Leis gu bheil pròtaininean bainne bò fhèin an alergens gu math làidir, a thuilleadh air a sin, tha bainne bà eadar-dhealaichte bho bhiadh bainne. Tha, agus chan eil comasan eòlas-eòlas a 'chùrsa gastrointestinal den carp chun na h-aois seo fhathast a' ceadachadh a bhith ag ithe an toraidh seo.
Tha bainne na stòras fìor luachmhor de ghàirdean, phrotainnean agus mèinnirean gu math cothromach. A bharrachd air an sin, cha mhòr nach eil a 'bhodhaig seo air a thoirt a-steach gu tur gu tur.
Bidh leanabh de thrì bliadhna a dh'aois aig dà ghloine de bhainne inbheach san latha, gus faighinn a-steach cailcium làitheil (ann an aon ghlainne bainne - 40% den reata làitheil).
Ma tha thu a 'cunntadh cia mheud mèinnirean agus vitamain anns a' bhainne, an uairsin bidh co-dhiù 160 air an leigeil ma sgaoil. Nam measg, bidh vitamain A, B, C, D, E, a bharrachd air mèinnirean leithid selenium, iodine, magnesium, sinc agus feadhainn eile S an Iar- Mar sin, le bhith a 'ithe bainne gu cunbhalach, gheibh an leanabh na stuthan cudromach sin uile anns a' mheud riatanach. Mar thoradh air seo, tha na brusgan a 'leasachadh staid falt agus tairn, craiceann, sùilean, fileagan mucous, bidh an siostam cnàimhe a' leasachadh gu ceart. A thuilleadh air an sin, tha bainne cuideachd na dheoch lùth iongantach - bidh e a 'cosg le toileachas fad latha.
Tha eòlaichean a 'cumail a- mach , le bhith a' cleachdadh stuthan bainne cunbhalach, siostaman cladhach, neònach agus cairt-ghluasadach gan stèidheachadh.
Gu nàdarra, tha am bainne as fheumaile air fhaighinn às ùr, bho bhò fallain. Ach chan eil a h-uile roghainn sin ri fhaighinn. Uill, ma tha thu a 'fuireach anns a' bhaile agus nach eil trioblaidean ann le bainne mart ùr. Ach dè mu dheidhinn luchd-còmhnaidh nam bailtean mòra? An-diugh, faodar bainne a cheannach cha mhòr anns a h-uile àite - anns na margaidhean, ann an stòran, ann am mòr-bhùithtean.
Ach ciamar a roghnaicheas tu an fheadhainn as fheumaile airson do phàiste?
Bidh mòran a 'ceannach dreachd bainne agus an uair sin ga ghoil. Ach is e an fhìrinn gu bheil boiling gu mòr a 'lùghdachadh susbaint nam beathachadh san toradh. Air an làimh eile, bidh goil a 'toirt seachad sàbhailteachd. Mar sin tha cearcall fiadhaich ann. Ach tha slighe a-mach às.
Airson grunn deicheadan a-nis, tha an saoghal air a bhith measail air teicneòlas leithid ultra-pasteurization. Gus an leigheas seo a dhèanamh, thèid bainne amh de dheagh chàileachd a chleachdadh. Ann an suidheachaidhean fìor sheasmhach agus teann, tha e air a theasachadh ann an trì gu ceithir diogan gu teòthachd 135-137 ° C agus tha e cuideachd air a fhrithealadh gu luath. Mar sin, le cuideachadh bho leithid de theicneòlas, air an aon làimh, tha bainne air a ghlanadh le microflora a tha gu tur, agus air an làimh eile tha e a 'gleidheadh na feartan feumail aige leis na call as ìsle.
Thoir fa-near gu bheil pasgan sònraichte aig bainne ultra-paste. Tha e a 'toirt a-steach grunn sreathan de bhòrd cairt-bùird, foil agus polyethylene. Tha a leithid de phacaireachd glè ghoireasach agus earbsach, seach gu bheil e a 'dìon bainne bho theas is èadhar. Air sgàth seo, eadhon aig teòthachd an t-seòmair ann am baga dùinte, faodar an toradh a stòradh airson ùine mhòr. Ma tha am pasgan fosgailte mar-thà agus tha an tinneas air a bhriseadh - bu chòir bainne a stòradh a-mhàin anns an fhrigeire agus chan fhaighear barrachd air ceithir no còig latha. Ann am goil, chan eil feum air bainne mar sin.