- Filet fèille - 1,5 cilegram (a 'sruthadh agus tioram)
- Saill meòcain - 1,5 cilegram (air a chuartachadh le gaol agus salainn)
- Salt - 3 nithean. spàinean
- Pepper - 1 Pinch
- Vodka - 50 gram (gu h-eachdraidheil cognac)
- Siùcair - 2 Ealain. spàinean
Gabh am bàrr le measgachadh de shalainn agus de dh'eallas, cuir a-steach e ann am bogsa Feòil is bainne a 'nighe agus tiormaich le tuineag. Gearr ann an slisnichean nach eil nas fhaide na 1 cm de thighead, cuir a-steach ann am bobhla, salann 1 làr le sleamhnag mòr salainn, talamh piobar dhubh, "ball-sùla", 1 làr. l. siùcair, 2 fonsa. l. vodca, measgachadh a h-uile dad, ga thionndadh ann an soitheach. Thoir feòil is geir sa fhrigeradair airson latha. Ann an latha, faigh feòil, tiormaich e gu math le tuillleag pàipeir, cha bhith cus taise a 'leigeil leis a' mhèiteag a bhith a 'cumail ri chèile. Bidh feòil a 'dol tro ghrinnear feòla, tron chliath as motha. Gu h-iomlan, thig e gu ìre mhòr: glan an salann a tha air fhàgail agus a h-uile càil bhon saill agus tiormaich le napcain. Chan eil salo tro ghrinnear feòla air a chall, oir tha a 'phròiseas seo gu math measail air mincemeat. Mar sin, bha sinn a 'gearradh an geir gu fìor mhath. Gus a dhèanamh nas fhasa, ma tha an saill air reothadh beagan, cha bu chòir na ciùban a bhith nas motha na 5x5 mm. Bidh feòil is bàrr a 'cur ann an soitheach mòr, cuir 2 fhuaim. l. salann mòr, 1 làr. l. siùcair, 50 ml. de vodca. Cruthaich gun fhuasgladh, na dèan làidir gu leòr le do làmhan. Seo na tha: Gabh am brat airson sushi. Vestel le uinne. Lìon a-mach an stuth a tha ag adhbharachadh agus a 'cruthachadh isbeanan. Gu h-iomlan, thèid 7 pìosan a thoirt gu buil. A h-uile bòidhchead seo air an logia glainne, air dreach, agus le geansaiche. Bidh dà latha a 'dol fodha. Is e an toradh seo:
Seirbheisean: 6-7