Beagan bho eachdraidh kvass Tha mòran dhaoine cinnteach gu bheil an t-seann deoch Slavic ann an kvass, air a chruthachadh ann an Kievan Rus agus air a sgaoileadh gu mòr ann an sgìrean Slavic. Ach, chan eil e gu tur fìor! Is e fìor dheoch a th 'ann an Kvass a chaidh a bhruich san t-seann Èipheit o chionn ochd mìle bliadhna! Fìor, an uairsin, bha e na rudeigin eadar leann agus kvass. Sgrìobh an lighiche ainmeil aig seann eachdraidh Hippocrates, an seann eachdraiche Herodotus agus Pliny the Elder mu kvass anns na h-obraichean aige. Uill, ann an Kievan Rus, tha a 'chiad iomradh air kvass a' dol air ais gu 988, nuair a bha am Prionnsa Vladimir an Great a 'baisteadh Rus, mar a chithear le Sgeul na Bliadhnachan Ùra. Anns an ùine againn, tha kvass a 'tòiseachadh a sgaoileadh anns a' Phòlainn, Liotuàinia agus eadhon san Fhionlainn.
Ingredients:- Bread dubh 1 pc.
- Sugar 500 g
- Feòil, ùr, 20 g
- Uisge bruich 10 l
- Ceum 1 Na prìomh nithean: aran, siùcair, bainne, uisge.
- Ceum 2 Gearr an aran, cuir a-steach e san àmhainn agus frith e gu dath dorcha.
- Ceum 3 Tha an t-aran deiseil - nas motha a bhios tu a 'còcaireachd an arain, an dorchadas thig an kvass a-mach.
- Ceum 4 Uisge fiodha.
- Ceum 5 Tha uisge air a losgadh beagan agus cuiridh e air aran friochte.
- Ceum 6 Cuir ris an siùcar.
- Ceum 7 Leig leis an uisge fuar a-nuas beagan nas motha agus, nuair a tha an t-uisge beagan blàth, cuir a-steach an fheòil. An uairsin còmhdaich am pan-mhòr le cliath agus cuir air a-steach airson 3 latha ann an àite blàth. Rè an àm seo, bu chòir kvas a bhith searbh agus nochdaidh gas beag ann.
- Ceum 8 An dèidh dhan kvass a bhith air a sgaradh, feumar a bhriseadh. Cuideachd, feumar 1-1.5 cupan siùcar a chur ri kvass (an seo tha an sùim an crochadh air an blas). Faodar kvass sìmplidh a dhòrtadh ann am botail gus fuarachadh agus casg a chur air call gas.