. Leudaich na sreathan leis an uachdar ullaichte agus cuiridh e na h-oirean a tha a 'sruthadh suas. Còmhdach na sreathan taise a tha air fhàgail le sgian geur agus nach cuir thu gearraidhean domhainn. 5. Cuir am foirm anns an àmhainn agus bèicear an cèic airson 30-40 mionaidean aig teòthachd meadhanach. Airson syrup, measgachadh 1 cupan uisge, sùgh lemonan, 3.5 cupan siùcar agus còcaire airson 5-7 mionaidean. Gabh an t-sìthean a-mach às an àmhainn agus dòrtaidh e thairis air an syrup. Dèan sgeadachadh air a 'chèic leat fhèin.

Cearc "Crùnadh an Ear"

Airson 4 seirbheis:

1. Cuir a 'chearc ann an uisge ghoil agus bruich thu airson 12-15 mionaidean gus am bi an cearc air a bruich gu math. 2. Thoir air falbh bhon teas, dragh an uisge agus leigeil leis a 'chearc fuar. Z.For lìonadh, measgachadh mayonnaise, soith soith agus spìosraidh, an uairsin cuir uinneagan uaine sgapte, flagan almond agus sleagh mango. 4. Cuir na pìosan cearc ris a 'mheasgachadh agus measgachadh gu mionaideach. 5. Gliog a 'choire agus an cilis a thiormachadh. 6. Tha an duilgheadas seo math ma thèid a bhuntàta ann am buntàta air a bhiadhadh "ann an èideadh". Feumail mar shàl-cuirm-chnuic fuar.

"Pumpkin càise" gaisgeach

Airson 8 seirbheis:

1. Cuir àite air an ìm còmhnard le pàipear-bìdh no cairt airson bèicearachd. 2. Rollaich gach aon de na h-ochd earrannan den cheddar fuarach a-steach do bhall. Cuir na bàlagan càise air a 'mhias agus cuir iad san fhrigeradair airson 10-15 mionaidean. 3. A 'cleachdadh poca fiacail, thoir air taobhan nan bàsan càise coltas pumpkins. Cuir ìochd air bun pumpainnean san àm ri teachd ann am peanuts a tha air am brùthadh. 4. Gu dìreach mus dèan thu frithealadh, cuir a-steach leth nan crann-arain a-steach do na pumpkins, sgeadaich am bìdh càise le geugagan beaga de peirsil. Cùm anns a 'chuan.

Spaakapita

Airson 10 seirbheis:

• 400 g de thasgaidh puff

• 500-700 g de spionag ùr-reòta

• grunn uinneagan uaine

• airson beagan de dhill agus peirsil

• 300-400 g de feta

• 2-3 uighean

• 20 g de semolina

• Pepper gu blas

1. Gearr an spionach, oinniún, dill agus peirsil, measgachadh, beagan gu math gus an tèid àireamhan greens a lùghdachadh. 2. Cuir na h-uighean, manga (bidh e a 'gabhail a-steach barrachd lòch) agus feta criochte, piobar. Z. Le ola ola-ola, cuir aon duilleag de phylo. Air - lìonadh bho spionag. Air a 'mhullach tha an dàrna duilleag de filo. Follaich timcheall na h-oirean. 4. Gearr an duilleag as àirde den taois gus nach cumadh e nuair a bhios e ga bhèiceadh. Ola gu h-aotrom air a 'bhàrr le ola ollaidh. Bèicear san àmhainn airson 40 mionaid aig 200 ° C.

Salad Grèigeach clasaigeach

Airson 4 seirbheis:

• 4 tomato

• 1 mion-mheallta

• 1 cuilc bheag

• 2 chupag uaine

• 20 balgan-buachair

• 20 ollaidh

• 200 g càise feta

Airson lìonadh sauce:

• 100 ml de ola-ola

• 2 làr-bhùird sùgh lemon

• 2 làr-bhùird fìonag fìon

• 1 cp. salann

• 0.5 crann. piobar dubh gu lèir

1. Gearr tomatoan agus uinneanan mòra. Dèan ciùcran, crìonadh, sìol sìol piobar bho sìol agus gearradh a-steach ann an sliosan. Gearr am madag-buachair a-steach gu slates. 2. Measgachadh ann am bobhla mòr de ghlasraich, balgan-buachair agus càise. Cuir ris na h-ollan. 3. Dèan measgachadh de na h-àrainnean gu lèir airson an t-sauce, ràith an salad agus seirbhis sa bhad air a 'bhòrd.

Triantanan Cherry le ricotta

Airson 4 seirbheis:

Measgachadh anns an ricotta, innealan, siùcair, sùgh agus lemonan, earrann vanilla. Air tàilleag cidsin, spread duilleag de thasgaid, gaois le ìm leaghte. Suas an staidhre ​​tha an ath dhuilleag, agus mar sin air adhart gus am bi na duilleagan uile air an smeòrachadh. Gearr an taois gu ceàrnagan. Cuir ann am meadhan an lìonadh ricotta. Bàrr le bratagan aran agus cuir cearcall air. Fill an taois anns an leth gus an tèid triantan a chruthachadh. Bèicear san àmhainn gus an cuir thu donn buidhe airson 35 mionaidean aig 180 ° C. A 'spìon le siùcar pùdar.