Tha Casserole le pìos mince Shepherd na mhias traidiseanta Sasannach, glè choltach ris a 'chasaille buntàta Ruiseanach. Gu dearbh, a bharrachd air feòil miocrach, tha pìosan uaine agus curranan ann an sgrìobhadh an lìonadh. Tha coltas an ùir seo air a thoirt don 18mh linn, le toiseach ithe buntàta. Chaidh a 'mhias seo ullachadh bho "reilichean" feòla, agus bhathas den bheachd gur e am biadh àbhaisteach den chlas obrach. A-nise tha an càsairle seo air a bruich le diofar sheòrsaichean feòla, agus eadhon le iasg! Ann am buntàta, faodaidh tu beagan càise a chur ris, an uairsin bidh e nas "làidir", agus faodaidh tu a dhèanamh leis an roghainn clasaigeach le bhith a 'cur nutmeg a-steach!
Ingredients:- Buntàta 500 g
- Bratagan 4 cuilean. l.
- 20 earradh g
- Ola ola-ola 1 tbsp. l.
- 1 crann geal onion.
- 200 g air a reothadh
- Carrot 300 g
- Bha mairt-feòil 300 g
- Bainne 50 ml
- Crann-talmhainn 1 cup.
- Bidh tomato a 'dèanamh 2 fuilt. l.
- Ceum 1 Bidh feum agad air buntàta, curran, leth bulb, cròinean uaine reòta, mairt-feòil talmhainn, briseadh-aran, cnàmhag, bainne beag, uachdar agus ola-ola.
- Ceum 2 Cruthaich am buntàta agus bruich iad ann an uisge salainn. An uairsin còcaich am buntàta maisichte, a 'cur beagan bainne agus cnòmag chun a' bhuntàta.
- Ceum 3 Aig an àm seo, brùth an nionnach thairis air teas meadhan, ann am beagan ola de ola.
- Ceum 4 Gabh an curan agus cuir e ris an nionnach, brùth air teas meadhan, a 'gluasad uaireannan.
- Ceum 5 An dèidh beagan mhionaidean, cuir feòil bhiorach agus fìon geal beag (ma tha thu ag iarraidh) no uisge. Stew leis an dùn dùinte air teas meadhan.
- Ceum 6 Cuir ris na pèasan uaine reòite, lean ort a 'suathadh leis an dùn dùinte.
- Ceum 7 Nuair a dh'fhàsas na pèasan bog, cuir bòrd-bùird de sàsa tomato no pasta. Bruisgibh airson 5-10 mionaidean eile. Bu chòir an leòin a ghlanadh, cha bu chòir an lìonadh a bhith ro uisgeach. Salt agus piobar gu blas.
- Ceum 8 Lìonaibh an fhoirm le ìm agus còmhdach le briseadh aran. Cuir a-mach am bòrd lìonaidh.
- Ceum 9 Cuir a 'bhuntàta maisichte crìochnaichte air a' mhullach (a 'cleachdadh spàin no ann an droplets mar as toil leat). Faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh baga còcaireachd no syringe, le diofar thòimhseachain. Dèan spiorad air uachdar le brògan arain agus cuir beagan pìosan ìm.
- Ceum 10 Brèiceadh aig 200 ° C airson 20-25 mionaid no gu ruige donn òir. Mus dèan thu frithealadh, leig leis a 'chasairle seasamh gus am bi am buntàta a' fàs suas.