Tha eggplant cailmail albino gu math tlachdmhor as t-samhradh. Gabhaidh mòran de na siùcaran a dheasachadh bhon lusan mìorbhaileach seo. Tha sinn cleachdte ris na gnèithean purpaidh dorcha de eggplant, ge-tà, tha tòrr dhiubh ann. Anns a 'chlàr-bìdh againn an-diugh, còmhla ris an ughlan purparach dorcha àbhaisteach, gu tur geal. Tha an albino seo eadar-dhealaichte chan ann a-mhàin ann an dathan ach cuideachd ann am blas. Tha e mòran nas sìmplidh agus nas buige na a chuid, agus tha na sìol ann nas lugha. Nuair a bhios tu a 'ceannach megplant de dhath sam bith, dèan cinnteach gu bheil craiceann soilleir aca, feumaidh iad a bhith dlùth agus trom. Air an làimh eile, dh'fhaodadh gum bi mòran sìol ann. Eggplant - glasraich draoidheil, a tha gu tur còmhla ri bathar sam bith, luibhean, sàsaichean. An-diugh cuiridh sinn an eggplant gu caramel. Gheibh e blas milis spìosrach agus bidh e gu math socair.
Ingredients:- Eggplant 500 g
- Lùch-grèin air a dheagh ghlanadh le grunnd na grèine 5 cuilean. l.
- Fàilteanan mil 4. l.
- Sùg leòmhann 50 ml
- Uisge 50 ml
- Garlic 4 fiaclaidean
- Bidh Coriander a 'tiormachadh 2 chup.
- Picper spicy 1 pc.
- Pepper sweet 1 pc.
- Pearsley ùr 10 g
- Salt 10 g
- Ceum 1 Gus eggplant a dhèanamh ann an caramal, feumaidh tu megplant, salann, ola lus na grèine, mil, garlic, piobar searbh, piobar milis, coriander, sùgh lemonan ùr, uisge, peirsil a thoirt.
- Ceum 2 Eggplant nighe, tiormaich, gearradh fad gu pàirtean. Lìbhrig tòrr salainn agus fàg airson 1 uair a thìde.
- Ceum 3 Thoir an ola a-steach don phras-fhrithealaidh teas agus donn an garllan gearraichte. Feumar a chuir air a 'phlàta.
- Ceum 4 Thoir sùgh lemonan, uisge, mil a-steach dhan phoit. Leig leis a 'ghaoith. Lùghdaich an teas, boil airson 7 mionaidean.
- Ceum 5 Gearr na piopairean searbh agus milis agus cuir iad a-steach don mheasgachadh meala. Cuir ris an eòrna agus an coriander. Stir. Leig leotha, às deidh aon mhionaid a thoirt air falbh bhon teas.
- Ceum 6 Sguabaidh na pìosan salainn de eggplant, nigh fo uisge ruith, tioram le tuileag pàipeir. Fry bho dhà thaobh gu leth deiseil. Salann.
- Ceum 7 Cuir an eggplant ann am pras-frithealaidh le caramal. Stir. A 'spìonadh le luibhean. Cùm air adhart airson 5 mionaidean eile.
- Ceum 8 Cuir an eggplant air a 'mhias. Toirbh air a 'charamel a tha air fhàgail. Crùbagan le uainean ùra air an gearradh. Cuir a-steach an reothadair. Freiceadan mealain-mholaidh fuarach airson dinnear no dìnnear.