Is e obair chruaidh a th 'ann an deasachadh feòil gu tric airson bean-taighe òg - ciamar a nì e sùbailte agus beòthail, gun a bhith a' dol fodha, ach a thoirt chun na h-ìre cheart? Tha feòil, a tha air a bruich ann an pan-fhrithealaidh, glè fhurasta a mhilleadh - dìreach briseadh airson beagan mhionaidean, agus bidh e tioram agus cruaidh. Tha am multivarker ga dhèanamh nas fhasa a bhith ag obair, chan eil an fheòil a 'losgadh agus tha e air a bruich le glè bheag de dh' oidhirp - tha e gu leòr na h-innealan a luchdachadh anns an òrdugh cheart, cuir am modh a tha thu ag iarraidh, agus an uairsin bidh am biadh deiseil.
Muc-mhara ann am multivark anns a 'mhodh "bèicearachd"
Is e muiceann am prìomh stuth a th 'ann de dh'fheòil ann am Fraingis, ged a bha an t-òrdugh tùsail a' cleachdadh feòil. Le muiceann, tha an dias nas sàsaiche agus is urrainn dha teaghlach mòr a bhiadhadh gu furasta. Tàthtaichean traidiseanta - feòil, uinneanan, buntàta, sauce béchamel (a ghabhas a-steach canonnaise) agus càise. Airson blas nas beairtiche, faodaidh tu glasraich eile a chur a-steach - tomato, curran, balgan-buachair. Faodaidh tu na h-innealan a luchdachadh aig an aon àm, a 'cumail òrdugh nan sreathan - feòil, buntàta, oiseanan, muranan no glasraich eile (ma cho-dhùineas tu iad a chur ris an reasabaidh) an ìre as àirde de chàise le maiseas no uachdar. Gus am feòil a bhith a 'faighinn sgàin ruadh agus òir, faodar a frioladh ann am bobhla an multivark airson còig mionaidean, a' suidheachadh modh iomchaidh. Dè a chòcaireachd bho mhuc-mhara san multivark airson an dàrna fear? Faodaidh multivarka a bhith a 'còcaireachd gu h-iomlan chan ann a-mhàin air a' chiad shlat. Nuair a dh 'fheumas tu a bhith a' cur ris a 'bhòrd ithe, faodaidh tu gèlash muiceag a dhèanamh le paprika ann an salann tomato.Gus seo a dhèanamh, tha thu dìreach air an fheòil a ghearradh a-steach do shlatagan, ullaich oiseanan gearraichte, carranan gràtaichte, tomato air an gearradh gu grinn agus greens. Tha am multivariate air a luchdachadh le feòil le ola glasraich, tha am modh bèice air a shuidheachadh, agus tha na pìosan muc air am ròstadh airson 20 mionaid. An uair sin cuir flùr, oiseanan agus curanan, agus bidh an ròstadh a 'crìochnachadh airson 10 mionaidean eile. Nuair a nochdas crùbag dearg air an fheòil, na lasganan ioma-tharraingeach gu modh "fuasgladh", agus tomato air a ghearradh, paprika, greim tomato agus, ma tha sin riatanach, thèid ìm a chur ris a 'bhobhla. Tha an t-uabhas air a thiormachadh le uisge teeth agus air a ghoid airson uair a thìde. Tha an t-òrdan ullaichte air a sgeadachadh le greenery.
Muc-mhara ann an ioma-iomairte - ann am poca airson bèicearachd
Leigidh am pasgan bèice dhut gun a bhith a 'dèanamh ola glasraich fhad' sa tha thu a 'deasachadh feòla, a' gleidheadh a h-àille. Gus beathach bruich ullachadh ann an ioma-thuathanas, feumaidh tu neckt muiceach, poca bèicearachd agus measgachadh de spìosraidh a thoirt leat. Bhiodh pìos feòla a 'snìomh le piobar dearg is dubh, cuir spìosraidhean - basil, thyme, rosemary. Clàraich anns a 'mhuilich airson a bhith a' fuine, dèan beagan puingean air a 'phàirt shuas gus fàgail às an steam. Bidh iad a 'cur am modh "Bèicearachd" agus seas iad airson 60 mionaidean. Faodaidh tu a 'chòcaire bruich a chòcaireachd ann an còcaire cuideam. Ach, bidh an reasag airson còcaireachd muicean air a ghoil fuar ann an còcaire cuideam a 'toirt barrachd ùine, oir tha e a' ciallachadh a bhith a 'biadhadh na feòla anns a' mharinade airson 24 uair a thìde. Thathar ag ullachadh crann-feòir airson pòcair bruichte mar a leanas: thèid botal-lios a chur air liotar uisge, bidh piobar dubh air a chur le pònaichean agus duilleagan bàgh, a thèid a ghoil ann an siospan no ann am bobhla ioma-fhuaim anns a 'mhodh "brot". Às deidh sin, tha a 'mhuc-fheòil bruite air a bhiadhadh san aon dòigh ris a' chiad rèis.Rèite muineál meòcrach ann an cucair ioma-chuideam
A-mach às a 'neck neck, faodaidh tu analog a tha nas blasta a dhèanamh de dh'fheòil na stòraidh airson gearradh. Tha am multivariate freagarrach airson seo cho math 's as urrainn - tha am biadh air a bruich gu luath agus gun stiùireadh cunbhalach, tha am muiceann air a rostadh gu h-iongantach.- Gus tòiseachadh, tha am beathach air a nighe agus air a thiormachadh le tuagal.
- Feumaidh am pìos a bhith air a ghearradh gu domhainn agus gu tric le salainn gus am bi e a 'faighinn a-staigh na lusan. Feumaidh iad cuideachd pìosan de dhuilleag, de bhàgh agus de chnògan gearraichte a chur.
- Chan eil feòil a 'tuiteam bho chèile, tha e air a snàthadh.
- Tha meòc air a sheulachadh ann am poca, sleagh no cèis airson a bhith a 'fuine, agus an uairsin air a chur air bonn a' chucair bhruthaidh. Aig mullach a 'phoca, feumaidh tu trì puingean a dhèanamh gus an steam a leigeil a-mach.
- Tha an ioma-còcaire air a gluasad air a 'mhodh "àmhainn" le timer airson 50 mionaid. Às dèidh sin, bidh an fheòil a 'tionndadh a-rithist, agus tha e air a bruich san aon dòigh airson 20 mionaid eile.
- Nuair a bhios an còcaire cuideam a 'comharrachadh crìoch a' chòcaireachd, feumaidh an fheòil a bhith air fhuarachadh agus faodar a shealltainn air a 'bhòrd.