Tha a h-uile h-èisg a 'toirt a h-uile vitim, mìrean agus macro, a bharrachd air Omega-3 agus Omega-6. Chan eil an t-susbaint seo de bheathachadh agus enzymes ri fhaighinn ann an toradh saidheans bidhe sam bith aithnichte. Is e Omega acid am fear as luachmhoire de na h-uile einnseanan, an t-susbaint àrd ann an èisg, a 'cuideachadh corp a' chinne-daonna a bhith a 'co-ionnanachd cho mòr de cholesterol lipid agus fasglach. Tha e air sgàth an togalaich seo gu bheil luchd-beathachaidh air fàs cho dèidheil air iasg.
Is e placaichean cholesterol a 'phrìomh adhbhar a th' aig atherosclerosis agus tachartas cridhe ann an daoine. Is e iasg cuideachd an toradh as fheàrr le luchd-diadhaidh, bidh am pròiseas a bhith a 'cladhach èisg timcheall air dà uair a thìde, agus bheir e a-mach an aon mheud feò timcheall air còig uairean a thìde.
Seòrsa èisg.
Tha an t-iasg air a roinn ann an trì seòrsachan: olach, meadhanach agus sgiobalta. Is e protein am prìomh stuth togail ann am bodhaig an duine, agus ann an èisg tha an t-susbaint cuibheasach de phròtain àrd-ìre agus furasta a chluinntinn 15%, a bharrachd air eileamaidean nach eil air an toirt a-steach riatanach airson obair àbhaisteach a 'chuirp - iodine (airson an siostam neònach), sinc, fosfair agus flùran. Is e mearachdach an dearbhadh nach eil feartan feumail ann ach ann an iasg beò.
Tha iasg iongantach san t-seagh seo, tha an toradh, le stòradh iomchaidh, a 'cumail a-steach gach nì feumail agus riatanach agus einnseanan. Ach faodaidh iasg abhainn ùir a bhith cunnartach airson a 'chuirp. Ma bhios uighean de bhiteagan air an iasg a ghlacas iad bhon abhainn, faodaidh cleachdadh iasg mar sin buaidh a thoirt air slàinte. Gus trioblaid a sheachnadh, bidh e gu leòr gus an toradh no an t-salainn a theasachadh gu ceart le tòrr salainn. Tha e cuideachd a 'smaoineachadh gu bheil nas àirde na prìs air a' phrìs anns a 'bhùth airson iasg, na stuthan nas fheumail san iasg seo nas àirde.
Prìs agus càileachd.
Luach an airgid - chan eil am mìneachadh seo mu iasg. Ma bheir sinn, mar eisimpleir, faodaidh trosg, anns a bheil susbaint àrd gu leòr de methionine, casg a chur air a bhith a 'cur a-mach geir anns na h-organan agus a' gnàthachadh na metabolism saill. Agus tha diofar sheòrsachan èisg, leithid bradan, breac, a 'toirt iomradh air na seòrsaichean de dh'iasg geir. Chan eilear a 'moladh cleachdadh iasg mar seo airson euslaintich a tha a' fulang le reamhrachd.
Feartan feumail iasg aibhne.
Tha iasg le cion ìseal geir (leig - nach eil an t-susbaint saill nas àirde na 8%) a 'cuideachadh le bhith a' dèiligeadh ri daoine le cus cuideam agus aderosclerosis. Gus faighinn a-mach dè na feartan feumail a th 'aig iasg agus gun chaill càil, feumaidh tu ullachadh ceart a dhèanamh. Is e an dòigh cheart iasg a chòcaireachd, a bharrachd air a bhith a 'fuine no a' còcaireachd air teine fosgailte. Ma tha an t-iasg air a biadhadh san àmhainn, feumaidh tu an sgudal fhàgail, oir bidh a h-uile saill air an iasg. Rè a 'phròiseas friogais, feumaidh tu riaghailtean àraidh a leantainn. Bu chòir na h-oirean tiugh a bhith air a dhèanamh air a 'phras-fhrithealaidh, a bhathas a' dèanamh air an dèanamh à iarainn. Tha e nas fheàrr gun a bhith a 'còmhdach a' chliathaich nuair a bhios e a 'friathachadh, gus nach bi barrachd taiseachd ann, no gum bi coltas an èisg bruich gun fheum. Faodar iasg a bhruich air teine fosgailte no ann an gual. Bho thaobh eusimpleirean feumail, chan e an roghainn as fheàrr airson iasg a chumail beò.
