Crannan bìdh le cnothan agus cinnamon
Na tha a dhìth oirbh:
- 1 cileagram de dhraibhean
- 100 g de almoin amh
- 500 g de shiùcair Demerara
- 3 cinn-chonnagan
- 1 cp. ola piobar leòthach airson a bhith a 'giùlan
Dè a nì thu leis a 'mhias:
Anns an t-saucepan siùcar, 300 ml de dh'uisge fuar, almoin, 2 geama cinnamain agus piobar milis. Air teas meadhanach, toiribh boil agus còcaireachd airson 10 mionaidean eile. Gearr na criomagan gu leth, cuir na cnàmhan air falbh. Cuir na criomagan ann an duilleag bèice domhainn air a chòmhdach le pàipear bèicearachd. Fuirich an còrr de na cinn-nodach a 'bualadh ann am pùdar, a' crathadh le plumaichean. Tha leth den syrup air a dhòrtadh a-steach do mhias glan, agus bidh an còrr, còmhla ris na cnothan, air an dòrtadh a-steach do na criomagan. Bèiceadh aig 170 ° C airson 30 mionaid. Toir air an sopup a tha air fhàgail, fionnar. Gluasad gu bancaichean. Bùth ann an àite fionnar.
Air an t-slighe
Tha pàipear bacaidh Paclan air gach taobh air a chòmhdach le silicon bìdh, a tha a 'cur bacadh air losgadh agus a' giùlan stuth bakte gu duilleag bèicearachd no lobhta. Faodaidh am pàipear seo seasamh aig teòthachd suas ri 230 ° C. Air a 'phacaid lorg an sgrìobhadh: "Donn Donnach".
Mojito le cucumbers
Na tha a dhìth oirbh:
- 240 ml de rùm aotrom
- 1 cucair mòr
- 4 sreathan mòra de mint
- fàgail 2 sprigs de basil
- 120 ml de shùgh aoil
- 40 ml de shiola siùcair
- uisge soda (uisge mèinnearach carbonate)
- mint agus aol airson sgeadachadh
Dè a nì thu leis a 'mhias:
Basil grind. Cucumber air a ghlanadh, a ghearradh, a 'bualadh le inneal-bog le basil agus syrup. Lìonaich am mint air glainneachan àrda fuarach, dòrtar sùgh aoil agus measgachadh ciùcran, crùbadh. Cuir deigh agus ruma a-steach, measgachadh, cuir soda, sgeadachadh le mint agus aol.
Cocktail uaine le broccoli
Na tha a dhìth oirbh:
- 300 ml de kefir no iogurt deoch nàdarrach
- 1 ceann beag broccoli
- 1 clò de dhuilleag
- grunnan spinach
- 2 sglèatan de tarragon plus airson sgeadachadh
- salainn agus piobair le blas-ùrlair ùr gus blas a chur air
Dè a nì thu leis a 'mhias:
Bha Broccoli a 'gearradh a-mach mullach nan cnocan-mara (chan eil feum air a' chuid eile), leig às a 'chasan bho na greens, na duilleagan a bhriseadh, a ghearradh air a' chearcall. Cuir na h-àrainnean gu lèir ann an inneal-sgrìobhaidh, cuir beagan deigh agus buille gu ruige rèidh. Dèan sgeadachadh le meuran tarhuna.
Cocktail Pumpkin
- 100 g de phucan
- 600 ml de bhainne
- 4-5 tbsp. l. siùcar donn
- 1 pod mòr bhanile
Dè a nì thu leis a 'mhias:
Nigh an pumpkin, gearradh ann an ciùban, bruich càraid gu bog, fionnar. Anns a 'bhainne cuir an siùcair agus gearraich e ann an leth pod de bhanilla (sgrìob na sìol gu bainne). Thoir gu boil, tarraing às an teas, fionnar fon chnoc, fionnar, a 'toirt air falbh an pod. Cuir dòrn deigh agus pumpkin anns a 'choidseadair, dòrtaidh a-steach am bainne, bualadh gu ruige sin, dòrtadh thairis air na glainneachan fuarach.
"Easbaig Fuil"
Na tha a dhìth oirbh:
- 200 ml de shearach tioram
- 300 ml de sùgh tomato
- 10 gearcan mòra de sglèat
- 20 ml de shùgh lemon
- Sauce Siorrachd Worcester agus tabasco
- measgachadh ùr de phiopairean
- salann
- cherry tomatoes
Dè a nì thu leis a 'mhias:
Ro-làimh, glainnear glainne àrd, seraidh agus sùgh tomato. Brùth an sùgh a-mach às an sgiobair. Lìon na glainneachan àrd le deigh, dòrtadh a h-uile h-àrainnean lòch (sauces gu blas), cuir na tiogaidean airson blasad agus gluais le spàin bàr. Dèan sgeadachadh air a 'cherry air skewers.
