Meatloaf le lusan a 'lìonadh
Suathadh: 600 gram de mhairt-fheòil talmhainn, 750 gram de bhuntàta, grunn uinneanan uaine, 1 buidhe agus 1 chupag dearg, 2 uighean, 2 uinneanan, 70 gram de bhunaitean stala, 200 gram de uachdar, 200 gram de bhroth feòil, 400 gram de tomato, talamh piobar dhubh agus salainn.
Ullachadh. Gabh am bun ann an uisge, gearraich na pupagan milis a-steach do stiallan, gearraich na h-uinneanan uaine air adhart agus gu leth. Faodaidh sinn a bhith a 'bruthadh a' bhunait, cuir sinn le feòil fiadhaich, leig leinn a dhol troimh an fheòil feòil, bidh sinn a 'losgadh uighean, salainn agus piobar. Bidh sinn a 'roinn feòil an fhorsa ann an 4 pàirtean, cuiridh sinn a-mach air duilleag bèicearachd, ro-oiled. Cuir slat de phiobar air, an uairsin sreath de dh'fheòil mhiorach, an uairsin sreath de gheòlan uaine, feòil mhiorach, an uairsin sreath de phiobar dearg, slat de dh'fheòil bhiorach agus a 'toirt an roth gu cumadh tuill.
Buntàta is uinneanan, agus a 'sgaoileadh mun cuairt air an rolla. Bèiceadh airson uair a thìde aig teòthachd 200 ceum, broth lettuisg no uachdar, leth uair a thìde às deidh don rothain a bhith air a bhochadh, cuir na tomato air a ghearradh a-steach do cheàrnaidhean agus air an stew gus am bruich thu.
Bidh an rolla brèagha agus àlainn seo na bhiadh mòr na Bliadhn 'Ùire, bidh e toilichte gach neach a bhios nad aoigheachd dhut.
Roll le champignons "Fèill"
Suathadh: 500 gram de champignons, 1 teaspoon de shùgh lemon, 1 bòrd-bhùird de mhodard deiseil, 1 bòrd-bhùird de ìm, 1 cheann oiseanan. Aon buineag ugh, aon ugh, dà apricots tiormaichte, 2 prùin gun chlachan, 50 gram de chnothan giuthais, 50 gram de reisins, 150 gram de dh'fheòil mioc, 200 gram de chromag boiled, 400 gram de thasgaidh puff, pioca siùcair, piobar dubh agus salainn.
Ullachadh. Cuiridh an t-inneal na Bliadhn 'Ùire sgeadachadh air clàr na Bliadhn' Ùire, agus is toigh leis a h-uile duine e.
Dèan crùbag air balgan-buachair agus uinneanan, air am pasgadh ann an ola, salann, piobar, crathadh le siùcar agus sùgh sbryznem de lemon. Bidh sinn a 'gearradh prùraichean agus a' toirt apricots tioram gu ciùban mòra, a 'tighinn còmhla le feòil biorach, cuir iad mais-buachair, mustaird, cnòthan giuthais, reasanan, ugh.
Bidh muileann slabhraidh air a chur air na pìosan de thad ann an cruth luibh, gheibh sinn ceart-cheàrnach a 'tomhas 25 * 35 ceudameatairean. Cuir a-mach air a 'chlòimh, cuir rolla le pàipear. Leig leinn cuid den taois fhàgail gus inneal a dhèanamh, an còrr den taois a leigeil le cearcall cheithir-cheàrnach, cuir rolla de aodach a-steach don ionad, ga thilgeil ann an taois, agus cuiridh tu buideal ugh ris an uachdar. Cuir a-steach an rolla leis an t-seam sìos air a 'chlàr bèicearachd, agus ann am beagan àiteachan cuir às don phort.
Cuiridh sinn sgeadachadh air an rolla leis an deuchainn, a tha fhathast airson dealbhadh an rolla, gaise le boineag agus fuine aig teòthachd 200 ceum airson uair a thìde. Bha "Festive" a 'frithealadh teas, ga ghearradh ann an cuid.
