- ash beinne - 1 cileagram
- siùcar - 6 glainne
- uisge - 4,5 glainneachan
Chan e a-mhàin blas math a th 'ann an caorainn, ach cuideachd le cungaidhean leigheis. Mus tèid a ghoil, bidh slatan de dhruim na beinne air am bogadh ann an uisge fuar airson na h-oidhche gus searbhas a thoirt air falbh. Airson ullachadh jam, tha e nas fheàrr caorainn a ghabhail às deidh a 'chiad reothadh. Tha an t-oideas freagarrach airson an dubh-dubh dearg agus an dubh-dubh. Ullachadh: Cuir caoraich luaith nam beann air falbh bho chreagan, cuir na dearcan ann am bobhla. Thoir uisge gu leòr agus leig seachad seasamh airson 3-4 mionaidean. An uair sin dòrtaich a 'bheinn fuinn le uisge fuar agus fàg e tioram airson 12-24 uair a thìde gus an gràineag a thoirt air falbh. Siorup boil bho uisge agus siùcair. Anns an siorup siùcar a tha a 'tighinn a-mach, leag a-mach beinn na beinne agus leig seachad seasamh airson 8-19 uair a thìde. An uairsin còcaich an silga airson 5-6 mionaidean, agus an uair sin falbh às an teas agus leig seachad seasamh airson 12-24 uair a thìde. Dèan ath-theasachadh agus teasachadh 1-2 uair a bharrachd.
Seirbheisean: 4