A bharrachd air aoibhneas spioradail, barkadh beithe, thug beithe dhuinn toradh cudromach eile, is dòcha a dh'aithnicheadh a h-uile duine bho leanabas - saidhbhir beithe. Tha na h-sinnsearan eòlach air na goireasan feumail a th 'againn de shìol beithe, innisidh sinn mu na feartan sin san artaigil seo.
Tràth anns an earrach, tha an beithe a 'tòiseachadh ag òl uisge gu gnìomhach, a tha nas fhaide an dèidh a bhith a' leaghadh sneachda. A 'faighinn tron siostam bunaiteach, tha an t-uisge air a bheairteachadh cha mhòr bòrd Mendeleev. Gu dearbh, tha an aithris mu dheireadh air iomadachadh, ach is e coirce àraid bith-eòlach a tha beairteach ann am bith-bheusan, glùcas, salannan agus mèinnirean a tha ann an saidhbhir beithe. Tha sùgh ann an sùin, einnseanan, tannain.
Mar riaghailt, tha an cruinneachadh de shiochd beithe a 'tòiseachadh le coltas a' chiad teas agus sneachd sneachda, mu dheireadh san dàrna leth den Mhàrt - Giblean. Ann an ceimigeachd, tha e coltach ris an sgaradh anns an uisge a tha air a chraoladh bho stoc stuam cruinnichte, a tha a 'tionndadh gu siùcair agus eileamaidean feumail eile. Leanaidh pròiseas cruthachadh sùgh, uaireannan ris an canar "beithe ghallach", gus an nochd a 'chiad dhuilleag. Le coltas duilleach, tha an ìre de shìol beithe air a lùghdachadh gu mòr. Mun àm a tha e a 'fàs uamhasach agus searbh agus a' call a 'mhòr-chuid de na stuthan agus na stuthan a tha feumail do dhuine. "Tha an gàire beithe a 'mairsinn dà no trì seachdainean, a rèir na sìde. Tha e air a thoirt fa-near, ma bhios an aimsir grianach, gum bi sùgh na beithe nas miosa. A bharrachd air sin, gus sùgh fhaighinn tha e nas fheàrr craobhan a tha a' fàs air na cnuic a thaghadh agus barrachd ruigsinneachd airson solais.
Cha mhòr nach eil sùilean beithe, le feartan àraid, ann an cunnart. Tha na feartan feumail agad a 'toirt cothrom dhut cuidhteas de chlachan uillt. Thathas a 'moladh sùgh beithe cuideachd airson leigheas ulcers stamagach, grùthan, duodenum, bladder gall, scurvy agus mòran, mòran ghalaran eile, a' gabhail a-steach feadhainn leantainneach. Bidh sùgh, a tha a 'sealbhachadh deagh ghoireasan diofraichte, a' toirt air falbh stuthan cronail bhon bhodhaig.
Bidh cuid a 'cleachdadh biathag beithe airson galaran craicinn agus diofar phròiseasan snasail.
Bidh comas beithear beithe gus metabolism a leasachadh, gus buaidh dheimhinneach a thoirt air cruthachadh cheallan fala ùr gu ìre mhath fada air ais. Bho chionn ghoirid, chaidh sùgh beithe a mholadh dha daoine le duilgheadasan togail, agus anns an ùine as luaithe nach eil e na iongnadh, ann am prionnsabal, ma leugh thu gu cùramach mu fheartan an sùgh. Cuideachd, faodaidh sithe beithe a bhith na chuideachadh gnìomhachd bith-eòlach, le deagh thaighean diadhaidh. Sàbhail aon glainne de shùgh thu bho dhìoghlachd, faireachdainn de thuigse, trioblaid.
Tha an t-àm a tha a 'gabhail a-steach sùgh beithe a' toirt buaidh dòigheil agus ath-nuadhachail. Bidh sùgh beithe ùr a 'cuideachadh le beriberi.
A bharrachd air raointean traidiseanta air a bhith a 'cleachdadh slige beithe, tha e air a chleachdadh ann an càiseagan, agus o chionn ghoirid, ann a bhith a' bacadh galaran fiaclaireachd agus caries.
Gu daingeannach, chan urrainn do shiopaichean milis, a gheibhear bho shìol beithe, a bhith chan e a-mhàin casg, ach cuideachd dòigh a tha a 'stad air leasachadh caries. Mar sin tha an ìomhaigh a 'bheithe, na h-àrainnean air diofar bhiastagan, agus fiaclairean a' moladh beithe, sioupan agus lollipops airson casg galar fhiaclan ann an clann is òigearan.
