- Bradan gu lèir - 2 cileagram
- Oinniún - 2 pìos
- Bay Leaf - 1 pìos
- Ola glasraich - 20 milliliters
- Flùr cruithneachd - 10 gram
- Dill - 20 gram
- Carrots - 200 gram
- Snàgair pepper - 5 pìosan
- Salt - 2 spàinean
- Buntàta - 300 gram
- Òrd - 20 gram
- Cream 20-22% - 300 Milliliters
Cuiridh sinn an teas air a shuidheachadh (ceann, earball, craiceann, cnàimhneach) anns a 'phaban, lìon e le uisge fuar agus cuiridh e air teine mòr. Thoir a-steach gu boil, cuir air falbh an foam, cuir curran, nionnach (slàn), piobar agus salann. Cook airson leth uair a thìde le boil lag, agus às dèidh sin tha am broth air a chraoladh, agus thèid a h-uile dad a bhite a bruich ann. Bu chòir gum biodh am broth gu bhith follaiseach. Mura h-eil e ag obrachadh a-mach a 'chiad uair, bidh e a-rithist. Broth làn de shalainn. Agus fhad 'sa bha am broth againn air a ghoil, chuir sinn oisean grinn air a ghearradh gu grunnd agus a' ghiùlan ghrinn gus an tairgse. Thoir a 'bhroth fìor-ghlan gu boil, cuir e ann an ciùban beaga de bhuntàta gearraichte. Ann am brat-fhrithealaidh, blàthaich an ìm, cuir bòrd-bòrd de mhin agus broth beag. Fry, a 'measgachadh gu luath, gus nach bi cnapan sam bith ann. Nuair a bhios am buntàta air a bruich cha mhòr gu deiseil, cuiridh sinn an dà fhrìde (caran-luachrach agus flùr) ris a 'phoit. Dìreach às deidh seo, cuir ris na h-èisg agus na h-aodach a-steach ann an cuilcagan (beagan nas motha na buntàta). Cuir uachdar agus cuir dhan bhot. Thoir a-steach gu boil agus a thoirt air falbh bho teas. Freasairginn teth. Fàilte gu leòr!
Seirbheisean: 8-10