Is e an dreach as coltaiche an dreach a rèir dè fhuair an apple pie ainm mar urram do bhean Rìgh Seòras III Charlotte. Bha a 'Bhanrìgh ag ùmhlachd ùbhlan, agus b' e taois adhair làn-bhàn a bh 'ann.
Bhon uairsin, tha tòrr ùine air a dhol seachad, ach tha carlotte a 'còrdadh ri gràdh chun an latha an-diugh air feadh an t-saoghail. Bha, agus nochd na reasabaidhean airson deasachadh na pie seo mòran. Tha an t-oideas clasaigeach airson Charlotte a 'toirt a-steach aran geala chruaidh, a tha a' tionndadh gu bhith na mhodach math.
Gus carlotte clasaigeach ullachadh, feumaidh tu dà ùbhlan, dà phìos dheug de aran geal no lob, 200 g de shiùcair, 0.5 liotairean bainne, dà ugh, 50 g de ìm, teas-pòna de bhileag agus pìos de shalainn.
Tha bainne, siùcair, uighean, salainn, vanillin air an call ann am mòr-chumadh. Ùbhlan, air an sgapadh agus air an slaodadh, air an gearradh gu teann ann an soitheach fa leth. An uair sin gabhaidh tu ceithir pìosan arain, a 'taiseachd anns a' mheasgachadh a chaidh a dheasachadh agus a sgaoileadh air bonn na cruinne, oilte no margarine, gus am bi gach pìos eile a 'dol thairis air an aon rud roimhe. Bàrr sglèatan ùbhlan. San aon dòigh, thèid dà shreath eile a dhealbhadh. Tha an còrr den mheasgachadh air a dhòrtadh bho shuas agus fàg am biadh airson còig mionaidean deug, agus às deidh sin bidh e air a bhiadhachadh ann an àmhainn le teasachadh gu 180 ceum. An dèidh dhan chèic a bhith air a fhuarachadh, bidh e air a spìonadh le siùcair pùdar. Thathas a 'moladh gum bi carlotte clasaigeach air a fuarachadh, agus thèid a chur ann an fridge airson dà uair a thìde.
Tha ath-bhreac a tha furasta a tha furasta, tapaidh agus brèagha eile airson còcalan càlallan. Gus seo a dhèanamh, bidh feum agad air aon ghlainne de mhin, trì uighean, aon glainne de shiùcair, 0.5 cuibhreannan de bhiadh-fuine, pìos de shalainn, 30 gram de shiùcair vanilla, teas-fòna de fhìon-bhàn, dà lobh-bhùird de shiùcair pùdair, dà ùbhlan no dhà de mheasan sam bith. An toiseach feumaidh tu tionndadh air an àmhainn, agus aig an àm sin tòiseachadh air a 'phròiseas còcaireachd.
Bidh ùbhlan no measan eile air an glanadh bho chnàmhan agus a 'crèadhachadh, agus air an gearradh ann an sligean tana. An uairsin tha iad air an cur a-mach aig bonn foirm oile no margarine. Tha trì uighean, vanilla, siùcair agus salainn gam bualadh ann an cumadh co-sheòrsach. An uair sin cuir min agus meas gu math. A 'gleidheadh soda thairis air an taois, thèid a losgadh le fìonag agus chuir e ris an taois e fhèin agus rinn e corrach gu math. An ath rud, bhiodh an taois mar thoradh air sin, a bu chòir a bhith tiugh gu leòr, air a sgaoileadh air na measan agus air a sgaoileadh ann an cumadh le lann. An dèidh an àmhainn a theasachadh gu 180 ceum, thèid a chur chun a 'chèic airson 30-40 mionaidean.
Nuair a bhios am pìos deiseil, bu chòir fhàgail ann an cruth airson dà mhionaid. An dèidh dhan charlotte bak a bhith air fhuarachadh beagan, feumaidh e a bhith air a leagail air biadh rèidh gus am bi an ìre as ìsle de mheasan air a 'mhullach. An uairsin tha e air a chrathadh le siùcair le pùdar agus leig e fionnar. Feumaidh pàrtaidh brèagha agus iongantach a bhith gu math dòigheil an dà chuid thu fhèin agus na h-aoighean.