Ròc feòil "Miracle"
Suathadh: 500 gram de mhairt-feòil talmhainn, 1 cuibhreannan teasairginn airson feòil mhiorach, 5 uighean, 100 gram de dh'eislan gun phìoban, 300 gram de chaise cruaidh, salann, piobar dubh.
Ullachadh. Dèan mince salainn, piobar, cuir tòimhseachain, 2 no 3 lobha-bhùird uisge, measgachadh. Dèan càise le trì uighean, measgachadh le uighean a th 'air a bhualadh, salainn, dòrtadh a' mhòr-chuid air a 'phunnd air a chòmhdach le pratan, a' fuine gus am bi an donn òir.
Bidh sinn a 'toirt air falbh a' bhunait ugh bhon pradment, ga thoirt a-steach do pholl, oile, cuiridh sinn olives agus feòil air a ghearradh air fèis eadhon, cuir e rolla le rollaichean, cuir a-steach e ann am foil, air a chòcaireachd aig 190 ceum, airson 30 mionaid. Mus cuir thu a-steach, bidh sinn a 'toirt air falbh an fhiodh agus ga ghearradh nam pìosan.
Bidh sinn a 'frithealadh a' meatloaf seo airson bòrd na Bliadhn 'Ùire, bidh aoighean a' còrdadh ris agus aig an taigh.
Zucchini le iongnadh
Suathadh: 500 gram de mhairt-fheòil talmhainn, ola lusan, 4 lòchran-mayonnaise, 1 zucchini meadhanach, piobar dubh, 100 gram de chàise, salainn
Ullachadh. Gearr a-steach gu 2 phàirt air muir glasraich, sìol agus pasgain a thoirt air falbh. Bidh oinniún a 'sgoltadh gu brèagha agus a' tighinn còmhla ri feòil talmhainn, salann, piobar, measgachadh. Leigamaid leinn an càise air greim beag. Bidh sinn a 'tòiseachadh leis an fheòil mhionnaichte le cromagan, cuiridh sinn an leth air a' bhèicearachd, air a dhèanamh ro luath le ola, a 'gearradh a' bhuain le mayonnaise agus a 'crathadh a' chàise. Bake zucchini le iongnadh airson 30 no 40 mionaid aig teòthachd 180 céim.
Craobhan a 'cèiceadh le feòil fiadhaich
Suathachan: 300 gram de mhairt-fheòil talmhainn, 1 cheann oiseanan, 2 ugh.
Ullachadh. Dèan minc piobar, salann, air a cheangal ri oiseanan air an gearradh agus fras ann an ola. Cuir a-mach am mincemeat air a 'chèic ìseal, còmhdaichidh sinn leis an dàrna cèic. Gearr an cèic na pìosan. Bidh sinn a 'losgadh na h-uighean, thèid gach cèic den chèic a thàladh ann an uighean agus a sgrìobadh ann am pras-fhiodha. Ron seirbheis, bidh pìosan cèic waffle air an sgeadachadh le gorman gearraichte.
Buntàta Zrazy le feòil
Uidheam: 1 cilegram de bhuntàta, 4 bùithtean de ìm, 4 bùithtean de chàise gràsta, 1 bòrd-bhùird de bhroilleach-aoil, flùr, 1 oisean, 200 gram de mhairt feòil bruite no amh, 2 ugh, salainn.
Ullachadh. Thèid a 'bhuntàta a thàthadh ann an "èideadh", air a ghlanadh, air a ghràladh air grater, cuir uighean, flùr agus taois air a ghlùineachadh. Anns a 'phras-ùrlair, bidh sinn a' blàthachadh 1 bòrd-lòin de ìm, a 'dol seachad air na h-oiseanan gearraichte, an fheòil mhiorach, na briosgaidean agus an còcaireachd gus am bi iad deiseil.
