Bha an càil iongantach seo ann an ceann a tuath na Roinn Eòrpa agus an fheadhainn ainmeil airson bliadhnaichean fada. Tha a 'chiad iomradh air càl a' dol air ais chun na bliadhna mìle còig ceud agus leth-cheud an ceathramh. Bhon uairsin tha dìreach ceud bliadhna air a dhol seachad, agus tha càl air misneachd na h-Eòrpa gu lèir fhaighinn. Gu ruige seo, tha càil gu sònraichte measail anns an NCR, na h-Innseachan, agus grunn dhùthchannan Àisianach eile.
Tha Kohlrabi na lusan fìor mhì-mhodhail a tha gu mòr an aghaidh diofar phlàighean is ghalaran. Taing don chomas seo, tha càl air a bhith air a àiteachadh gu soirbheachail eadhon anns na sgìrean as fhuaire anns a 'cheann a tuath. Is e am buannachd mhòr a th 'ann an càl cuideachd nach eil e a' strì ri glasraich eile sa ghàrradh idir, tha e math leotha a bhith a 'faighinn air adhart. Tha Kohlrabi a 'sìor dhol fodha. Faodar na ciad thoraidhean a bhuannachadh an dèidh dà mhìos gu dà mhìos gu leth seachad bho thòisich an cur. Ach, chun na briseadh dùil mhòr, cha robh eadhon sìmplidh àiteachais a 'ciallachadh gun robh càil glè chòrdte ris anns an Ruis. Tha sinn air a bhith a 'fàs ach leannan, a dh'aindeoin na diofar fheartan feumail.
Sgrìobhadh de kohlrabi
Tha tòrr de bhotamain C ann, cho math ri vitamain A, B2, B, B3. A bharrachd air na vitamain seo, tha an glasraich beairteach ann an salann mhèinnearach, a tha feumail dha daoine, cho math ri fosfair, magnesium, potasium, calsium, cobalt agus iarann. Tha co-sgrìobhadh kohlrabi ann a tha a 'gabhail a-steach einnseanairean agus tha mòran de cheallan planntrais agus protinain ann. Tha càbal cabair - kohlrabi gu math gliocas, fructose, tha companaidhean sulfaidh ann, is cinnteach gu bheil e gu math feumail ann an daithead-eòlas, luach caloric, a tha dìreach 41.7 kilocalories gach 100 gram de thoraidhean. Tha susbaint àrd Vitamain C ann an kohlrabi a 'mìneachadh carson a tha ainm eadar-dhealaichte aice. Air an làimh eile, bidh iad càl le lemon a tuath.
Sochairean càl agus a chàileachd
Gu bhith a 'cleachdadh kohlrabi ann am biadh, chan ann a-mhàin air sgàth sàr bhlasan blas, ach cuideachd air sgàth na feartan feumail a th' aca. Ma thèid an càl seo a chall gu daonnan, bidh e a 'tòiseachadh a' toirt buaidh air na buaidhean buannachdail a th 'aig an t-ae, a' bhradag, agus air an t-suidheachadh gastrointestinal. Bidh caban cuideachd a 'gnàthachadh na metabolism anns a' bhodhaig. Mar thoradh air an droch bhuaidh a tha aig cà, tha an t-sùgh a tha a 'toirt cus uisge a' tòiseachadh bhon chorp. Sin as coireach gu bheil an glasraich seo gu cunbhalach air a ghabhail a-steach ann an cuibhreann de dhroch àrd-fhàs. Fearann cudromach eile agus feumail - tha cleachdadh kohlrabi ann am biadh a 'ciallachadh gu bheil e comasach coltas cholesterol a rèiteachadh air ballachan de shoithichean fuil, mar thoradh air an lùghdaich an cunnart gun nochd gach seòrsa galar. Tha buaidh purpur aig Kolrabi cuideachd air corp an duine. Thathar a 'moladh a bhith a' neartachadh fèithean cairdich, a 'lùghdachadh bruthadh fuil agus a' casg adherosclerosis. Ach chan e seo an cuingealachadh. Tha Kolrabi a 'cuideachadh le bhith a' lùghdachadh cunnart galaran gabhaltach a leasachadh.
