Pancakes mèinnean "Crep suzett" Is e am pancake as ainmeile an milis Frangach - "Crepe Suzette", crosgagan milis, friogais gu crèadha, air a sheirbheis le sauce orains agus cognac. Seach gu bheil mi a 'còrdadh rium a bhith a' rannsachadh airson a bhith a 'cruthachadh biadh bruich, cha do chuir a' mhòn seo seachad air a dhol seachad. Tha na sgeulachdan eadar-dhealaichte, tha aon ag ràdh gun d 'fhuair e ainm a' toirt taing dha sgeulachd gaoil an Rìgh Shasainn Eideard VII san àm ri teachd agus cuid de chleasaiche Frangach ris an canar Suzanne. A bharrachd, chluich an aon bhana-chleasaiche (mar a tha mi a 'smaoineachadh) Susan Rachenberg, anns an dealbh-chluich far a bheil i a' blasadh pancagan, agus thàinig còcaire aon de na taighean-bidhe ionadail suas leis a 'mhodach seo gu sònraichte dhi - is dòcha gur e blasad a bh' ann no gun do tharraing i air aire. Nas fhaide air adhart, dh'aithnich an saoghal gu lèir na pancagan sin. A dh 'aindeoin gun do thòisich na pancagan iongantach seo airson a' chiad uair, faodaidh tu agus bu chòir dhaibh "Tapadh leibh" a ràdh ris an neach-cruthachaidh aca. Pancakes mì-chòrdte, breagha, air an dòrtadh gu tur, agus taobh a-staigh an t-seabhag, an ruma, a 'leaghadh ... Gun teagamh mar an teaghlach agad, agus bidh na h-aoighean air leth toilichte. Seadh, a thaobh an luchd-aoigheachd, anns a 'chiad rèis, tha an sauce air a sgàineadh - bidh am pan leis an t-sauce air a bhlàthachadh gu math, agus thèid cnàmhan no ròm a dhòrtadh ann agus thèid a h-uile stuth a th' air a thoirt seachad. Uill, dèidheil air toileachas nan aoighean?
Ingredients:- Bidh uighean a 'cearc 2 pcs.
- Cream 500 ml
- Flour, cruithneachd 120 g
- Fùdar siùcair 50 g
- 20 earradh g
- Pheasadh salann 1
- Orange 2 pcs.
- Mar 30 g
- Siùcair 50g
- Cognac 50 ml
- Starch 5 buntàta
- Ceum 1 Ullaich crepes. Airson seo, gabh: uighean, flùr, uachdar (20% geir), siùcar pùdar, ìm leaghte, salainn.
- Ceum 2 Gabh na h-uighean beagan. Cuir salann, pùdar siùcair, flùr air a thionndadh. Stir. Cuir uachdar riut, gliogaich gu math, an uair sin dòrtaidh tu ìm leaghte.
- Ceum 3 Fry air sgilet teth air a 'phrionnsabal de "Pancakes Thin".
- Ceum 4 Ullaich an t-sauce orains. Thoir oranges, ìm, siùcair, cnàmhan.
- Ceum 5 Le na h-oranges, cuir às don chnàimh agus brùth an sùgh.
- Ceum 6 Cuir siùcar air bonn griddle Teflon tioram.
- Ceum 7 Cuir a 'phriomh-fhrithealaidh air teas meadhanach agus teas gus an tèid an siùcar a ghlanadh. Cuir ris an ìm, agus feitheamh gus am bi i a 'leaghadh agus a' measgachadh leis a 'charamel.
- Ceum 8 Cuir ris a 'chraiceann orains. Stir gu math.
- Ceum 9 Measgachadh sùgh orains, stalc agus cnoc-coise. Tòchair a h-uile dad a-steach do phras-bhrathaidh.
- Ceum 10 Ullaich an sauce gus an tiormaich e gu aotrom (mu 3-5 mionaidean).
- Ceum 11 Cuir na cromagan air a 'phras-bhrisidh agus leigidh iad suas iad beagan. An ath rud, cuir na crepes air plàta agus dòrtaidh an t-sàs blàth.