Tha an taois air a roinneadh ann an sreath, air a ghearradh ann an cearcrangleagan, cuir spìon de dh'fheòil meite air gach pìos agus cuir a-steach e gus am bi an fheòil air a chòmhdach gu tur leis an taois. An uairsin, ann an uisge goileach saillte, bruich zrazy gus am bi iad a 'tighinn suas. Bidh sinn a 'toirt a-mach an cuid fuaim bhon uisge agus cuiridh sinn iad air a' mhias, thoir ìm a tha air a leaghadh agus cuiridh sinn a-mach le càise gràthaichte. Freiceadan le salad.
Casserole anns an Tuscany
Suathadh: 250 gram de pasta gearr, oisean, 4 lòchran de ola ollaidh, 250 gram de chàise mozzarella, 250 gram de mhairt-fheòil talmhainn, piobar, 3 uighean, 150 gram de chaise. 1 clòimhe de dh'earlag, 100 gram de chàise Parmesan gràtaichte, 100 gram de shìthear, tomato. Crann-basil, salann gu blas, dà gharan, 300 gram de bhroth, 3 lòin-bhùird de ghream tomato.
Ullachadh. Bithamaid a 'còcaireachd a' pasta agus cuiridh sinn taobh. Garlic, iolairean eòrna, curanran air an gearradh gu breagha agus cuir a-mach ann an ola. Cuir ris an fheòil mhiogaid anns a 'mheasgachadh agus cuir às do chòig mionaidean, cuir ris a' ghràd tomato, broth leitis, piobar, salainn agus còcaire.
Mozzarella agus tomato air an gearradh ann an cearcallan. Cuiridh sinn pasta ris an stuth ullaichte, cuiridh e a-steach e ann am molltair, air a ghiùlan le ola. Bho shuas gu h-àrd, cuir slices de mozzarella agus tomato a-mach, sprinkle le luibhean basil. Crùbagan le càise Parmesan grànda. Brynza air a briseadh ann an crùbag, vzobem le uighean agus measgachadh de polim thar parmesan. Bèicearachd aig 200 ceum airson 40 mionaid.
Eggplants le càise
Co-sheòrsachan: Càise Duitseach, feòil mhiorach, megplant.
Ullachadh. Feuch an nigh sinn an eggplant, cuir a-mach an fheòil agus lìonaibh an eggplant le feòil mhiochrach, cuir a-steach e ann am panran frèagha dhomhainn. Dèan greis airson leth uair a thìde, an uairsin sprèadhaich le càise dìomhaichte na Dùthchalach agus cuir a-steach an steith an àmhainn gus am bi e deiseil.
Gabadia
Tha Gubadia na phìos ioma-sheòrsach, mar lìonadh a bhios sinn a 'cleachdadh càise taigh, feòil biorach le uinneanan, reasanan agus uighean, reus air a ghoil. Bidh an taois air a chleachdadh an dà chuid an ùrlar agus an fhèidh. Tha a h-uidheam dearbhach fhèin aig bean-taighe, ach faodaidh tu taois deiseil a cheannach, agus cha bhi e nas miosa na an dachaigh.
Bidh feum air stuth airson gach cileagram deuchainn: ½ cg de chàise taigh, 250 gram de reisins, 100 gram de oiseanan, 1 cilegram de dh'fheòil, 2 cupan de ròisgte bruite. 150 gram de bhainne, 50 gram de shiùcair.
Ullachadh. Bidh sinn a 'deasachadh an lìonadh ruadh, is e kurt a chanas sinn ris. Gabh sospan le bonn tioram, bidh sinn a 'cur siùcair, bainne, càise taigh an sin, a' measgachadh gu math agus a 'còcaireachd air teas ìseal, a' gluasad gu cunbhalach gus am bi meud buidhe a 'dèanamh suas de ghràn.
A 'còcaireachd. Bidh sinn a 'dol seachad air an fheòil le grinneag feòil le uinneanan, cuiridh sinn biadh ann am pannal gus am bi e deiseil, cuir na tiocaidean ris. Leigamaid sìos Fig.
Pìobaireachd. Tha an taois air a roinn ann an 2 phàirt agus air a rolladh gu 2 cèicean còmhnard, gach rud beagan nas motha na cumadh.
