A 'gearradh le stuth càise "Mmmm ... dè na gearran blasta, agus dè an fheòil fhiadhaich," - thuirt mi ri mo mhàthair-chèile an uairsin, an dèidh dha na ciad gheàrraidhean a bhualadh le megplant! Agus cha do smaoinich i ... Cha robh ceist ann mu dheidhinn feòil sam bith! Uill, cho-dhùin mi a chòcaireachd fhìn agus dèan cinnteach! Agus gu dearbh! Chan urrainnear blas an eggplant anns na gearran sin a chomharrachadh bho ghearran feòla, agus bidh iad a 'fàs sùbailte, bog agus air an ròstadh! Bidh an dreach seo de na builean a 'dol gu math tron Chùis, ma chogas tu e gun a bhith a' lìonadh càise! Bheir sinn sios do ghearraidh, a 'cur pìos beag càise air an taobh a-staigh, agus nuair a leaghadh frithidh, bidh blas agus blas a bharrachd ann! Faodaidh tu càise bog sam bith a chleachdadh. Thagh mi càise smùide Skamorets, ach an càise Caucasian "Spit" no Adyghe sgoinneil freagarrach!
Ingredients:- 2 pcs megplant.
- Bidh uighean a 'cearc 2 pcs.
- Ada caise 30 g
- Breadcrumbs 100 g
- Ceese Parmesan 60 g
- Olives gun sìol 40 g
- Pheasadh salann 1
- Pepper black ground 1 pinch
- A 'Phanut Am 30 ml
- Ceum 1 Gus na builich ullachadh, feumaidh tu megplant, uighean, càise, olives, briseadh-aran, càise Parmesan, salann, piobar agus ola airson frithidh.
- Ceum 2 Cruthaich na craiceanan megplant agus gearraidh iad ann an sligean. Boil ann an uisge salann gu leòr airson beagan mhionaidean. An uair sin cuir na megplant bog ann an strainer agus cuir cuideam air a 'mhullach (poit uisge). Leig le barrachd fluid a dhruim a-mach.
- Ceum 3 Gearr an càise gu cubaichean beaga.
- Ceum 4 Grind an eggplant anns a 'phrosaichear agus cuir olaichean gearraichte. Stir.
- Ceum 5 Cuir na h-uighean, briseadh-aran agus Parmesan air an lìonadh.
- Ceum 6 Gabh an taois bhog. Bu chòir co-chòrdadh an taois a bhith mar sin gu bheil e furasta dall a thoirt air a 'ghearradh (ach chan eil e ro chruaidh).
- Ceum 7 Dèan gearraidhean gearra, cuir ciùb càise sa mheadhan. Agus an uairsin cuir a-steach e an t-ingne, a 'cruthachadh gearran.
- Ceum 8 Rollaich na gearraidhean ann an cromagan bho gach taobh.
- Ceum 9 Cruthaich ann am beagan de phoiteag no ola glasraich (airson blas) gus an cuir thu frith.
- Ceum 10 Cuir na gearraidhean air pàipear gus faighinn cuidhteas còrr is ola. Dèan seirbheis teth le glasraich no garnish eile!