Is e an daithead seo an dùnadh as àirde bho bhiadh biadh anns a bheil gluten (gluten). An toiseach, bhathar an dùil a-mhàin do dhaoine le mì-fhulangas pròtain (airson iomradh: gluten - pròtain a lorgar ann an cuid de ghràinnean, leithid cruithneachd, seagal, coirce agus eòrna). Agus a-nis tha iadsan a tha airson cuideam a chall a 'suidhe sìos air, agus ag ithe biadh làn-chuimsichte. A-nis tha daithead saor bho ghlùin air aon de na ciad àiteachan a tha a 'còrdadh riut. Bidh mòran rionnagan, taing dha, a 'coimhead math. Tha Demme Moore, Miley Cyrus, Victoria Beckham agus mòran eile a 'cumail ris an t-siostam bìdh seo.
Chan e a-mhàin an daithead a tha saor bho ghlùin fhèin ach eisimeileachd don phròtain gluten bhon bhiadh. Bidh seo a 'toirt buaidh air gach taobh de do bheatha, a' gabhail a-steach an fheadhainn a tha co-cheangailte ris an fheum air dinnear no dinnear a bhith sa chompanaidh. An toiseach, tha an clàr de bhiadh mar seo trioblaid, gheibh thu a-mach cia mheud gnàthach a th 'ann an gluten. Ach thairis air ùine, taisbeanaidhean agus cruthachalachd, lorg coimeasgaidhean beathachaidh freagarrach agus bheir thu fhèin dhut biadh cothromach. Agus tha seo uile air sgàth gu bheil an daithead saor bho ghlùin gu math a 'caoidh agus chan eil e a' mìneachadh daithead soilleir. Is e am prìomh rud a th 'ann a bhith a' diùltadh cuid de bhuidhnean. Agus faodaidh na stuthan ceadaichte eile a bhith air an toirt còmhla agus gan ithe gu sàbhailte ann an dòigh sam bith agus ann an òrdugh freagarrach dhut.
A 'dol gu daithead tha atharrachadh mòr anns na cleachdaidhean ithe agad, agus mar a h-uile càil ùr, bidh e a' toirt ùine shònraichte gus cleachdte ris. Aig an toiseach, bidh thu a 'faireachdainn na cuingealachaidhean cuingealaichte de leithid de bhiadh. A dh'aindeoin sin, na cuir dragh ort, cuir fòcas air do chuid aire air na stuthan as urrainn dhut ithe. Bidh thu toilichte a bhith ag ionnsachadh cia mheud neach a tha rim faotainn a tha a 'gabhail a-steach aran saor is pasta. Tha mòran de luchd-dèanaidh air nochdadh mar-thà air fiosrachadh pacaid mu dheidhinn susbaint no neo-làthaireachd gluten san toradh. Agus bho cho-dhùin thu suidhe air daithead le glùtan, dèan cinnteach gun dèan thu cinnteach le neach-beathachaidh a dh'fhaodas do cheistean a fhreagairt agus comhairle a thoirt seachad air mar a leasaicheas tu gluten anns a 'bhiadh agad, ach aig an aon àm bidh daithead cothromach cothromach agad.
Fhad 'sa tha thu a' dol gu neach-slàinte, cuiridh sinn a-mach na stuthan a dh'fheumar a bhith air an dùnadh às a 'chlàr-bìdh ann an daithead gluten: leis fhèin, gràn - cruithneachd, seagal, eòrna agus coirce (soraidh slàn, min-choirce!) - agus flùraichean bhuapa - bothain, briosgaidean; biadh stuic sam bith - iasg agus feòil, a bharrachd air glasraich agus toradh stuic; kvass agus beann; reòiteag, iogart; sausagan, isbeanan, isbeanan. Feuch ri tì ann an siosan agus cofaidh air a thiormachadh, caramel.
Na gabh dragh, às dèidh dhut an liosta seo a leughadh. Ach tha feòil agad fhathast ann an goil, air a ghoid, air a ghoid, agus faodar a bhocadh cuideachd. Faodar ceapaichean a thoirt air broth feòla lag, cleachd grànan saor bho ghlútan - ceadaichte rus, cuan, muilt, buntàta agus arbhar. An àite minidh cruithneachd airson aran, cleachd min a chaidh a dhèanamh bho rus, trioblaid buc, coirce. Iasg, uighean, bainne agus bainne bainne, ola ìm is glasraich, measan, glasraich, mil, tì duille ... Bidh e a 'fàs soilleir sa bhad gur e roghainn dòigh-beatha fhallain a tha ann an deochadh saor bho ghlùin!
Ann am gràn, tha mòran vitamain agus beathachadh ann. Bidh daoine a tha a 'cumail ri daithead saor bho ghlùin, ach le clàr-taice monotonous, buailteach easbhaidh de iarann, calcium, riboflavin, thiamine, niacin, fiber a leasachadh. Bruidhinn ri speisealaiche, bu chòir do dhaithead a bhith eadar-dhealaichte agus a 'toirt a h-uile beathachadh agus mèinnirean riatanach.
Chan eil a bhith a 'cumail suas biadh cothromach airson call cuideam a dhìth bho dhìogadh ascetic. Is urrainn dhut biadh ìosal calorie a ghabhail nach eil gluten. A bharrachd air an sin, tha e nas saoire agus nas fhallaine na bhith a 'cleachdadh stuthan pacaichte no milseagan bòidheach. Iminn-eòlas beag - agus bidh an leithid de shìde agad de na deagh rudan a bhios a 'sruthadh. Bidh bugair a 'toirt a-steach measgachadh na duilleige, airson ceapaire a' toirt tortillas arbhair, bidh spaghetti a 'dèanamh neodle ròis Àisianach. Agus tha thu airson do chuideachadh le milis - an àite cèicean no briosgaidean, feuch measan ùra, mucan no pìos beag de sheòclaid.