Rèit airson sgrìoban uisge
An rèit as fhasa, as luaithe agus as ìsle a thaobh deuchainn dumpling, a dh'fheumas oidhirp agus ùine as lugha.
Toraidhean riatanach:
- ugh - 2 pìosan
- flùr cruithneachd - 550 gram
- Ola lus na grèine - 1 làr. l.
- uisge - 200 ml
- salann - 0.5 crann.
Dòigh ullachaidh:
- Cuir flùr a-steach gu siùpan mòr no bogha domhainn, dèan toll ann agus uighean a ghearradh an sin.
- Slaod an salann ann an uisge blàth agus dòrtaidh i dhan mhin.
- Cuir ola lus na grèine agus gu socair le làimh, a 'bleith na mine air gach taobh, a' giùlan taois teann co-aonaichte.
- Cuir a 'mhòr-chuid ann am poca plastaig agus cuir a-steach dhan fhrigeradair e airson 30 mionaid. Ged a tha an taois airson na dumplings a' fuarachadh, faodaidh tu ullachadh an lìonadh.
Taisg glasraich airson dumplings
Bhon ainm, bidh e soilleir nach bi an reasabaidh seo airson tais pelmeni gu math cumanta. Le bhith a 'cleachdadh glasraich tha thu a' toirt cothrom dhut blas a dhèanamh de chromagan, agus gan tionndadh gu fìor dheagh eisimpleir de chucair!
Toraidhean riatanach:
- flùr cruithneachd - 3 cupan
- carrots beag - 1 pìos
- beet bheag - ¼ pcs
- duilleagan sùbh-craoibhe (tioram) - 1 cp.
- uisge - 0.5 cupan
- ugh - 6 pcs.
- Ola lus na grèine - 1 làr. l.
- salann - crioch
Dòigh ullachaidh:
- Sift am flùr tro chriathar gu siùpan mòr no bogha domhainn.
- Carrota glan agus cuibhrig air an grater as lugha. Gus deuchainn sèididh ullachadh, cha bhith feum agad ach aon teaspoon.
- Tarraing a 'bhrat a bhith air a bhriseadh air gràinne ceart agus cuir ris a' mhin còmhla ri carran.
- Bidh frasgain a 'fàgail le làmhan a' bleith a-steach gu pùdar agus a 'cur gu panna le min.
- Salainn agus cuir a-mach am measgachadh, mean air mhean a 'dòrtadh uisge fuar. Bu chòir dhut cunbhalachd de uachdar tiugh tioram fhaighinn.
- Cuir a 'phoit air teas ìseal agus a' goil a 'mheasgachadh beagan, fhad' sa bha e a 'deasachadh an custard.
- Glùraich am measgachadh aig teòthachd an t-seòmair, an uairsin cuir na h-uighean a-steach a-steach agus cuir a-steach am feum de mhin. Gabh an taos teann gus nach gabh e ris a 'bhòrd agus na làmhan.
- Cuir a 'mhòr-chuid ann am poca plastaig, còmhdach le tuineag cidsin agus fàg airson latha aig teòthachd an t-seòmair. An ath latha bidh an taois ghrinn glasraich airson dumplings deiseil!
Bidh an leithid de dhìol neo-àbhaisteach a 'gabhail ùine mhòr, ach feumaidh tu a chleachdadh co-dhiù aon uair gus dèanamh cinnteach nach urrainn do chrainn-ola a bhith a-mhàin ann an "biadh de luchd-trèanaidh", ach cuideachd fìor chùisean "rìoghail"!
Taisg breagha airson dumplings
Tha Pelmeshki bho a leithid den taois a 'fàs gu math bòidheach agus dìreach a' leaghadh nad bheul!
Toraidhean riatanach:
- Flùr cruithneachd - 2 chupan
- uisge teth - 200 ml
- ola lus na grèine - 3 cuilean. l.
- salann - 1 cp.
Dòigh ullachaidh:
- Measgachadh uisge le òl le lus na grèine.
- Sift am flùr ann an uisge teth le aon làimh, agus cuiridh an dàrna dad an taois le spàin an uair sin.
- Gus taois a dhèanamh, gus am bi e fuar, agus gus dumplings a dhèanamh.
Dèan gu luath, ach gu snasail, no faodaidh tu a losgadh. Leabaidh pelmenki air a leaghadh sa bheul, a 'fàgail na h-èibhinn a tha ag iarraidh a bhith a' lìonadh ris a 'chànan.