Cèic fiodha le cnòthan gearraichte
Tha e air a bhiadhadh le dearcan air a 'bhonn, agus tionndaidh e a-rithist gus am bi iad air a' mhullach.
Airson 16 reasabaidhean:
• 400 g de cherry
• 325 g de ìm
• 5 clàr. lòin-bhùird de shiùcair pùdair
• 1 pinch de vanillin
• 4 uighean
• 220 g de mil
• 200 g de mhin
• 1 sachet de phùdar bèicearachd
• 1 teaspoonful. spàin de chonnamain talmhainn
• 50 g de sgioban seoclaid
• 200 g de chnothan-bruich air an gearradh
• 100 ml de sheerraidh
Pioc silidh, nigh, cuir cnàmhan air falbh agus tioram. Ann am brat-fhrithealaidh, leag 75 g de ìm, cuir na siùcair pùdair agus an t-seileadair. Cuir na h-eunagan agus a 'fuine airson trì mionaidean. Cuir na caoraich ann an ceapaire aig bonn cruth greasach, le bhith gan cleachdadh agus gan sgaoileadh gu cothromach. Bidh an sgudal a tha air fhàgail a 'goil gu cunbhalachd an syrup agus dòrtair e e. Teas an àmhainn gu 175 °. Meudaich 250 g de ìm blàth le measgachadh gus an cuir thu fiadhaich. Beag air bheag, fear ri aon gus uighean a thoirt a-steach agus mil. Mionnaich am flùr le pùdar bèicearachd, cinnamon, sgiobannan seoclaid, cnothan agus measgachadh le seire gu mòr-uighean-ola. Bidh an taois a 'tighinn air a chur air dearcan agus pìosan san àmhainn airson 1 uair. Ro dheireadh ùine na fuine, dèan cinnteach gu bheil an taois airson a bhith ullamh, ga bhualadh le smeòraich fiodha: ma dh' fhàgas e taos, fàg a 'chèic san àmhainn airson 5 mionaidean eile. Gus am mullach gun losgadh, còmhdaich le sgiath. Dèan cèic airson leigeil le fuarachadh ann an cruth agus an uairsin a chur air ais air uidheam mòr.
Ullachadh: 1 uair 20 mionaid
Uachtar Blackberry le briosgaidean almain
Leig le cuideigin beag cuideachadh leat a bhith a 'còcaireachd a' chùis mhìorbhaileach seo!
Airson 4 seirbheis den ribe:
• 650 g de dhubh-dubh
• 2 phoca de shiùcair vanile
• 60 ml de shùgan dubh
• 350 g de chàise bothain
• 50 g de shiùcair gràinichte
• uachdar 150 ml, briosgaidean almain
Blackberry airson a rèiteachadh, a 'sgaradh nan geugan le peataichean, a' leagadh chaoraich air strainer, a 'losgadh le uisge fuar agus leig leotha dragh gu tur. An uairsin cuir air tuagag pàipeir agus bheir thu an dubh-dubh dubh tioram. Tha pàirt de na dearcan (125 g) air an cuir a thaobh a chèile airson sgeadachadh, tha an còrr air a mheasgachadh le siùcair vanilla agus sùgh sèididh. Cleachd measgachadh no coidse airson mash a dhèanamh. Bu chòir 1/3 de bhuntàta a bhith air a sgaoileadh thairis air 4 glainneachan seirbheis. Cuir a-mach an 4 clàr. Lòban bhon phlùra bòidheach a tha air fhàgail agus cuir a-steach don fhrigeradair. Bidh càise taigh a 'sruthadh tro chriathar. Tha am purus a tha air fhàgail ceangailte ris a 'chàise agus siùcar a bh' ann. Bidh an t-uam a 'cromadh agus gu socair còmhla ri càise an taigh. Bu chòir an uidheam a tha a 'toirt a-mach a bhith air a chur ann an glainne de phlan-fhiadhaich agus cuiridh e ann an uinneag airson co-dhiù 30 mionaid. Cuir a-mach an blackberry puree agus na dearcan a tha air fhàgail anns gach glainne le uachdar fuarach. Bidh briosgaidean almain air am pilleadh a-steach do phoca polietylene teann agus grunn thursan gus a chumail le prìne ròpa. A 'spìonadh leis a' mhiongan.
Ullachadh: 50 meatair
Barran Blueberry
Beusach, sùbailte, neo-àbhaisteach
Airson 4 seirbheis den ribe:
• 250 ml de iogurt nàdarrach
• 1 bhòrd, spàin de bhiadhadh bhìdh
• 250 ml uachdar
• 4 lòch bùird de shiùcair
• 400 g de blueberries
• 1 pinch de cinnamon
• 4 broilleach aran vanilla
Measg iogurt nàdarra le càise taigh. Cruthaich an t-uisge le 1 chlàr. spàin de shiùcair grànte agus ga chur còmhla le iogart. Glan na blueberries, glan iad, cuir iad air criathar, losgadh le uisge fuar, leig às dha dragh gu tur. Crùisg na dearcan air tuileag pàipeir. Tha pàirt de na dearcan (300 g) ga chur ann an siùpan, measgaichte le 3 clàr. cromain siùcair, cinnamon agus 1 bòrd. le spàin de uisge. Boil airson 5 mionaidean. Lìon le criathar agus leig le fuarachadh. Craicearan crùbach. Anns na glainneachan cuiridh sìomanan de phlan-fhiadhaich, rùsgan agus iogart le uachdar. Bidh na mullaich a tha air fhàgail a 'sgeadachadh air a' bhòrd.
Ullachadh: 35 mion.
Basgaidean le dearcan
Tha cruthan beaga an-còmhnaidh ann am fasan!