Bun na cruth, anns am bi sinn a 'fuine, ola le ola. An uairsin cuiridh sinn a 'chiad chèic, ola an ola agus spread sinn na lìonaidhean ann an sreathan:
1 fèis - ris
2 fèis - feòil
3 fèis - ris
4 fèis - rèasain
5 cèis - Fig.
A bharrachd air ola a dhòrtadh, bidh barrachd ola, nas giùlain - gubadia.
Air mullach an dara sreath de thasgadh, dìon na h-oirean agus smear air mullach an tarta le ola. Preheat an àmhainn gu teòthachd meadhanach agus cuir a 'chèic air. Faodaidh tu a bhith a 'frithealadh teas, ach fuar tha e glè bhlasta.
Gràineagan feòil
Suathachan: ½ cileagram de mhuc-mhara mearcach, 150 gram de spaghetti amh, carranan mòra air am bruich, 2 uinneanan beaga, 2 lobhn-bhùird de leth-mhara, 1 ugh, piobar, salann gu blas.
Ullachadh. Anns a 'mhionaid bidh sinn a' cur an ugh, caran-ghràinte, uinneanan friochte, semolina, piobar, salann agus spaghetti talmhainn. Bidh iad uile air an measgachadh gu math agus a 'dèanamh bàlaichean beaga fada. Cuir ris an saucepan, lìonaibh e le uisge, cuir 1 rùm-bùird de smaltz, 3 lòin-bhùird de ghream tomato. Stuth ann an siospan airson 15 mionaidean. A 'cleachdadh an ùis seo chun a' bhùird teth, bidh e air a dhòrtadh le cupa.
Bàtaichean feòil air an stew ann an tomato
Is e an stuth airson 400 gram de feòil-feòil: 80 gram de aran cruithneachd, 25 gram de ghorm uaine no oinn, 1 ugh, 5 lobhs de uisge no bainne, 1 bòrd-bhùird de ghrunn tomato, 1 ghlainne de bhroth, 2 spùlan-bhùird de gheir airson frithidh, 2 lobhn-bhùird flùr, duilleag bàgh, piobar, salann.
Ullachadh. Bidh sinn a 'còcaireachd a' mhuilinn cutlet, cuir sinn oiseanan no uinneanan uaine air an gearradh gu grinn. Uill, bidh sinn a 'measgachadh, bidh sinn a' dèanamh bàlaichean ann an trast-thomhas de 3 no 4 ceudameatairean, bidh sinn a 'ruith ann am flùr, bidh sinn a' fàs suas le dath ruadh, cuiridh sinn ballan a-steach don t-saucepan. Cuir ris a 'bhroth, an tomato paste, salann, piobar, bile bàgh agus còcaire gus am bi 20 mionaid deiseil. A 'frithealadh air a' bhòrd, dhòrtadh bàlaichean le sauce. Airson taobhan taobh, bidh sinn a 'frithealadh buntàta friochte, buntàta maisichte, lite bucan, reus bruite.
Peataichean
Ullaich feòil-fhèidh, gus nach bi e gu math sùbailte, a thaobh bhreacagan. Bho bhiadh feòil, bidh sinn a 'dèanamh bàlaichean, clachan beaga, stuth a bhios a' lìonadh - maidean crabach, uinneanan uaine, dill, peirsil air an gearradh gu bream, beagan ìm agus slat de orains. Dìon na h-oirean, rollaibh flùr, an uairsin anns an ugh bhuailte le piobar agus salann. Feuch ri mòran de ola lus na grèine.
Pancake loaf
Uidheaman airson taois: 3 cupan bainne, teaspoon siùcair, ½ teaspoon de shalainn, 100 gram de ìm, 1 bòrd-lòin de ìm, 2 uighean, 2 cupan de mhin cruithneachd.
An stuth airson feòil mearcaichte: ½ cileagram de fheòil feòil, 2 uighean cas, bulb ½ oinniún, ½ bòrd-bhùird, ìm, piobar, salann.
