"Goulash" le cearc agus muis-buachair Thug Gulia a-steach cluaran-luirg, no an àite ris an canar fillet cearc air a ghoid leis a 'bhìdh le champignons ann an tomato. Ach is e "goulash" a chanas sinn ris a 'mhias seo. Tha an rèisidh tarraingeach ri linn gu bheil e ri fhaighinn. Tha am biadh air a dheagh fhreagarrachadh airson còcaireachd làitheil. Bidh sàsa bhiorach agus tiugh a 'dèanamh cinnteach gum bi measgachadh sàr mhath ann le brochan, buntàta maisichte. An àite broth, faodaidh tu broth glas no uisge a chleachdadh. Bidh spìosraidhean agus sochairean gan cleachdadh airson do bhlas. Tha e uabhasach math a bhith a 'dol a-steach dubh dubh le piobar ùr, a' tiormachadh luibhean.
Ingredients:- Filet cice 350g
- Champagnearan muisgan-buachair 200 g
- Carrot 120g
- Oinniún 120 g
- Bidh an tomato a 'breith 70g
- Flùr cruithneachd 1 làr. l.
- Cream Suas 130 g
- Broth cice 200 ml
- Salt 2 g
- Ceum 1 Ullaich bileag cearc, balgan-buachair, uachdar searbh, greim tomato, uinneanan air an slaodadh agus curran.
- Ceum 2 Oiseanan agus cuirranan air an gearradh ann am pìosan beaga de mheadhanach meadhanach, gu math aotrom ann an ola lusan.
- Ceum 3 Cuir ris agus pìosan beaga de philet cearc air a nighe agus a thiormachadh, air a sgoltadh ann an sligean beaga.
- Ceum 4 A-nis cuir ris am balgan-buachair fìor-ghlan, air an gearradh an coimeas ris a 'phileid chearc.
- Ceum 5 Cuir am pasgan tomato air a 'phras-fhrithealaidh, cuir corra beag air, cuir dòrtadh teth air. Salt agus ràith le spìosraidh. Thoir gu boil, lughdaich teas agus fuirich e airson 15-20 mionaid.
- Ceum 6 Dèan uidheam sear le flùr, stir.
- Ceum 7 Cuir ùir searbh le flùr ris a 'mhàs iomlan, gluasad gus nach bi cnapan sam bith ann. Stew airson 10 mionaid eile. Freiceadain gane ann an suidheachadh teth.