Airson 8 pìosan den rèis:
• 250 g de mhin
• 120 g de shiùcair
• salainn
• 1 ugh
• 125 g de ìm
• cruachan tioram airson a bhith a 'fuine air bonn taois
• 150 g searbh dubh agus gorman
• 200 gram de iogart
• 200 g càise bothain le geir bheag
• 4 clàr. spàinean de siorup dubh-dubh
• 1/2 saic de siùcair vanilla
• uachdar 150 ml
Bho flùr, 60 g de shiùcair, salainn, uighean, ìm agus 1 bòrd. Bidh spòran uisge blàth a 'gliogadh an taois. Gabh e ann am film bìdh agus cuir e san fhrigeradair airson 30 mionaid. Teas an àmhainn gu 180 °. Tha an taois air a roinn ann an 8 pàirtean, gach rollaidh a-steach do shreath chruinn agus air a chur ann am mullach bog. Còmhdach le pìosan de phrannd agus còmhdach le peasan tioram. Brèicear airson 20-25 mionaid. An uair sin cuir air falbh na muilnean às an àmhainn, air an toirt air falbh le peas agus le prasa. Iogart measgaichte le càise bothain, 60 g de shiùcar, sùirp agus siùcair vanilla. Bidh an t-uam a 'cromadh, ga mheasgachadh le curg agus ga chur ann an basgaidean. Bho shuas a-mach thoir caoraich. Faodaidh tu a bhith a 'crathadh le siùcair le pùdar agus maiseachadh le mint.
Ullachadh: 1 uair 50 mionaid.
Cèic càise le blueberries
Chan eil am bun riatanach a 'fuine
Airson 12 seirbheis den ribe:
• 150 gram de bhriosgaidean buttery
• 25 gram de almoin talmhainn
• 125 gram de ìm blàth
• 20 g de ghealaine
• 1 cileagag de lobh-bhreac
• 4 uighean
• 100 g de shiùcair
• 500 g de chàise searbh
• uachdar 400 ml
• 2 phoca de shiùcair vanile
Còcaich na morgagan, measgachadh le almoin agus ìm. Tha am maise a tha a 'tighinn a-mach air a chur air bonn roinneadh agus air a dhèanamh suas le corragan gus am bi an cèic air a dhèanamh. Cuir a-steach an reothadair. Gelatan cruaidh. Gus rèite a rèiteachadh agus 200 g de dearcan a dhèanamh gu mash. Tha na h-uighean air an roinn ann am buachaillean is feòragan. Bidh buileagan uighean a 'milleadh 50 g de shiùcar ann an amar uisge blàth agus cuip. Cruthaich an càise gràdhach agus na purra-dearcha. Bidh gealalan a 'cromadh, a' foillseachadh agus a 'measgachadh le uachdar bàrr. Bidh tu a 'whip an uachdar le 50 gram de shiùcair, gealaichean ugh - le siùcair bhànilla agus measgachadh cuideachd. Uamh airson a chur sìos agus cuir air 4 h anns an fhrigeire. Dèan cèic airson sgeadachadh le dearcan.
Ullachadh: 30 mionaidean
Pàdran orains le dearcan
A-mach às an taois almon.
Airson 12 seirbheis den ribe:
Airson preas almond:
• 150 g de ìm
• 30 g de shiùcair gràinichte
• 60 g de shiùcair le pùdar
• 30 gram de almoin talmhainn
• salainn
• 1 ugh
• 250 g de mhin
• cròthan tioram airson bèicearachd
Airson uachdar orains:
• 6 g de gheiltlan
• 125 ml de sùgh orains
• sgeadachadh de 3 òrain
• 150 g de shiùcair gràinichte
• 3 uighean
• 190 g de ìm reòta, air a thionndadh
Airson sgeadachadh:
• 1 orains
• 150 g de blueberry
• seoclaid fhìnichte
• duilleagan basil
Measg ìm le measgachadh le siùcair, siùcar pùdar, almoin, pìos de shalainn agus ugh. Cuir am flùr ris agus cuir a-steach an taois. Cuir ball dheth a-steach, cuir a-steach e ann am film agus cuir e airson 1 uair a thìde anns an fhrigeireadair. Teas an àmhainn gu 150 °. Tha an taois air a rolladh air uachdar obair làn flùr ann an sreath cruinn 2 mm a thighead. Cuir a-steach e ann an cumadh sgaoilte le trast-thomhas de 28 cm, a 'dèanamh àirde taobh 2cm. Cuir bileag de chòmhdach air a' mhullach agus dòrtadh dògan tioram. Cuir a-steach don àmhainn agus bèicear airson 25 mionaidean. An uairsin toir a-mach an fhoirm, cuir às a 'phrangan agus na peas bhon chèic chrìochnaichte, thoir deagh fhionnadh dhan bhonn. Dèan geiltlan ann an uisge fuar. Ann am bobhla meatailt, measgachadh sùgh orains, sguab, siùcar agus uighean. Cuir bobhla ann an amar uisge teth agus teas na susbaint, a 'gluasad, aig teòthachd 85 ° - 15 mionaidean. Bidh gealalan a 'cromadh agus ga sgaoileadh ann am measgachadh ugh-orains. Bidh an t-uam a 'sruthadh tro chriathar, a' measgachadh ciùban ìm fuar agus a 'mhilleadh a tha a' tighinn a-mach gu aotrom. Bidh uam air a chur air bhonn na taois, agus cuiridh e 2 h anns a 'chuideag. Oran glan, cuir às don shligean geal. Gearr an orange gu cearcallan tana. Glan na bileagan, nigh agus tioram. Sgeadachadh cèic le mugaichean orains, dearcan, duilleagan teoclaid agus basil. Aig a 'bhòrd, frithealadh le uachdar làn-bhuailte.
Ullachadh: 45 mion.