Ciamar a bhios Koreanaich a 'deasachadh?
Mar a tha fios agad, tha biadh à Àisianach ro gheur airson an neach againn. Mar sin, eadhon ged a choilean tu ris a h-uile cuibhreann agus a 'còcaireachd càil "dìreach mar an ceudna", tha e coltach nach toigh leat e. Mar sin cuiridh sinn cuingealachadh sinn fhìn ris na cleachdaidhean àbhaisteach againn airson cho dona 'sa tha biadh.
Eadhon ged a choinnicheas tu ri Korean, cha bhith e comasach dha innse dhut an t-sreatas coitcheann airson an salad teth seo. Aig an taigh, tha bidhean bìdh ann airson an ullachadh, mar a tha sinn - borscht. Sin as coireach gun innis sinn dhut cuid de na reasabaidean càise as soirbheachail ann an Corsear san artaigil seo.
Sèist thraidiseanta airson càl le carran
Faodar salad geur airson an reasabaidh seo a bhruich airson saor-làithean agus cleachdadh làitheil, gu h-àraidh bhon a gheibhear na stuthan ann am bionaichean maighstir sam bith.
Táirgí riatanach:
- càl - 2 cg
- carrots - 4 pcs.
- garlic - 2 cinn
Brine
- litr uisge
- spiorad bùird de fhìonag
- siùcair agus ola glasraich - glainne
- salann - 3,5 lobhach
- duilleag bàgh
- pioran dubha agus pùdar sìol chili
Modh còcaireachd
- Bu chòir glasraich a bhith air a ghearradh gu mìorbhaileach: a 'sgoltadh càl, carranan agus craiceann garlic. Cruthaich na h-àrainnean uile agus cuir iad ann an soitheach far am bi an salad air a ghiùlan.
- Bidh na stuthan as motha airson an sàil, ach a-mhàin vinegar, a 'measgachadh agus a' toirt a-steach boil agus a-mhàin an uair sin cuir ris an fhìonag. Boil a-rithist is dòrtadh thairis air a 'chaba. Feumaidh tu feitheamh gus am bi an salad a 'fuarachadh sìos agus faodaidh tu tòiseachadh a' blasad an èisg, agus cuir na glasraich a tha air fhàgail ann an canaichean airson a stòradh ann an àite fionnar.
Rèite luath
Tha e foirfe dha daoine a tha dèidheil air biadh spìosrach nach eil ag aontachadh fuireach san t-seachdain no eadhon beagan làithean mus dèan an salad gu leòr le sàl. An dèidh beagan bìdh ullachadh air an reasabaidh seo, faodaidh tu ithe air an ath latha.
Na h-earrainnean
- aon phort càl àbhaisteach
- carrots - 5 pcs.
- garlic - dà cheann
- beets
- chilli
Airson brine, gabhaibh na stuthan seo: leth-liotair gu leth de uisge, leth glainne de shiùcair, trì lòin-bhùird de shalainn, piobair-mhuc, dà lobh-bhùird de fhìonag agus glainne de ola glasraich.
Tha caban air a ghearradh gu dona, agus tha curran is beets air grunnd. Is e garlic as fheàrr gun a bhith a 'dol tro na meadhanan, agus a ghearradh le sgian. Bidh na glasraich uile air an cromadh le piobar ruadh, agus an uairsin cuiridh iad ann an caoraich gu dlùth. An uairsin bu chòir na h-eileamaidean sàil a thoirt gu boil. An uairsin tha an lionn air fhionnadh, cuir fionnag ris agus a 'dòrtadh cà. Tha e nas fheàrr ma nì thu pilleadh ann am meadhan nan glasraich anns a 'phoit gus am bi an sàl air ruighinn gu h-ìosal agus tha an càl air a sailleadh gu cothromach.
Chan urrainn dhut a bhith a 'còmhdach bìdh le teann. Bidh uidheam cumanta gu leòr ann. Gus a bhith a 'dèanamh cinnteach nach urrainn do leithid de dhias a bhith ann ach aon latha, agus as dèidh sin faodaidh e a bhith air a thoirt seachad air a' bhòrd mu thràth.
Ge bith dè an t-àite a thaghas tu, chan e am prìomh rud a bhith a 'feuchainn ri aithris a dhèanamh air Koreanaich ann an geur. Leis nach eil na bluasan blas againn cho freagarrach ri spìosraidhean mar sin, faodaidh an snack as fheàrr leat a bhith a 'tionndadh a-steach do mhullach-oidhche gastronomic, agus mar sin coimhead air an àireamh de phiobar a chaidh a chur ris.