Cuan-mara airson a 'gheamhraidh - reasabaidhean gun còcaireachd agus le siùcar - reothadh, pyatiminutka, compote, jelly, conserverves

Bidh òr a 'fàs air craobh - tha fios aig a h-uile duine a chunnaic am bruach mara ann am meadhan an fhoghair. Chan eil dearcan biorach brèagha, a tha air an sgaoileadh gu domhainn le geugan cugallach, a 'fàgail seòmar sam bith airson teagamh: rugadh an t-uisge-mara airson slàinte agus toileachas! Ann an litreachas, anns a h-uile teàrnadh nàdair nàdair, a rèir a bheachd fhèin, tha e air uiread de stuthan feumail a thasgadh a tha air a bhith aig a 'mhuir-mara fada ann an àite air thoiseach air pedestal an t-urraim leighis. Thòisich mnathan-taighe cleaste mu dheidhinn seo agus thòisich iad a 'reothadh agus a' gleidheadh ​​dearcan airson a 'gheamhraidh ann am fìor-ghlan, a' dèanamh coimeas gun còcaireachd, slat agus jam "pyatiminutke" le siùcair. Carson a tha uiread - a dh 'iarr thu? Seach gu bheil a 'mhuir-mhara airson a' gheamhraidh chan e a-mhàin feumail, ach cuideachd eireachdail bòidheach!

Gus faighinn a-steach, co-dhiù tha na dearcan airson a 'gheamhraidh air an cumail ùr no aig teòthachd ìseal. Gu math tric bidh na geugan air an gearradh a 'crochadh fo sheòmar seilear fionnar ann an suidheachaidhean bho 0 gu 4С. Mar sin chan eil an t-earrach mara a 'call a ghoireasan feumail gus an t-earrach. Gus a chur anns an reothadair, tha an fhoghar ga chruinneachadh (bho mheadhan an fhoghair gu reothadh), air a nighe, air a thiormachadh agus air a sgaoileadh thairis air cupannan beaga, sacan no soithichean. Leis nach eil an toradh "grianach" a 'gabhail ri reothadh, tha cuibhreann airson a' gheamhraidh air an dèanamh beag - aig aon àm!

Puree bho chnoc mara airson a 'gheamhraidh - rèis le dealbh

Tha a 'chiad iomradh air a bhith a' cleachdadh buain-mara ann an eachdraidh seann Ghrèig. Aig an àm sin, chaidh dearcan leigheis a chleachdadh mar bhiadh airson eich. Bhon leithid sin de bhiadh, dh'fhàs craiceann an ainmhidh soilleir agus sìoda. Chaidh an t-slige mhara buckthorn puree a thoirt don bhòrd agus a bhuain airson a 'gheamhraidh mòran nas fhaide air adhart. Bha, agus bha luchd-glèidhidh gu tur eadar-dhealaichte: chan eil siùcar - dìreach mil. Chan eil eadar-dhealachadh an latha an-diugh de bhuntàta maisichte bho mhuir-mara airson a 'gheamhraidh cho feumail, ach nas practaigeach. Bha na mìltean de bhean-taighe aig an àm mu thràth airson a bhith a 'cur luach air a leithid de ullachadh airson a' gheamhraidh a rèir ar reasgainn le dealbh.

Gnèithean airson buntàta mash-up airson geamhradh air òrdugh le dealbhan

• bucan-mara mara ùr - 4 cuilean.
• curran, air an sgeadachadh - 3 pcs.
• Ro-shealladh
• uisge mèinnearach - 1 làr-bhòrd.
• sù leth lemon
• pollan seillean - 2 fonsa.
• siùcair - 5 fonsa.

Stiùireadh ceum air cheum air òrdugh òrdugh le dealbh de pure-buckthorn puree airson a 'gheamhraidh

1. Ullaich na h-innealan a tha air an comharrachadh anns an ribe airson a bhith a 'dèanamh dearcan mara-buckthorn airson a' gheamhraidh. Dealbhaich na dearcan càileachd, brùth an sùgh a-mach à leth lemon. Ma tha thu ag iarraidh, faodar pòcaid a chur na àite le curanan ann an tomhas a tha co-ionann ris a 'chuideam.

2. Bithear a 'deasachadh dearcan mara-buckthorn agus cuir às do chriathar. Bidh carraidean a 'crochadh agus a' gearradh nan ciùban beaga.

3. Aig bonn an t-siùpan domhainn, cuir a-mach an curan, agus roinn na dearcan mara bho os a chionn. Thoir tòrr uisge mèinnearach agus leth sùgh den lemon. Cook am measgachadh airson 3-5 mionaidean.

4. Lìon an t-obair-obrach teth le inneal-teasairginn fon uisge, agus an uairsin rubaidh tro strainer gus buntàta maisichte a dhèanamh. Cuir a 'mhòrachd air ais dhan t-saucepan, measgachadh le siùcar agus crìochan fradhairc. Còcaich an stoc airson a 'gheamhraidh 3-5 mionaidean an dèidh a ghoil.