Chan eil a h-uile stuth feumail fhathast air atharrachadh, ach chan eil susbaint salainn àrd ann airson a chleachdadh airson daoine le galar nan dubhagan, an siostam cardiovascular. Faodaidh cleachdadh èisg smùide droch bhuaidh a thoirt air slàinte dhaoine. Nuair a bhios smocadh ann, nochdaidh carcinogan, a bhios, le cleachdadh gu cunbhalach, a 'cur ri leasachadh aillse. An stuth as àirde de stuthan mar sin ann an èisg teas.
Ciamar a roghnaicheas tu iasg càileachd?
Tha tòrr iasg ann an stòran, ach dè cho ceart airson a bhith a 'dearbhadh càileachd? Tha sùilean dearga aig an èisg càileachd, agus tha na giùran dorcha dearg. Ma tha mucus aig na giùrain, agus gu bheil na sùilean sgamhach, is e seo a 'chiad ghairm nach e an t-iasg a' chiad ùrachadh. Bu chòir gum bi slime air uachdar a 'chraicich gun dath agus saor bho fhàilidhean cèin. Nuair a chuireas tu air na sgàilean, cha bu chòir dents a bhith ann. Aig an taigh, faodar fionnar an èisg a cho-dhùnadh le bhith ga chur ann am bucaid uisge, bidh iasg ùr a 'dol fodha chun a' bhonn, agus mar as trice bidh an t-iasg a 'tuiteam. Feumaidh sgrùdadh nas doimhne agus nas mionaidiche obair-lann agus eòlaichean sònraichte. Dè an t-iasg, an abhainn no a 'mhuir as fheumaile? Tha mara gu math nas fheumail - tòrr de thalamh saillte, vitamain agus cuideachd macronutrients. Ann am biadh, tha e nas fheàrr iasg meadhanach no beag a dh 'ithe, oir chan eil ùine aca airson stuthan cronail a chruinneachadh. Bidh dìreach an deasachadh ceart a 'cuideachadh le bhith a' lùghdachadh cuibhreann de stuthan cronail. Chan eil iasg air a chleachdadh ach airson biadh.
Feartan, a tha aithnichte bhuainn bho thràth.
Fhuair eadhon an luchd-leigheis àrsaidh a-mach agus chleachd iad gu gnìomhach feartan leigheis iasg aibhne. Bha glùine èisg air a chleachdadh airson bleeding, agus ann an cuid de threubhan bha an t-òr de dh'iasg saillte air a chleachdadh airson na sgoltadh a thoirt air falbh. Tha cuid de ghnèithean èisg air togalaichean bactericidal agus antipyretic. Mar a thèid an ùine seachad, bidh saidheans a 'toirt seachad leigheas adhartach fada air thoiseach. Bho iasg a-nis tha insulin a 'faighinn, a tha deatamach do dhaoine le tinneas an t-siùcair, pancreatin agus cungaidhean eile. Is e toradh iongantach a th 'ann an èisg agus tha mòran mhìosan inntinneach aige.
Ag ithe iasg .
Bidh cleachdadh èisg agus bathar èisg gu cunbhalach a 'lùghdachadh cunnart galaran cridhe cunnartach a leasachadh - ionnsaighean cridhe, faisg air leth. Is e an cridhe an t-inneal sìorraidh aig a 'bhodhaig againn agus tha an t-iasg, gu sònraichte an abhainn, freagarrach airson casg agus leigheas. Chan urrainn dhut diùltadh an toradh seo a chleachdadh air sgàth nach eil thu ag iarraidh no a 'cronachadh. Ma tha iasg co-dhiù aon turas sa mhìos, bidh an deagh bhuaidh gu math nas làidire na dìreach a bhith ag ithe stuthan feòil le glasraich. Mar sin, na dì-chuimhnich mu fheartan an èisg, agus gu h-àraidh an abhainn, oir tha e tric a 'nochdadh air ar bòrd, seach a' mhuir.