Tha blas milis aig sùilean beithe, agus gheibhear an syrup bhuaithe le fuadachadh. Mar sin, bidh uisge "cus" a 'gluasaid agus fuigheall tiugh droma, anns a bheil suas gu 60% de shiùcair. Ge-tà, canar siùcair ris an seo. Ainmachadh nas freagarraiche "susbaint siùcair". Is e an fhìrinn gu bheil structar gu tur eadar-dhealaichte aig an siùcair ann an siorup beithe agus anns a 'bhobhla siùcair, an ìre de chriochnachadh agus "feumail." Tha siorup de shùr beithe le teine buidhe, agus ann an dùmhlachd faodar a choimeas le mil a 'sruthadh.
Tha beatha sgeilp nas fhaide aig an syrup na sùgh ùr. Ach, air a bhith a 'cur an sùgh air adhart gu ìre bheag de ghluasad, tha e comasach an ùine stòraidh a mheudachadh aig amannan. Gus seo a dhèanamh, thèid an sùch a dhòrtadh thairis air canaichean (uaireannan siùcar, bidh lemon air a chur ris gach jar) agus cuiridh e ann an àite fionnar is dorcha. Bidh cuid, aig an taigh, a 'cur beagan aspirin ri sloinn de bheithe. Ann an riochdachadh gnìomhachais, thèid 125 cileagram de shiùcair agus 5.5 cileagram de shiùcair a chur ris gach 1 tonna de shiochd beithe. aigéad citrat. Às dèidh sin, bidh iad a 'measgachadh, a' crathadh, a 'dòrtadh a-steach do canaichean, a' pasteurize agus a 'teannachadh le clachan.
Ach tha na feartan as fheumaile ann an slige beithe ùr. Thathas a 'moladh sùgh ùr a tha air a thilgeil a bhith air a stòradh san fhrigeradair fad dà latha, agus gabh aon ghlainne trì tursan san latha ro bìdh (15-20 mionaid) airson co-dhiù dà sheachdain.
Ann am prionnsapal, thathas a 'moladh an aon dòigh-riaghlaidh de ghlacadh sùgh airson galaran eile. Agus ma tha teòthachd àrd còmhla riutha, faodaidh an sùgh sùgh a thèid a chleachdadh a mheudachadh.
Tha farsaingeachd farsaing, an dà chuid ann an gnìomhachas a 'bhidhe agus aig an taigh, air measgachadh de shiobagan beithe fhaighinn le luibh-bhreac, sùbh-craoibhe, agus sùgh dubh-chokeberry. Is e am measgachadh mu dheireadh as cumanta. Nas lugha gu tric bidh biathag saidhbhir a 'cumail a-mach air diofar luibhean (chamomile, thyme, flùraichean linden, sìol caraway, cromagan). Uaireannan cuir tinctures de luibhean: balm lemon, mint, lios an Naoimh Eòin. Agus cùisean gu math tearc a bhith a 'cur beithe gu slatan-tomhais beithe air snasnain giuthais, sùgh sòraidh, ùbhlan, craiceann agus toradh agus dearcan eile.
Is e deoch mòr-chòrdte kvass a th 'ann an siud beithe. Dh'fhaodadh e fuireach anns na seilearan fad ùine mhòr agus bha e air a chleachdadh air caoraich. Tha blas searbh aig Kvass air bìdh beithe, ach tha e a 'fàgail tart gu foirmeil, airson gum biodh siùcar cloinne air a chur ris, dìreach mus gabhadh iad.
Thoir an aire gu bheil sùgh beithe, a tha air a reic ann an stòran, gu h-àraid ann an canaichean trì-liotair, coltach ri nàdar, ach chan eil e a 'riochdachadh luach slàinte sam bith. Bidh na taisbeanairean a tha riatanach airson an sùgh a ghleusadh a 'neadachadh agus a' toirt a-mach feartan feumail an sùgh.
A bharrachd air sùgh, tha eòlaichean eòlach air beithe mar stòr de bhuaidh buannachdail air a 'chonnadh diadhaidh. Is e pollan beithe a tha seo, a tha air a chruinneachadh aig deireadh a 'Ghiblein - tràth sa Chèitean. Bidh poilean beithe a 'cuideachadh le strìopachas, a' bhuinneach, giùlan coitcheann agus cuid de ghalaran gabhaltach.
Agus co-dhiù, thathar a 'cleachdadh a' bheithe gu lèir le leigheasan dùthchasach: duilleagan, rùsg, àrainnean agus eadhon a-mach air beithe, air a bheil fungas beithe cumanta.
Anns an artaigil seo chan eil iomradh air beagan rudan feumail eile a bheir a 'bheithe dhuinn agus mu dheidhinn a dhìochuimhnicheas sinn: broom airson amar agus vodca air geugan beithe.