Breadcakes from the east Tha biadh àlainn a 'measgachadh eileamaidean traidiseanta de mhòintich Mhòisich, Arabach, na Meadhan-thìreach, Afraganach, Beàrnairean, Iùdhach agus Meadhan-mheadhanach. Ann an reasabaidhean a 'bhìdh seo tha tòrr bèicearachd sìmplidh agus blasta. Tha Harsha dìreach a 'toirt iomradh air a leithid sin. Leigidh na dubhan sìmplidh bho semolina dhut cupa teatha cugallach no le glainne de bhainne fuar. Ullaich dìreach dealanach luath! Gu traidiseanta, bidh iad a 'faighinn meala no cuingealachadh.
Ingredients:- Siùcair a 'Bhrùir 3 tbsp. l.
- Semolina 350 g
- Bainne 100 ml
- Air adhart gu clàr na làraich
- Pùdar bèice 2 chup.
- Salt 0.25 cup.
- Ceum 1 Ullaich na stuthan airson còcaireachd harshi: siùcair donn, semolina, ìm, bainne, pùdar bèicearachd agus salann.
- Ceum 2 Ann am bobhla, measgachadh semolina, siùcair, pùdar bèicearachd agus salann.
- Ceum 3 Thoir na h-innealan tioram le mop le ìm bog.
- Ceum 4 A 'toirt bainne mean air mhean.
- Ceum 5 Cuir an taois ann an cnap agus fàg fois airson 5 mionaidean.
- Ceum 6 Bho an taois a leagail na pìosan agus na bàlaichean rolla de mheud pluma mòr.
- Ceum 7 Bho gach ball bidh cèic le tighead de 0.7-1 cm, air a thàladh ann an semolina bhon dà thaobh.
- Ceum 8 Cuir na cèicichean air pan-tioram tioram gu math teas agus a 'fuine. Bidh e a 'toirt mu 10 mionaid. Bu chòir don àmhainn a bhith air teas ìseal gus am bi na cèicichean a 'fuine bho thaobh a-staigh agus gun a bhith a' fàs blàth.
- Ceum 9 Tionndaidh chun an taobh eile agus fuine airson 10 mionaidean eile.
- Ceum 10 Cuir na cèicean deiseil air a 'phloc. Fàilte gu leòr!