Cèic air an dèanamh dhachaigh "Bainne eòin" Cèic àlainn le cèic bhriosgaidean agus sreath de "bainne eun." Tha "bainne eòin" anns an reasabaidh seo air a dheasachadh bho phrotainnean a tha air an glacadh le geiltlan. Tha roghainnean eile ann airson còcaireachd "bainne cearc". Mar eisimpleir, uaireannan bidh e air a dhèanamh à manga. Tha an cèic air ullachadh gu sìmplidh, ach airson ùine mhòr. Bu chòir briosgaidean briosgaid a bhith air am biadhadh an latha roimhe, gus am bi e a 'caitheamh co-dhiù 8 uairean a thìde. Air an làimh eile, nuair a bhios e air a lìonadh, bidh e meadhanach. Gus a bhith a 'cruadhachadh bainne nan eun, bidh e a' toirt ùine. Tha e deònach gum bi an cèic a 'fuireach san fhrigeradair airson co-dhiù 2 uair a thìde. Faodaidh tu an cèic a sgeadachadh ann an diofar dhòighean. Anns an reasabaidh seo, tha mi a 'moladh gum bi thu ga sgeadachadh le glainne teòclaid agus uachdar pròtain.
Ingredients:- Flùr cruithneachd 1 làr.
- Fàilte siùcair 1.
- Uighean de 4 pcs cearc.
- Fàilte siùcair 3. l.
- Uisge 200 ml
- Aithnichean 1 tbsp. l.
- Sùbailte 0.5 siùcair.
- Gelatine 15 g
- Bidh uighean a 'cearc 2 pcs.
- 50 g
- Fàilte siùcair 1.
- Bainne 4 tbsp. l.
- Pòdar cocoa 2 fèill. l.
- Bidh uighean a 'cearc 2 pcs.
- Siùcair 0.75 fuilt.
- Ceum 1 Ullaich na stuthan riatanach uile. Feumaidh tu flùr, siùcar, uighean, geiltin.
- Ceum 2 Thoir ceithir uighean le measgaiche gus an tèid thu. Le aon làmh, lean ort a 'bualadh nan uighean, agus an dàrna fear, a' crathadh glainne siùcair ann an sgoltadh tana. Bu chòir do mhhasgan ugh a bhith a 'bleith agus a' faighinn gu leòr teann.
- Ceum 3 Thoir an flùr air dòigh. Cuir flùr ann an earrannan beaga agus measgachadh an taois le spàin le gluasadan aig a 'bhonn gu h-àrd.
- Ceum 4 Gabh an duilleag bèicearachd le ola glasraich. Toirbh an taois dhan mhullach.
- Ceum 5 Preheat an àmhainn gu 180 ° C. Brèice airson 30-35 mionaidean. Nuair a bhios thu a 'fuine, na fosgail doras an àmhainn. Thèid an cèic crìochnaichte a thoirt air falbh bhon mhullach.
- Ceum 6 Ullaich "bainne nan eun". Bidh an geiltinn àrsaidh air a sgaoileadh ann an glainne de uisge blàth (mu 60 ° C).
- Ceum 7 Gabh na gealaichean uighean. Le tinneas tana, a 'casg gun stad, cuir a-steach 0.5 cupan siùcair. Buail gus am bi cruth cruaidh tiugh, tiugh.
- Ceum 8 Fhad 'sa tha e fhathast a' crathadh, dòrtaidh an gelatlan sgaoilte a-steach do dhuilleag tana. Cuir "bainne nan eun" anns an fhrigeireadair.
- Ceum 9 Ullaich an t-uabhas. Gus seo a dhèanamh, cuir 2-3 lobha-bhùird de shiùcar ann an uisge blàth le boil agus cuir ris cognac.
- Ceum 10 Gearr am briosgaid ann an leth.
- Ceum 11 Ullaich am mullach cèic. Lìon am foirm le foil. Aig bonn a 'mhullaich, cuir a' chiad chèic agus cuir thu e le impregnation.
- Ceum 12 Air mullach a 'chèic, leagadh "bainne nan eun".
- Ceum 13 Dèan suas an leth a tha air fhàgail de na briosgaidean agus cuir a-mach e. Cuir a 'chèic san fhrigeradair airson co-dhiù 2 uair a thìde gus reothadh.
- Ceum 14 Ullaich uachdar pròtain. Bidh gealaichean ugh bho 2 uighean a 'bualadh le siùcar (cupan 3/4) gus an tèid mullaichean cruaidh agus stàbaill tiugh a chruthachadh.
- Ceum 15 Ullaich an t-inneal. Ann an siospan, bainne am bainne le 1 glainne de shiùcair agus 2 làr-bhùird de chocoa. Cruthaich gu cunbhalach gus an tèid an siùcar a leagail gu tur. Fàg a 'chraobh far an teine agus leig leis a' mheasgachadh fionnar beagan. Cuir ris an ìm. Stir gu math.
- Ceum 16 Thoir an cèic a-mach às a 'mheanbh-chuileag. Tras-ghluasad bhon fhoirm chun a 'mhias.
- Ceum 17 Toir air a reothadh gu teòthachd an t-seòmair.
- Ceum 18 Garnish le uachdar pròtain.