Bho leanabas, thathas a 'teagasg dhuinn gum feum sinn làmhan a nighe mus ithear sinn, gum bu chòir dhuinn a bhith a' cluinntinn le beul dùinte, agus thathas a 'teagasg dhuinn mar a chleachdas sinn an t-acarsaid. Agus dè eile? Uill, is dòcha, tha iad ag innse dhà no dhà de "giùlan ceart aig a 'bhòrd". Gu dearbh, chan eil ach glè bheag de dhaoine bhon a tha òige air an trèanadh airson ithe a rèir riaghailtean ris a bheil iad a 'gabhail ris mar as trice agus na gnàthasan giùlain aig a' bhòrd. Mar sin, leigidh sinn bruidhinn orra ann an dòigh nas mionaidiche. Às deidh sin, gu dearbh, tha e uabhasach a bhith air a chuairteachadh le daoine cultarail, a rèir gnè biadh, mura h-eil thu fhèin eòlach air mar a ghiùlain thu gu ceart aig a 'bhòrd.
Riaghailtean coitcheann - as ìsle airson a h-uile duine
Gus nach bi sinn aithnichte mar igno ignorant aig a 'bhòrd, feumaidh fios a bhith aig na riaghailtean sìmplidh coitcheann as cudromaiche bùird.
Ciamar a shuidheas tu? Feumaidh tu suidhe nad fhada, ach chan eil e gu math faisg air oir a 'bhùird. Ann an suidheachadh sam bith bu chòir na h-uilllean a bhith air a 'bhòrd. Bu chòir suidhe a bhith dìreach agus na lùbadh thairis air a 'phlàta.
Napkin . Is e napcc a 'chiad rud a dh'fheumas tu aire a thoirt seachad mus tig biadh. Bu chòir snàpain lìn a chur air do ghlùinean, ach feumaidh do làmhan agus do bheul a bhith air an sgrios le tuileag pàipeir. An dèidh dhut crìoch a chur air a 'bhiadh, cuir napcain anairt air a' bhòrd.
Sgiobair. Tha sgiobair air an cleachdadh gu coitcheann agus airson cleachdadh fa leth. Bhon a 'mhias coitcheann, feumaidh tu na soithichean a thoirt le innealan-ciùird cumanta (spàinean, forc, clobha). Na cuir troimh-chèile agus nach gabh thu biadh le innealan fa leth bhon mhias coitcheann.
Chan e am prìomh rud gun sgian agus fork a bhith mì-thoilichte. Le bhith a 'cleachdadh sgian agus forc bidh biadh feòla làidir (chops, fillets, ae, langets, msaa). Anns a 'chùis seo, tha an sgian air a chumail anns an làimh dheis, agus tha am forc air an làimh chlì, agus a' coimhead air a 'mheur bheag, nach bu chòir a chuir air leth. Bidh biadh feòil bog gan ithe gun sgian a chleachdadh, fhad 'sa bhios am forc a' dol seachad air an làimh dheis. Aig deireadh a 'bhìdh, thèid forc agus sgian a chur air a' phlat.
Bidh biadh èisg air ithe le bhith a 'cleachdadh snackbars.
Bidh brot air a spìonadh gu socair agus gu socair. Ma tha an brot teth, na gluais e le spàin, agus feitheamh gus am fuaraich e sìos gu teòthachd cofhurtail airson biadh. Bidh spoon a 'tighinn bhuaithe fhèin. Smaoinich, mar sin tha thu eòlach air ithe? Thoir an spàin chun do bheul leis an oir chlì farsaing. Ma dh'fhàsas brot beag, agus bidh thu ga ithe, àrdaich am ploc leis an làimh chlì agad fhèin. Aig deireadh a 'bhìdh, tha an spàin air fhàgail sa phloc.
Thathar ag ithe bhiastagan teth bho mholaidhean clach agus kokotnits le teaspoon no forc cnògaid. Mura h-eil innealan sònraichte rim faotainn, faodaidh tu dà phlug gnàthach a chleachdadh.
Nam biodh feum air stad a chuir air a 'bhiadh rè ùine, cuiridh am forc agus an sgian air a' phlàta san àite anns an robh iad air an cumail: am bàrr leis an làmh air an làimh chlì agus an sgian air an làimh dheis.