Earrainnean airson feòil bhiorach bho chàise taigh: 200 gram de chàise taigh-bìdh, 1 bòrd-lobhta de ìm, 2 spùran-bhùird de ugh searbh, ugh.
Earrainnean airson feòil bhiorach bho flù manna: uachtar searbh, 1 ugh, ½ cupan bainne. 1 bòrd-bhùird le ìm, ½ semolina, ola airson frithidh.
Ullachadh. Airson an taois airson pancagan, brisidh sinn 2 buileann le siùcair agus salainn. Cuir bòrd-clàr de ìm a-steach agus teann le bainne. Toraidh ann am pìosan beaga de flùr, agus an uair sin eadar-ghlan gu dàil anns a 'taois dà fhuainean ugh a chaidh a ghlèidheadh agus pancagan a bhèiceadh. Chuir sinn na pancagan crìochnaichte ann am pann, ro-oiled, agus ghluais sinn le feòil measgaichte eadar-dhealaichte gus am bi a 'phoit gu lèir air a lìonadh. Aig a 'bhreacag àrd, cuiridh sinn an ola a tha air fhàgail agus bidh sinn a' deoch uachdar. Thoir an pan-bhualadh dhan àmhainn agus teas a 'chnàmh airson 30 mionaid air teine beag. An uairsin cuiridh sinn a 'choll-bhreacan ann am biadh agus cuiridh sinn teth air a' bhòrd.
Gus feòil mioc a dhèanamh, gabhaibh an fheòil ghoil agus leig e tron fheòil feòil, cuir piobar, salann, oisean, 2 uighean bruisgte agus ìm.
Airson lìonadh cuibhrig, shèid sinn 200 gram de chàise bothain saille le ugh amh, cuir 2 lòch-bhùird de uachdar, ìm agus tobar lag.
Gus stuth a dhèanamh bho lite semolina - bidh aon ghlainne de bainne a 'goil aon lòn-bùird ìm. Ann am bainne teann, cuir ½ cupan semolina, ro-shred e le 1 ugh amh. Bidh brochan a 'sailleadh agus a' còcaireachd gus an tèid a dhèanamh. Bidh an lìonadh seo cruaidh agus blasta.
Miann "pasgan na Bliadhn 'Ùire"
Suathadh: 500 gram de mhin cruithneachd, 1 bòrd-siùcair de shiùcair, 2 lùch-bhùird de ìm, 2 uighean, 1 glainne de uachdar, salainn.
Àireamhan airson lìonadh: 500 gram de dh'fheòil mioc, èisg, glasraich no buachair-buachair.
Chan e a-mhàin an sgeadachadh seo a sgeadachadh a 'bhùird, cuiridh e deagh thuigse air na h-aoighean.
Ullachadh. Anns a 'mheadhan, lìonaidh sinn an cnoc le flùr, dèan e domhainn, ugh sinn an ugh le uachdar, agus dòrtaidh sinn a-steach don chuibhle seo, cuir salann, siùcar agus ola. Bidh sinn a 'gluasaid an taois de cho-chòrdas co-sheòrsach, cuir a-steach e ann am bobhla, cuir a-steach e ann am film bìdh agus cuir e san fhrigerad e airson 30 no 40 mionaid.
Cuir a-mach an taois anns an tighead de ½ ceudameatair, gearraich a-mach e le glainne de mug agus cuir gach cearcall air thoiseach. Bidh sinn a 'ceangal agus a' dìon oir an taois. Bidh sinn a 'còcaireachd a' phoit le ola, cuir a-mach na h-innealan, buail an ugh buailte agus bruich sinn airson 15 mionaidean aig 220 ceum.
A-nis tha fios againn dè a ghabhas dèanamh gus biadh fiadhaich a dhèanamh bho fheòil mhionc. Tha sinn an dòchas gum bi na soithichean sin ag iarraidh, agus is dòcha gu bheil fear dhiubh a 'sgeadachadh do bhòrd saor-làithean.