Is e fuachd iongantach fuar. Tha mòran de dhaoine a 'smaoineachadh gu bheil am prionnsabal còcaireachd e coltach ris an fheadhainn a tha a' còcaireachd. Ach chan eil seo mar sin, tha feòil anns a 'jelly na phròiseas nàdarra, gun a bhith a' cur ri geiltin. Dè cho bòidheach a th 'ann maorach maorach le buntàta, chan eil e dìreach air a thoirt seachad ann am faclan. Thòisich a 'chòcaireachd seo anns na bailtean, oir bha e an sin gu robh iad a' briodadh stoc agus an uair sin a 'cleachdadh feòil ùr airson an fhuar. Ann an dòigh eile, is e jelly ann an geallan a chanar ri feòil. Chaidh an t-ainm seo a thoirt don mhias seo ann an ceann an iar-thuath na Ruis. Gus an t-uisge a dhèanamh, bidh e gu tric a 'frithealadh each-uisge no mustard. Tha am blas geur, beothail agus tùsail.
Ingredients:- Garlic 2 pcs.
- Salt 5 g
- Feòil muice air cnàimh 200 g
- Pùdar dubh piobar 5 g
- Pragper fragrant 5 g
- Carrot 2 pcs.
- 1 crann geal onion.
- Bàgh duilleagan 4 pcs.
- 2 pcs drumaireachd cice.
- Ailean root 1 pc.
- Mairteoil air a 'chnàimh 200g
- Ceum 1 Ullaich na h-uile stuth airson an holland.
- Ceum 2 Nigh am feòil uile agus cuir e ann an siospan mòr. Cumaibh feòil air teine airson timcheall air 3 uairean a thìde.
- Ceum 3 Glan na h-oiseanan, curranan agus frithidh an sgiobair.
- Ceum 4 Cuir na glasraich ann an siospan.
- Ceum 5 An uair sin cuir duilleach bàgh, salann agus piobar.
- Ceum 6 An ceann greis, cuir às an fheòil bho na cnàmhan agus leig leotha fuarachadh.
- Ceum 7 Leudaich an eòrna agus stir am feòil.
- Ceum 8 Cuir am feòil sa mhullach agus lìon e leis a 'bhroth.
- Ceum 9 Cuir an fhuar geal ann an àite fionnar.