5. Tha an uidheam a th 'ann mar-thà deiseil airson a chleachdadh. Toir beagan sa bhobhla air an deuchainn, sprinkle le poilean agus frithealadh air a 'bhòrd.

6. Bidh an fheadhainn a chaidh a ghlanadh a 'sgaoileadh air crannagan "mayonnaise" neònach agus ukuporte dense covers. Cùm an t-slige mhara airson a 'gheamhraidh air sgeilp an fhrigeireadair.

Smaoinich mu leumadair còig mionaidean le siùcar airson a 'gheamhraidh - reasag bhidio

Aig àm nan dotairean agus na shamans, bha a 'mhuir-mhara air a dheisealachadh airson a' gheamhraidh fada agus gu mì-mhodhail: le mortar, pestles, le cuiridhean feumail agus mìltean fada de mhil. Ghabh mnathan-taighe ris an eòlas a bha aca air an sinnsearan agus airson ùine mhòr bha iad a 'cleachdadh laitichean, cisteachan, mortaran agus uidheamachd coltach ris. Thar ùine, chuir mincers feòil, luchd-measgachaidh, innealan measgachaidh agus innealan cidsin eile an àite aonadan àbhaisteach agus rinn iad luathachadh gu mòr air a 'phròiseas a bhith a' dèanamh buain-mara airson a 'gheamhraidh, a' gabhail a-steach jam "còig mionaidean". An-diugh faodaidh biadh cho feumail a bhith furasta agus gu luath a bhuain annta eadhon ann an leabhraichean mòra. Dèan ullachadh "còig mionaidean" de jam-buckthorn le siùcar airson a 'gheamhraidh airson an òrdugh bhidio againn agus faic dhut fhèin.

Compàirteachadh buain-mara às aonais còcaireachd airson a 'gheamhraidh

Is e co-thaghadh bucan mara gun còcaireachd airson a 'gheamhraidh aon de na dòighean as cumanta airson buain. Nuair a thèid an teas a làimhseachadh, gun a bhith a 'ruigsinn 90C, tha a' mhòr-chuid de na beathachadh san deoch fhathast slàn, rud a tha glè chudromach airson gealaichean vitimain a 'gheamhraidh. Mar a tha fios againn, tha gnìomhachd anti-inflammatory agus bactericidal a 'gleidheadh ​​casg-mara, a' cur às do casas, a 'dèiligeadh ri gastritis, a' neartachadh falt, a 'glanadh a' chraicinn, msaa. Bhiodh e gu math mì-fhortanach caochladh thogalaichean bòidheach de chaoraich a chall, air a bhith air ullachadh neo-fhoirmeil a dhèanamh bho chnoc mara airson a 'gheamhraidh. Gus mearachdan a sheachnadh, cleachd ar reasabaidh.

Gnèithean airson a bhith a 'buain compote de mhuir-mara le bhith a' còcaireachd airson a 'gheamhraidh

• Aoraidhean seabuckthorn - 1 cg
• siùcar grànte - 2.5 fonsa.

Stiùireadh ceum air cheum air an rèis airson co-chòrdadh de mhuir-mara le bhith a 'còcaireachd airson a' gheamhraidh

1. Bidh dearcan ùra de mhuir-bhuain a 'sruthadh, cuir às do chriathar, agus an uair sin tioram air clap glan de chlòimh nàdarra.
2. Boil uisge ann an sospan, tarraing an soitheach bhon teine. Ann an uisge ghoil, cuir na h-dearcagan sìos airson 3-5 mionaidean agus drasg an lùth air ais dhan phoit.
3. Anns an uisge a th 'air a dhrèanadh, cuir an siùcar a-mach, cuir an siorup air. Bidh bàraichean mara-bucthorn a 'dol tro chriathar, buntàta maisichte ann an siorup siùcair.
4. Tha am measgachadh seo air a theasachadh gu 80C agus air a dhòrtadh ann an canaichean. Dèan pasteur a dhèanamh air a 'ghobhar (aig 85C) airson 15 mionaidean, agus còmhdaich e le clachan-staoin. Tha coimeas air a 'mhuir-mhara airson a' gheamhraidh gun chòcaireachd deiseil!

Ma tha a 'mhuir-mhara mar-thà a' cluinntinn gu h-obann leut le sùilean soilleir, tha an t-àm ann a bhith a 'lìonadh bùth-chungaidhean na dachaigh le stuth-leigheis blasta agus feumail airson a' gheamhraidh ann an cruth reothadh, innealan coirce, jams, jelly, buntàta maisichte agus jam le siùcair gun còcaireachd. Agus na reasabaidhean as fheàrr bhon dealbh a tha sinn mar-thà ag innse dhut gu dìomhair. Bi bòidheach gu leòr, chan eil a 'mhuir-mara a' còrdadh ris a 'gheamhradh airson a' gheamhraidh.