Manka le caramal, cnothan agus toradh tioram Tha Halava na milis traidiseanta nan Innseanach a tha coltach ri maragan milteach. Dèan ullachadh bho ghràn, glasraich, measan, diofar sheòrsaichean agus leòineas. Is e canga Manga a th 'anns a' chalava as motha a th 'ann le bhith a' cur syrup siùcair, cnothan agus toradh tioram air. An reasabaidh airson dìreach a leithid de dh'àilean an-diugh innsidh mi. Thathas a 'creidsinn gu bheil feum math air gee math air gala, tha e air a bhith a' cleachdadh ìm leagh a 'cumail a-mach còcairean eòlach, ach mura h-eil, an uair sin bidh i air a losgadh agus gun mhilleadh. Tha lèirmheasan mun mhias seo gu math tric agus gu tric tha iad dòchasach. Tha cuid den bheachd gur e droga a th 'ann a ghabhas a thoirt a-steach gu furasta, agus tha sin gu math teann le notaichean eile, tha feadhainn ag ràdh gu bheil an halava cho blasail is urrainn dhut spàin ithe, agus mar sin air adhart. Gu pearsanta, is fheàrr leam an tinneas seo gu math blàth agus cho fad 'sa tha e anns an taigh far am faigh mi biadh eile. Feuch ri a h-Innseachan halava a chòcaireachd agus bidh thu a 'coimhead air semolina le sùilean ùra, is dòcha gum fàs an co-fhaireachdainn blàth ris a' bheachd a bh 'ann roimhe a thaobh an duine.
Ingredients:- Bainne 350 ml
- Siùcair 150g
- 100 g de butter
- Gròthan manna 110 g
- Ceangalaichean BBC
- Fearann Nutmeg 4g
- Cinnamon talamh 4 g
- Raisin 40g solais
- Hazelnut 40 g
- Ceum 1 Tha feum agad air bainne, siùcair, ìm, semolina, cnothan (cnothan calltainn no càil sam bith eile), ràisins agus spìosraidh (cairtamoma, cinnamon, cnòmag).
- Ceum 2 Ullaich na h-innealan ro làimh. Gabh prìne de cinnamon, a 'bleith cardamom agus cnàmag.
- Ceum 3 Feuch na cnothan agus a 'mulad a' phoit.
- Ceum 4 Ann an aon siospan, leag mi an ìm.
- Ceum 5 Thoir mango dha a-steach agus, a 'gluasad bho àm gu àm, brùth thar teas meadhan airson 12-15 mionaidean.
- Ceum 6 Cuir siospan eile le siùcar air teas meadhanach agus gluais e uaireannan (na cuir uisge).
- Ceum 7 Ged a tha caramal ag ullachadh gus am bainne a ghoil. An dèidh 3-6 mionaidean, thèid an siùcar a-steach gu caramal.
- Ceum 8 A-nis, gu cùramach (gus teinean a sheachnadh, faodaidh am measgachadh a bhith a 'dòrtadh agus a' bhrath) a 'dòrtadh a' bhainne ann an cuibhreannan beaga gu bhith a 'gluasad caramel. Cuir ris na spìosraidhean agus cùm air an teine airson beagan mhionaidean.
- Ceum 9 A-rithist, cuir ris na reasanan, na cnothan agus a 'measgachadh ris a' mhanga. Cùm teine airson 5 mionaidean eile.
- Ceum 10 An uairsin, thoir bainne caramel dhan mhanga agus gabh e (a-rithist gu cùramach - faodaidh an teas spìonadh). Còmhdach agus fàgail airson 5 mionaidean.
- Ceum 11 Tagh an teine. Tha Halava deiseil. Cùm blàth. Ma dh 'fhàg thu, an ath thuras a chleachdas tu e, tha e nas fheàrr ga ghoid suas.