Measgachadh de bhusamain
Na tha a dhìth oirbh:
- 3 ùbhlan dearga meadhanach
- 2 carran mòr
- 2 chupag mhòr
- 2 cm freumhaich ùr
- 1-2 chup. mil
- uisge le botail
Dè a nì thu leis a 'mhias:
Bu chòir na h-uile stuth a ghlanadh agus a ghearradh ann am pìosan beaga. Cuir na piopairean anns a 'mhaideadair, dòrtaidh thu ann an uisge beag le botail, cuir a-steach ann am mash, dòrtaidh thairis na glainneachan. Dìreach dèanaibh puree de churanan le ginger, cuir glainneachan a-steach. San aon dòigh, dèanaibh buntàta maisichte bho ùbhlan le mil, àrd suas ann an glainneachan, a 'frithealadh sa bhad.
Pepper Margarita
Na tha a dhìth oirbh:
- 200 ml de tequila
- 40 ml de ghlas uisge-orains
- 1 phiobair milis ruadh meadhanach
- 120 ml de sùgh lemon
- piobar cayenne air mullach na sgian
- salann de mheal meadhanach
- chili dearg airson sgeadachadh
Dè a nì thu leis a 'mhias:
Uillich piobair thairis air gas gu dubh, cuir a-steach poca airson 15 mionaidean, glan, gearradh, sgillinn. Lìbh air oir 4 glainneachan margarita le sùim lemon agus cuir slat ann an slat le salann. Airson fuarachadh. Dèan cnap de dh 'deigh, piobar agus a h-uile h-àrainnean eile, 1.5 meatair, a chuir a-steach ann an inneal-sgaoilidh, cuir an cocktail air na glainneachan, cuir an sgeadachadh air.
Aligo bho chàise
Na tha a dhìth oirbh:
- 600 gram de chàise no cantalpepe òg
- 1 cg de bhuntàta
- 2 clòbh de dhuilleag
- 1-2 tast. l. bàrr air a leaghadh
- uachdar bochd
- salann
Dè a nì thu leis a 'mhias:
Gearr a 'bhuntàta, dòrtadh uisge a ghoil, cuir salainn agus bruich gus an tèid a dhèanamh. Drag an uisge, brùth a 'bhuntàta ann am mash, dòrtaidh uachdar beag, gus an cuir a' bhuntàta maisichte ro chas. Tomhas bonn a 'bhobhla a tha a' seasamh teas le clòbh de dhuilleag, air a ghearradh ann. Bidh càise air a ghearradh ann an cuibhrigean beaga tana, air a chur ann am buntàta fasgach. Cuir am bobhla air siospan, 1/3 làn le beagan uisge a 'goil. Cook, a 'gluasad gu gnìomhach le spatula no spàin fiodha gus am bi an càise a' leaghadh. Bu chòir don mhòr-shluagh a bhith nas slaodach. Dèan frithealadh air plàighean blàthaichte.
Cassoule
Na tha a dhìth oirbh:
- 2 liotair de bhrot cearc làidir
- 2 casan de na lachan ullaichte
- 250 g de bhad Bajon
- 6 isbeanan nàdarra, is fheàrr ann an Toulouse
- 200 g de bàrr amh
- 600 g de phònairean geal tioram
- 1 oraisean meadhanach
- 1 caran meadhanach
- 3 tomata mòr aibich
- 1 ceann garlic
- 3 sprigan de thyme
- 2 sprigan de parsley
- Duilleagan 1 bàgh (bèquet garnish)
- 3 geugan caorach
- Salann
- piobar ùir
Dè a nì thu leis a 'mhias:
Gabh na beans ann an uisge fuar airson 8 uair a thìde. An uairsin thilg na pònairean gu coileach. Bhite a 'gearradh bàrr mearcan agus haman ann an sligean tana. Ann an cumadh balla le teine teann le clachan air a chur le slates de gheir, an uairsin còmhdach de shlatagan de ham. Thoir do na pònairean air falbh, cuir air na pònairean clachan làn de dhuilleag, bouquet of garnish, oinnsean leotha agus carranan, air an gearradh a-steach do mhòinean. Thoir broth air teòthachd an t-seòmair. Air teas meadhain a thoirt gu boil, lughdaich an teas gu co-dhiù, bruich airson 2.5 uair a thìde, ma tha sin riatanach (ma thèid susbaint an fhuaim a ghoil gu luath) cuir uisge a-steach. Salann, piobar, cuir tomataichean air an gearradh gu tur gun casan leathair is ana-conf. còcaireachd airson 45 mionaid. Bidh an isbeanan a 'frithealadh gu luath air grill gus an cuir e cas. Taobh a-staigh 20 mionaid. gus am bi an cassoulet deiseil gus na h-uinneanan is bouquet de garnishes a thoirt air falbh, cuir iad isbeanan, salainn agus piobar. Feuch an cùis a 'mhias gu math teann.