Gu dearbh, margaine nas fheàrr!
An-diugh, tha eòlaichean beathachaidh agus eòlaichean beathachaidh a 'toirt buaidh air an ionad-ionaid ola a bharrachd. Seach gu bheil margarine air a dhèanamh bho stuthan amh glasraich, tha mòran de ghata mono- agus poly-shàthaichte ann, agus chan eil cholesterol ann, a thuilleadh air an sin, tha margarine a 'cuideachadh le bhith a' lùghdachadh ìre colaistéarail san fhuil. Chan urrainn ola a bhith air a leithid de na feartan sin, agus mar thoradh air a chleachdadh, tha an droch bhuaidh air a choileanadh. B 'e seo a' chùis gun deach am poileasaidh airson margarine a ghluasad gu na mòr-chuid a thogail aig toiseach an 20mh linn.
Tha còcaireachd an latha an-diugh air an duilgheadas a rèiteachadh le eadar-chaitheamh gu ìre gu ìre: tha am meud mòr ann am margarine de dhiofar sheòrsachan, ann am feartan bog tha an susbaint gu math nas ìsle. Tha biochemists agus eòlaichean ann an raon diadhachd ag argamaid gu bheil diofar sheòrsaichean de margarine an roghainn as fheàrr do dhaoine a tha a 'toirt cùram airson an slàinte.
Tha e doirbh a ràdh gun dà-chànanach gu bheil e nas fheumail airson slàinte dhaoine: ìm no margarine. Tha an dà thoradh seo co-ionann ann an àireamh de chalaraidhean. Ann am margarine tha na geir eadar-dhealaichte "uamhasach" a gheibhear rè hydrogenation (cruthachadh geir ann an glasraich lùth ann an geir làidir), a 'leudachadh an sgeilp agus a' leasachadh blas. Ach tha an uiread de ghata shàthaichte de dh 'ainmhidhean anns an aon ola, a' cur ri tachartas atherosclerosis agus gluasadan miocairdidh.
No 's dòcha ìm?
A chionn 's gu bheil gnìomhachas bìdh air a dhol gu gnìomhachas ioma-millean-dollar anns an t-saoghal ùr, tha na meadhanan, a tha air an urrasachadh le aon no am pàrtaidh eile, fear dhiubh a' lorg an dà chuid òraidean a tha a 'moladh agus a' toirt faireachdainn uamhasach de dh'fhiosrachadh cugallach a thaobh gach fear. Chan eil coltas gu bheil an deasbad eadar luchd-ionaid ola agus luchd-leantainn margarine a 'tighinn gu crìch goirid.
Feuch ri sgaoileadh.
Faodaidh tu cuideachd an treas roghainn a thaghadh, a tha gu math nas fheàrr airson slàinte - sgaoileadh. Leaghadh - margarine solais sònraichte (ola bhog), le measgachadh de ghlasraich agus geir bainne. Tha e nas fhasa a bhith a 'taghadh an sgaoilte a thaobh an àireamh sa cheud de geir beathach ann. Le ìre mhath àrd de shusbaint geir, tha an toradh as coltaiche ri ìm. Mar sin, nas ìsle tha susbaint nam beathaichean sa sgaradh, nas dlùithe tha e gu margarine. Ann a bhith a 'dèanamh spreads, faodaidh cuid de gheam glasraich, leithid ola-pailme agus ola coconut, a bhith air an cleachdadh. Ach is e an seòrsa as freagarraiche airson seo sìol bho sìol lus na grèine de lus na grèine àbhaisteach.
Is e an ola as cronail a th 'ann an ola a bhith ag ràdh gu bheil stòras ùghdarrasach cho neo-chùramach mar a' phrìs a tha a 'feuchainn ri bhith gar dìon bho bhith a' ceannach, ag argamaid gur e soidhnichean airgid a bharrachd a th 'ann, agus gu tric feumaidh sinn èisteachd ri argamaid reusanta a tha a' fàgail roghainn sam bith airson breithneachadh no reusanachadh. Bidh sinn a 'toirt aghaidh air a' cheist mu bhith a 'taghadh phrìomhachasan - slàinte san àm ri teachd no staid làithreach a' chunntais banca againn. Gu tric a 'chùis tasgadh anns a' chiad roghainn, bidh sinn a 'cur dheth airson an ama ri teachd.
Tha poileasaidh fiosgail a 'gabhail àite eadar-dhealaichte. Bha an cùis seo eadhon urramach airson a bhith air a mheas ann an oifisean àrd an Aonaidh Eòrpaich. Mar thoradh air a 'bheachdachadh, chaidh cuingealachaidhean a thoirt a-steach air an ìre de bhroinn-chara ann am bìdh, le comharradh riatanach den t-suim seo air a' phacaid.
B 'fheàrr le àireamh mhòr de chompanaidhean a bha a' dèanamh gnìomhachas anns a 'mhargaidh bidhe stuth nas saoire agus nas cothromaiche, margarine, agus gearanan bunaiteach gun a bhith an aghaidh eadar-chall gu soirbheachail gu cogadh air an taobh eile, ag ràdh gu robh cùisean na bu mhiosa an sin. A dh 'aindeoin gu bheil a' chuid as motha de thaighean-bìdh is de chafaidean a 'dol, agus is dòcha o chionn fhada air gluasad gu cleachdadh margarine, chan eil an suidheachadh seo airidh air spèis bho eòlaichean còcaireachd àrd-ìre.
Tha e furasta gu leòr faighinn a-mach dè a tha nas fheàrr: ìm no margarine. Tha e na chùis measaidh. Chan eil cus iomadachd a 'cur ri do shlàinte. Mura h-eil cho mòr 'sa tha saill shàthaichte neo-mhiannaichte nur daithead, cha bhi eadar-dhealachadh de chara gu tur bhuaithe gus nach cuir thu às. Margarine no ìm - tagh thu, ach na leig le daoine eile a bhith gad thoirt dhut. Às deidh sin, ann an stuthan sanasachd sam bith de luchd-fuadain gnìomhachas bìdh eadar na loidhnichean, faodaidh tu am facal "prothaid" a leughadh.
Agus ciamar a tha thu ag iarraidh an ola glasraich?
Gus nach cuir thu tòimhseachan thairis air an roghainn eadar margarine agus ìm, faodaidh tu ola lusan a chleachdadh mar lus na grèine, ola-ola, arbhar airson còcaireachd, ach faodaidh cnòcan-ola agus ola-pailme bacadh a chur air cleachdadh margarine a-riamh. Ged a tha e a-nis ann am mòr-bhùithtean tha e furasta taghadh margarine, anns nach eil eadar-chaoraidhean sam bith.
Bidh buaidh dheimhinneach air staid do shlàinte a 'sgaoileadh leis a' mhòr-chuid de shusbaint ola no uisge glasraich. Le bhith a 'cleachdadh nan comhairlean gu h-àrd, faodaidh tu gu cinnteach a bhith a' dèanamh an roghainn cheart stèidhichte air do shìnean cumanta agus cùram teaghlaich, seach air argamaidean mu luchd-tagraidh gach aon de na stuthan a chaidh a dheasbad. Chan urrainnear a 'mhealladh air a' mhargaidh, chan e amas an t-strì buannachadh, ach leantainn air adhart leis an strì fhèin, a bheir prothaid dha na companaidhean le ùidh ann.