Anns na 1950an, thug an luchd-beathachaidh àraid Ameireaganach Anselm agus Mairead Keys aire do shlàinte agus cumadh sàr-mhath muinntir an oirthir. A 'dèanamh anailis air an dòigh-beatha aca, fhuair na saidheansan a-mach: tha e mu dheidhinn beathachadh beairteach ann am mèinnirean, vitamain agus antioxidants. Agus, a dh'aindeoin nam feartan nàiseanta, tha na cidsinean aca air an togail air a 'phrionnsabal coitcheann, ris an canar "diet diet Mediterranean". Mar a dh'itheas tu ceart gach latha - innsidh sinn dhut.
Co-chòrdadh
Tha beathachadh-beatha a 'creidsinn nach eil daithead co-chòrdail coitcheann agus inntinneil anns an t-saoghal aig an àm seo. Leigidh siostam Meadhan-thìreach cothrom dhut ithe gu brèagha agus gu tur. Is e a bhuannachd a th 'ann nach eil liosta mòr de stuthan toirmisgte. Tha eadhon deoch làidir! Tha an daithead aig Venus freagarrach dhaibhsan a tha air cuideam a chall mu thràth agus tha iad airson an cuideam a chumail aig an ìre rianaichte. Ach, gus cuidhteas air stoc math geir, bidh e riatanach tòrr oidhirpean a dhèanamh: a bhith ag ithe air an t-siostam daonnan, teoclaid, siùcairean agus cèicichean a dhiùltadh, gun a bhith a 'toirt cothrom dhut fèin a thoirt seachad eadhon aig co-latha breith dlùth chàraid.
Dè a th 'ann an daithead na Mara Meadhanach?
Is e pioramaid biadh iomlan a tha seo, a 'sgapadh suas. Aig grunnd na làraich tha gràinean a 'luachadh, is e an ìre gu h-àrd measgadairean, measan agus glasraich, biadh mara. Tha stuthan feòla air an ath cheum. Agus tha am pioramaid air a chrùnadh, gu dearbh, fìon agus ola ola. Glasraich, measan, luibhean. Bidh glasraich anns an roinn Mheadhan-thìreach air am ithe mar as trice amh agus stew. Ullaich omelets le glasraich, saladan, gan lìonadh le iogart, càise òg, fìonag balsamic no fìon, ola ola. Tha luchd-rannsachaidh air obrachadh a-mach: bidh a h-uile deas a 'ithe co-dhiù 1 cileagram de ghlasraich gach latha! Tha diofar sheòrsaichean càl, piobar milis, tomataichean, gruagainnean, cnòimhean, zucchini, zucchini agus olives le olives air an clàr. Ach is ann ainneamh a bhios buntàta ag ithe an seo. Tha iad a 'còrdadh ri mòran a bhith nan leabhagairean: brotagan de mhòineagan, de chearcan-coise, leannain; Ann an salad gu tric bidh pònairean ann. Agus, gu dearbh, chan fhaod dad a dhèanamh às aonais uainean agus spìosraidh: marjoram, peirsil, cilantro, tarragon, sgiath, basil, mialt, garlic ... Airson mealachd chan eil e riatanach cakes a dhèanamh le uachdar, ach toradh: fìon-fhìona, oranges, peaches , ùbhlan - amh no fuine le cnothan, mil. Airson bracaist tha e àbhaisteach a bhith a 'deoch sùgh a tha air ùr fhàs, orange mar as trice.
Cereals
Is e pìos de aran garbh le mil no slat no paste de chruithneachd cruaidh am bracach as fheàrr le daoine a tha a 'fuireach anns a' Mhuir Mheadhan-thìreach. Mar sin tha e riatanach cuideachd ithe dhut. Airson lòn, ullaich biadh mara le rus - dìreach chan e polis geal, ach donn (cuimhnich air paella, risotto), air a rèiteachadh le cròc.
Biadh-mara
'S dòcha gur e biadh mara aon de na prìomh fheartan sònraichte a th' ann an deithead na Mara Meadhanach. Tha a h-uile seòrsa èisg, feusgain, cromagan, giomaich, squid, creachainn air an toirt a-steach ann an clàr-latha làitheil nan Greugach, na Spàinntich, na Maltese. Biadh le bia-mara, air a chriochnachadh air craiceann no stew. Na bi thu a 'tuiteam ann am flùr, agus ma thèid ola a chur ris, an uair sin gu math. Ge-tà, chan urrainnear a mheas mar bhiadhagan air an deuchainn Meadhan-thìreach: chan eil muinntir an oirthir a 'diùltadh feòil. Dìreach gun ithear e barrachd air dà uair san t-seachdain, mar as trice a 'roghnachadh biadh - cearc, coineanach, feal; Chan eil caoraich is muicean a 'bruich an seo an-còmhnaidh.
Táirgí bainne
Is e taisbeanaidhean de bhòrd a deas a tha ann an bainne-bainne le ìre sa cheud de stuth geir: iogart, blàthach, càiseagan bog. Bidh iad air an ithe air leth agus ann an diofar sheòrsaichean. Tha e doirbh smaoineachadh air biadh balkan gun caise ionadail - feta.
Ola ollaidh
Thathar ga chur ris cha mhòr anns a h-uile àite - ann an saladan, brògan, an dàrna cùrsa. Air a chleachdadh leotha fhèin no mar phàirt de shàilean. Ma dh'fheumas tu fìdeag a dhèanamh, tha an ola-ola air a dhòrtadh cuideachd. Bu chòir dhut ithe le bhith a 'cur a-steach ola ola.
Fìon
Tha glainne de dhearg dearg a 'cur ri dinnear no dinnear math. Tha eòlaichean saidheans ag ràdh gur e na antioxidants a tha a 'neartachadh nam bàtaichean fala agus a' chridhe.
Dè tha math dha Southerner, an uairsin ...
Gu fortanach, tha na duilgheadasan aig siostam bidhe na Mara Meadhain. An toiseach, is e seo, gu dearbh, prìs stuth: às deidh sin, chan eil ar biadh mara, ach a-mhàin airson bratag, eadar-dhealaichte ann an saor. Ged a tha sinn ag ràdh gu bheil feum air mòran dhiubh - a rèir an fhoirmle a chaidh a thoirt a-mach, bu chòir dhaibh 10% de sholarachadh caloric an daithead a dhèanamh. Agus faodar caochladh de dh'iasg a chur an àite feadhainn nas saoire, mar rionnach no sgadan. A thuilleadh air an sin, bidh sinn tric a 'dèanamh droch dhìol air deoch làidir, tha e duilich dhaibh a bhith gan ceangal gu aon ghlainne. Tha mòran deoch làidir a 'faireachdainn gu bheil am faireachdainn a' faireachdainn gu bheil iad a 'faireachdainn gu bheil iad a' faireachdainn gu bheil iad a 'faireachdainn gu bheil iad a' faireachdainn gu bheil iad deiseil.