Tha teaspoon air a chleachdadh a-mhàin airson tì gluasadach agus cha tèid fhàgail nuair a bhios e ag òl ann an cupa. Mar sin, na dìochuimhnich gun cuir thu spàin air an t-siostaim.
Calm, dìreach socair. A bheil thu acrasach? Chan e adhbhar a tha seo airson ionnsaigh a thoirt air biadh. Bithibh gu mall, agus nochdaidh tu air beulaibh aoighean duine cultarach agus bidh iad a 'còrdadh ri bhith ag ithe biadh blasda. A bharrachd air sin, nach lìon thu do bheul le tòrr bìdh no a 'bìdeadh a-mach pìosan mòra bìdh sa bhad.
Ma dh 'fhàg thu sgian no fork gu dona, na feuch an togail suas sa bhad, tha thu nas fheàrr iarraidh ort inneal eile.
Bratag arain
Bàrr, gu dearbh, toradh laghach, agus feumaidh tu cuideachd itheadh e. Chan eil fios aig a h-uile duine gu bheil an aran air ithe ann am pìosan beaga, airson seo, tha pìos beag air a bhriseadh dheth bho phìos slàn thairis air a phlat.
Tha plèana sònraichte ann, far am feum thu aran a chur bho phlat coitcheann airson aran. An seo, ann an gèam cèic, tha e àbhaisteach sgaoileadh ìm air aran. Mar an ceudna thig le caviar, ach ga sgaoileadh le sgian, ach le spatula sònraichte. Thathas a 'toirt a' phit le sgian agus forc.
Thèid ceapairean a thogail le làimh. Ma bhios iad sin air an ullachadh airson biadh, bidh iad ag ithe le sgian agus forc.
A Mhòrachd, milis!
Tha mi a 'smaoineachadh gu bheil mòran dhaoine air an cleachdadh chun an fhìrinn gun tèid am bòrd a dheasachadh mus cuir iad a-mach an dìteadh a-rithist: thèid cuir às a bharrachd air biadh, glainneachan, glainneachan fìon agus botail. Bidh biadh mìorbhaidh gan ithe le innealan sònraichte. Ma tha cèic no pìos air a thoirt seachad airson milseag, an uairsin airson gach aoigh thèid plàigh milsearachd a chur air leth, tha spàin mairt no sgian milseir air an làimh dheis, bog dìte air an làimh chlì. Thoir fa-near gu bheil tì no cofaidh air an taobh dheas air a 'mhilleadh milis, ach bu chòir an cupa a thionndadh chun na làimh chlì.
Mu dè a chanas tu?
Na dèan càineadh air a 'mhias a chaidh ullachadh leis an ostail, ach thathar a' moladh moladh, air a 'chaochladh. Aig a 'bhòrd chan eil e àbhaisteach tòiseachadh a' bruidhinn mu dheidhinn trioblaidean agus tinneasan. Na cuir buaidh air an neo-thuigsinn agus gun ùidh airson cuspairean eile. Agus na bi a 'tòiseachadh còmhradh le neach a tha a' suidhe fada bhuaibh, is fheàrr feitheamh gus am faod thu gluasad nas dlùithe.
Cuimhnich, tha e a 'tachairt nach eil a h-uile biadh ri do thoil. Ach na bi a 'bruidhinn mu cho-fhaireachdainn no mì-mhodhail, tha seo a' sealltainn do mhodhan dona. Feumar pìos bìdh sam bith a th 'agad nad bheul ithe. Is e an aon rud a-mhàin cnàmhan èisg no cnàmhan toraidh, a bu chòir a bhith air a tharraing às a 'bheul gu faiceallach agus gu ìre mhòr.
Gu dearbh, cha do chòrd sinn ri pàirt de na riaghailtean bunaiteach a thaobh gnè agus gnàthasan giùlain aig a 'bhòrd, na feadhainn as bunaitiche. Tha bileag clàr gu ìre nan saidheans gu lèir, agus mar sin tha e an-còmhnaidh rudeigin ri ionnsachadh agus dè a nì thu oidhirp. Cuidichidh modhan math aig a 'bhòrd thu a' faireachdainn nas misneachaile agus nas ciùine agus, gu cudromach, a 'leigeil a-mach an comas a bhith ann an suidheachadh uabhasach math air sgàth an aineolais agad.