Goulash beul juicy

Tha Beef Goulash mar aon de na pìosan as motha a tha a 'còrdadh ri daoine air feadh an t-saoghail, a thàinig bho na h-Ungairis. Ann an còcaireachd traidiseanta an t-sluaigh seo, tha leithid de mhias air a thoirt seachad ann am broth. Ach tha na seòmraichean-aoigheachd Sòbhieteach air beagan atharraichte a dhèanamh air an reasabaidh agus an-diugh tha e àbhaisteach a bhith a 'còcaireachd gèlash feòil ann an salann thiugh. Fìor, cha tug seo buaidh air blas bìdh feòil. Feuch gum faic sinn mar as urrainn dhut blas feòil blasda a chòcaireachd, rud a bhios na sgeadachadh de bhòrd sam bith.

Rèit №1 goulash bho mhara-feòil

A dh 'aindeoin an tùs, tha am biadh seo air a dheisealachadh gu h-iomlan ann an stuthan dachaigheil, agus chaidh a dhèanamh mar aon de na seòl as fheàrr leotha. Ach, chan eil fios aig a h-uile neach-tuathanais mus dèan thu goulash feòil, feumaidh tu aire a thoirt do chàileachd a 'phrìomh thomhas. Airson a bhith a 'còcaireachd, feumaidh tu tairgse-feòil feòil a cheannach gun chabh, feòil agus cnàmhan. Cha bhith ach feòil àrd-inbhe na ghealladh airson ullachadh gèlash àlainn, èibhinn agus sùbailte. Beachdaich air an rèit clasaigeach airson a bhith a 'còcaireachd a' mhias seo.

Ingredients:

• mairt-feòil - 500 g
• piobar milis - 1 pc
• oinnsean - 2-3 pìosan
• buntàta - 4 pcs.
• carrots - 1 pc
• Pioprò pùdar - airson blas
• sùgh tomato - 150 ml
• Òrd - 50 g

Dòigh ullachaidh:

1. Ullaich na stuthan uile: nigh na glasraich agus cuir às dhaibh.

2. Airson deasachadh goulash bho mhairt-feòil tha e deònach coire ullachadh. Ach mura robh fear anns an tuathanas, bhiodh pàipear frèagha dhomhainn cuideachd freagarrach airson an adhbhair seo
3. Cuir pìos ìm anns a 'bhobhla agus leag thu teas ìseal.
4. Cuir ris an fheòil gearraichte a-steach don phanna agus cuiridh e gu h-àrd airson 2-3 mionaidean.

5. Cuir a-mach na h-uinneagan sa bhad air an sgoltadh le connlach, muranan agus peppagan.
6. Cruthaich gu h-iomlan a h-uile bun-tomhas agus còmhdach. Tòisich anns an stàit seo 1,5-2 uair a thìde.

7. Bu chòir goulash blasda a dhèanamh à feòil feòil, salann agus piobar a bhith air a chur ris aig fìor cheann a 'phròiseis. Air an làimh eile, bidh an fheòil tioram.
8. Bho àm gu àm cuir às don chnoc agus gluais na h-innealan gus am bi iad a 'sgoltadh gu cothromach.
9. Cuir 1 lobht ann. l. paprika agus fàg airson còcaireachd airson 15 mionaid eile.

10. An uairsin cuir ris a 'bhuntàta, air a ghearradh ro làimh gu ciùban mòra. Cuir a-steach 150 ml de shù tomato agus còmhdach sa bhad.

11. Cuir 100 ml de dh'uisge ris, oir bidh am buntàta a 'toirt a-steach cuid den lobh.
12. Salt agus piobar gu blas. Fàg gu stiùir gus an cuir thu crìoch air.
13. Tha an uidheam deiseil! Freiceadan gèid le gravy ann an cruth teth.

Mar a chì thu goulash feòil bòidheach - rèis 2

Tha reas a cheart cho inntinneach mu bhith a 'còcaireachd goulash bho fheòil-feòil na atharrachadh le prùrain. Tha an dòigh còcaireachd math oir cha toir e barrachd air uair a thìde, ged a bu chòir cuisle clasaigeach a bhith air a losgadh dà uair cho fada.

Ingredients:

• mairteoil - 300 g
• broth cearc - 150 ml
• Prùin - 150g
• bulb - 1 pìos
• clòbh - 3-4 pìosan
• salann, piobar - gus blas a dhèanamh
• ola glasraich

Dòigh ullachaidh:

Gus a bhith a 'còcaireachd gu ceart bho fheòil-feòil, feumaidh tu an fheòil a nighe agus tiormaich e le tuileag pàipeir.

An uairsin bidh prùraichean ann an uisge ghoileach.

Aig an àm seo, gearraich an nionnach ann am fàinneachan mòra agus pas a-steach ann am pann gus am bi an donn àlainn.

Dèan sliosan de thalamh-feòil tana agus cuir ris a 'phras-fhiodha.

Stuth airson 15 mionaidean agus cuir pruarain air a ghearradh gu breagha.

Feumar a h-uile h-inneal a thoirt air falbh airson 10 mionaidean, agus an uair sin dòrtadh a-steach don bhroth.

Cuir salainn agus piobar le clòibh.

An uairsin falbh airson a chòcaireachd thairis air teas meadhan airson 30 mionaid.

Tha an uidheam deiseil! Freiceadan le buntàta no gàirneis ris. Fàilte gu leòr!