A 'deisealachadh airson geamhradh milis Jam bho chokeberry dubh agus zucchini Bidh mi a' còcaireachd fad iomadh bliadhna ann an caochladh chuibhreannan eadar-dhealaichte, uaireannan bidh mi a 'toirt barrachd dearcan, agus an uair sin a' fàs nas doimhne, uaireannan nas sàbhailte, bidh tòrr siorup blasda is brèagha a 'tionndadh a-mach. Leig leam aon de na h-atharrachaidhean den sgudal feumail agus ioma-fheumail seo a thoirt a-steach. Nuair a bhios mi gan dèiligeadh riutha, eadhon bhon chòigeamh uair, chan eil iad a 'tomhas dè a th' ann, ach a-mhàin le comhairle. Tha seirp na ionad sàr-mhath airson measan agus geallan, agus tha dearcan agus pìosan de chnàimhean math ann an cupaidhean agus casseroles curd. Faodar a bhith air an cruinneachadh aig àm sam bith: agus dìreach aibhnichean, fhathast astringent, agus reothadh, sgiobalta, agus courgettes no zucchini a 'fàs fiù' s nas giorra. A-mach às an t-sùim seo, gheibhear 3 liotair de jam.
Ingredients:- Blackberry Aronia 2000 g
- Zucchini 2 cg
- Sugar 2 kg
- Bidh cinnamon a 'giùlan 1 slat
- Ceum 1 Airson slatan, ag ullachadh zucchini, chokeberry, siùcar agus cinnamon.
- Ceum 2 Ath-nuadhaich, sruthadh agus tiormaich an chokeberry. An uair sin cuir na h-dearcan ann an siospan agus cuir ris an dàrna siùcair.
- Ceum 3 Squash squash an craiceann agus na sìol. An uair sin gearradh iad ann an ciùban beaga.
- Ceum 4 Lìbh sreath de chnàimhean air mullach sreathan de dearcan agus siùcair agus cuideachd an còrr dhen siùcar a dhòrtadh.
- Ceum 5 An dèidh timcheall air 3 uairean a thìde, thèid tòrr de lionn a thoirt às na courgettes agus leig na caoraich greis (bho dhà no barrachd uairean) iad.
- Ceum 6 Cuir ris a 'bhana-cinnamon agus tòisichidh iad a' còcaireachd an t-sgolt thairis air teas meadhanach, a 'gluasad fad na tìde, gus nach bi an siùcar a' losgadh chun a 'bhonn, ach a' leagail siorup shàthaichte.
- Ceum 7 An uairsin cuir a-steach an teine, toir e gu boil, cuir às don chuan (bidh an àireamh gu math beag), lughdaich an teine gu meadhanach agus bruich gus am bi an ìre tiormachaidh, ach co-dhiù 30 mionaid. Aig a 'chiad dol a-mach, bidh zucchini solas dearg, agus cho luath' sa bhios iad deiseil, bidh iad an ìre mhath cho dathail ris a 'chokeberry dubh.
- Ceum 8 Airson cunbhalachd nas slaodach de jam, a bharrachd air ma tha thu am beachd a stòradh aig teòthachd an t-seòmair, faodaidh tu 2 sheatair de leth uair a thìde a ghoil, ga leigeil fionnar mus tig an ath dhuilleag.
- Ceum 9 Cuir an sgudal blàth air sgàircean a tha air an steidheachadh. Roghainneil, faodaidh tu an syrup a thoirt air falbh, air a sgaradh bhon sgudal.