Cèic seoclaid Cèicean brèagha fìor mhath, a tha a 'còmhdach briosgaidean teòclaid fiadhaich agus èibhinn agus trì seataichean seoclaid. Is e mouss bòidheach de sheòclaid a th 'anns gach cearcall: dubh, bainne no geal. Gus mousse gu luath a chur air a 'chonnsair air a' chèic, feumaidh tu cèic a spongeadh airson 30 mionaid san reothadair mus dèan thu mousses ullachadh. Tha 2 roghainnean beathachaidh aig a leithid seo de chèic. Faodar a thoirt seachad sa bhad, air a thoirt bhon reòiteag, air a sgrios mus do sheas e aig teòthachd an t-seòmair airson 15 mionaidean. Bidh a leithid de chèic a 'tionndadh gu cèic reòiteag. No cùm a 'chèic mus tòisich thu a-steach dhan fhrith-rathad. An uair sin gheibh thu blas blasail den chèic. Tha an dà roghainn glè mhath!
Ingredients:- Flùr Cruithneachd 100 g
- 100 g de butter
- Chocolate dubh 100 g
- Siùcair, vanilla 20 g
- Siùcair 150g
- Uighean de 4 pcs cearc.
- Pheasadh salann 1
- Pùdar bèicearachd 11g
- Cream 200 ml
- Chocolate dubh 150 g
- Mar 30 g
- Cognac 15 ml
- Gelatine 8 g
- Seoclaid bainne 150 g
- Cream 200 ml
- Mar 30 g
- Gelatine 8 g
- Cognac 15 ml
- Chocolate geal 150 g
- Cream 200 ml
- Mar 30 g
- Gelatine 8 g
- Cognac 15 ml
- Ceum 1 Gus an cèic "Three Chocolates" a dhèanamh, bidh feum againn air briosgaid teòclaid, uachdar cnàimh saill, geiltin, ìm, cnag-dubh, dubh, bainne agus seoclaid geal.
- Ceum 2 Cuir a 'bhriosgaid anns an fhoirm anns an deach a bakte, an uairsin sìneadh na bothagan le foil. Crùbag an cèic spong le 2-3 crannan bòrd de cognac. Cuir am briosgaid anns an fhoirm a-steach don reothadh.
- Ceum 3 Gelatin a 'fàs ann an 50 ml de uachdar. Fàg airson 20 mionaid mus tòisich geilitin.
- Ceum 4 Fuaim an uachdar ann am milleadh mòr.
- Ceum 5 Leitich an seoclaid dhubh le ìm.
- Ceum 6 Cuir 1/3 den gheiltin iomlach ris a 'mhullach. Teas a 'mhadaidh gus an gealan a sgaoileadh, ach na bi a' goil.
- Ceum 7 Teòthachd a 'choilionadh gu seòmar. Cuir 1/3 de mhòran uachdar uchdaichte agus cnag-coise a-steach. Stir.
- Ceum 8 Thoir an couss bhon t-seoclaid dhubh chun a 'bhriosgaid teòclaid. Cuir san reothadair airson 10 mionaidean.
- Ceum 9 Ullaich mousse teòclaid bainne: teòclaid bainne a losgadh le ìm. Cuir 1/3 de mhilleadh nan geiltlan iomlach. Cruthaich, a 'gluasad, gus am bi geiltlan air a sgaoileadh gu tur.
- Ceum 10 Cool beagan. Cuir 1/3 de uachdar agus cnag-biorach leudaichte. Stir.
- Ceum 11 Thoir mousse de sheòclaid bainne air mousse seoclaid dhubh. Cuir a-steach an reothadair.
- Ceum 12 Airson mousse seoclaid geal a dhèanamh, leag thu an teoclaid gheal agus an ìm. Cuir 1/3 de mhilleadh nan geiltlan iomlach. Teas gus an tèid geiltlan a sgaoileadh, a 'gluasad fad na tìde.
- Ceum 13 Fuasgladh gu teòthachd an t-seòmair. Cruthaich a 'chòrr den uachdar a chaidh a ghlacadh.
- Ceum 14 Thoir an couss às an t-seoclaid gheal air a 'mhousse seoclaid bainne. Cuir a-steach an reothadair.
- Ceum 15 Mus dèan thu frithealadh, thoir an cèic às an reothadair 15 mionaidean mus dèan thu seirbheis. Thoir air falbh an sgudal. Bidh an leithid seo de chèic coltach ri cèic reòiteag. Chan urrainn dhut a 'chèic a chumail gus am bi thu ga sheasamh anns an reothadh, ach cùm e anns a' chuideag, bidh e sìmplidh agus bog.