Tha caban a 'toirt buaidh mhath air reamhrachd. Tha seo air sgàth gu bheil susbaint ìosal calorie air a bhith aig cà, agus gu bheil e a 'glanadh gu h-iomlan na galaran de otoxins agus diofar slagaichean.
Tha sgrùdaidhean nuadh-aimsireil air an dèanamh le lighichean air dearbhadh gu bheil làthaireachd kohlrabi anns an daithead na bhroinn sàr-mhath de aillse an rectum agus an galar mhòr. Tha seo mar thoradh air susbaint stuthan a tha a 'gabhail a-steach syllan ann an cab.
Thathas a 'cleachdadh feartan càil càil eadhon ann an leigheas dùthchasach. Ma nì thu sgeadachadh de na mullaich agus cuir casg air kohlrabi, an uairsin le coltachd àrd faodaidh tu a bhith a 'làimhseachadh asthma agus casg a' phuinnseanachaidh.
Tha a h-uile togalach gu h-àrd, anns a bheil càl, ga dhèanamh na phàirt chudromach ann an daithead dhaoine a tha a 'strì airson beathachadh ceart, leis a' bhuannachd as motha airson an slàinte. Tha an cà seo feumail airson a thoirt do chlann agus boireannaich fhad 'sa tha iad trom.
Cleachdadh cabbage-korrabi
Gu dearbh, bidh gasan ùra agus duilleagan caban òg cho feumail airson a 'chorp daonna. Tha blas sònraichte ceangailte ri saladan rawcrackrabi. Tha seo mar thoradh air gèam bòidheach, a bharrachd air blas blasach fhathast. Ach, chan ann a-mhàin a bhios iad a 'dèanamh càl ann an cruth amh. Bidh i cuideachd air a ghoid ann an cruth air a ghoid agus air a ghoil, mar a tha an càl àbhaisteach. Ma chuireas tu an cabas air rubair, cuiridh e blas le ola, bidh an blas aige coltach ri blas radaidean, ach barrachd tairgse. Ma tha kohlrabi fo chùram teas, feumar an toiseach a ghearradh ann am pìosan beaga, gun a bhith nas motha na pè. Bho chalb, gabhaidh e stew, brot glasraich, bratagan a dheasachadh, is urrainn dha a bhith air a lìonadh cuideachd, an dèidh a 'bhuntàta uile a thoirt a-steach ann am meadhan a' chaolais, agus an uairsin air a bhith a 'dùnadh an stuth ullaichte le feòil is glasraich. Faodar caban a bhiadhadh, a ghiùlan, air a chriochnachadh ann an aran. Bhiodh càl le boil a 'frithealadh teas, a' cur sauce ris a 'bhìdeadh. Gus cuideam a chur air a blas sònraichte, feumar sùgh beag lemon no siùd-soy a chur ris a 'mhias.
Le kohlrabi, carrran, cearc, cucumbers, prawns, cnòthan-mara agus èisg gu math còmhla.
Ag ullachadh càl airson a chaitheamh
An toiseach, feumar an cas a ghlanadh às a 'chraiceann, an uair sin ga losgadh fo shoitheach uisge fuar gus an talamh a tha a' fuireach a-mach às a 'chàl a thoirt air falbh gu tur.
Is e measan òga as fheàrr a th 'ann an cleachdadh bìdh, seach gu bheil am blas as beairtiche aca. Cha bu chòir na measan math a bhith nas fhaide na mìle milltir de thrast-thomhas.
Bidh caban kohlrabi air a stòradh airson ùine mhòr ann an cruth tioram.
Chan eil cinnt sam bith ann an cunnart, ach cuid de dh 'fheartan galaran gastrointestinal.