As t-samhradh, ann an droch aimsir, bidh sinn, gun dàrna beachd a 'smaoineachadh, a' toirt tòrr deochan bog carbonated gun deoch làidir. Ach chan eil sinn a 'toirt aire do na tha iad a-riamh a' dèanamh. Ach tha e, aig amannan, a 'falach nan rudan as uamhasach.
Gabh, mar eisimpleir, sodium benzoate (E211). Tha seo air a chleachdadh gu cumanta ann an gnìomhachas a 'bhidhe. Gu nàdarra, tha e air aontachadh leis na h-ùghdarrasan iomchaidh uile ann an diofar dhùthchannan.
Agus, ge-tà, is e an neach a dh 'adhbharaicheas tinneas mar sin cirrhosis agus galar Pharkinson. Thàinig an neach-saidheans Sheffield, Peter Piper chun a 'cho-dhùnaidh seo an dèidh a bhith a' dèanamh sreath de dheuchainnean anns an obair-lann aige.
Tha sodium benzoate air a bhith na adhbhar dragh uair is uair, ach bha e na cheist air a 'bhuaidh carcinogenic aige. Nuair a bhios sodium benzoate air a chur còmhla ri vitimín C ann an deochan boga, bidh bèisein, carcinogen, air a chruthachadh. San fharsaingeachd, thathas a 'meas gu bheil E211 na chur-seachad sàbhailte.
Rinn Peter Piper, àrd-ollamh bith-eòlas molecol-eòlasach agus bith-theicneòlas, sgrùdadh air buaidh sodium benzoate air ceallan bìdh beò. Fhuair e a-mach gu bheil an toradh seo a 'milleadh roinn chudromach de DNA anns na mitochondria. Ma bheir thu cron orra ann an àireamhan mòra - bidh an cill a 'dol air adhart gu mì-làimhseachadh. Le mòran de ghalaran ceangailte ri cron don phàirt seo den DNA - galar Pharkinson agus grunn ghalaran neurodegenerative, agus tha e cuideachd co-cheangailte ris na pròiseasan a tha a 'fàs nas sine.
A rèir an neach-saidheans, bu chòir ath-sgrùdaidhean àbhaisteach susbaint an E211 ann an stuthan bìdh ath-sgrùdadh, às dèidh dhaibh barrachd sgrùdaidhean a dhèanamh. Tha iomagain gu sònraichte aig Pàdraig mu chloinn a bhios a 'cleachdadh deochan carbonach ann am mòran.
Daniel Berkovsky stylemania.ru