- Pike Pike - 1 cileagram
- Oinniún - 1 pìos
- Ugh - 1 pìos
- Saill de mhuc-mhara - 50 gram
- Aran geal - 1 pìos
- Pepper ground black - - Gus blas fhaighinn
- Salt - - Gus blas a dhèanamh
Iasg a 'tòiseachadh le deagh shruthladh. Tha cuibhle beag agam agus dìomhain air an dealbh, ach anns a 'chiad rèisidh cha bu chòir ach pike-perch a bhith. Bidh sinn a 'giùlan an èisg, tha sinn saor bho dhruim agus cnàmhan. Cleachdaidh sinn a-mhàin an earrann loin. Ged a dh'fhaodar cnàmhan glè thàmh fhàgail - tha an aon rud an uair sin a 'gluasad. Tha am filet air a nighe a-rithist. A 'glanadh geir bho na craiceann. Bidh salo agus fileidean èisg air an toirt tro ghrinnear feòil. Mar thoradh air a 'mhionaid de salainn, piobar, cuiridh e gu leòr e ann an rolla uisge agus aon ugh. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu h-iomlan - is e seo an fheòil bhiorach againn airson gearran. Bhon thoradh air a 'chnàimh fhiodha seo bidh gearraidhean beaga. Feuch na gearraidhean bho dhà thaobh ann an ola lusan gus an tèid crust a chruthachadh. Freasdal leis an taobh as fheàrr leat. Done!
Seirbheisean: 3-4