Tha Zrazy de bhuntàta le feòil Zrazy na mhias ann an litreachas Liotuàinis, Bealarúisis, Pòlainn agus Ucrania. Thàinig an t-ainm zraza bhon zrazy Pòlach, a 'ciallachadh "gearradh pìos", ged a thàinig am biadh fhèin à Liotuàinia, far an robh e aithnichte bhon XIV linn. Anns an tionndadh tùsail bha zrazy a 'bualadh feòil sam bith le lìonadh ghlasraich is uighean. San àm ri teachd, thàinig am bun-bheachd "zrazy" gu bhith na b 'fharsainge agus nochd caochladh sheòrsaichean, mar buntàta, a' riochdachadh burrito bho bhuntàta bruich le diofar lìonaidhean - buachair, feòil, glasraich. Is e buntàta zrazy le lìonadh feòil an t-eadar-dhealachadh as mothachaidh as motha den mhias seo. Tagh feòil a rèir do bhlas - tha muiceann, bileag chicken, feòil mhara gu math foirfe. Bu chòir a bhith a 'toirt a' bhuntàta fear a tha air a ghoil gu math.
Ingredients:- Buntàta 12 pcs.
- Pepper talamh dubh 0.5 cup.
- 3 chupa salainn.
- Bratagan 5 cuilean. l.
- Flùr cruithneachd 3 tbsp. l.
- Bidh uighean a 'cearc 1 pc.
- Carrots 0.5 pcs.
- 1 pc oisean.
- Feòil meòcain 350 g
- Ola grunnd gràineag 200 ml
- Ceum 1 Tha feum againn air buntàta, feòil mhiogaid, ugh cice, oisean, carranan, crùbagan aran, flùr cruithneachd, salann, piobar dhubh, ola lus na grèine airson a bhith a 'còcaireachd ròin buntàta le feòil.
- Ceum 2 Muc-mhara a 'glanadh ola air ola fiadhaich gus an tig an fheòil.
- Ceum 3 Cuir a-steach na h-uinneag, salainn, piobar dubh dhubh ris an fheòil.
- Ceum 4 Tha carranan gan glanadh agus air an gearradh ann an stiallan beaga no a 'cuartachadh air grater garbh. Cuir na carraidean ris an fheòil.
- Ceum 5 Feòil le glasraich gu deiseil gus deiseil, cuir a-steach ann am bobhla. Tha stuth feòla airson zraz deiseil.
- Ceum 6 Buntàta glan, gearradh iad ann am pìosan mòra, cuir iad gu pan mòr, lìonaibh iad le uisge agus cuir iad air an teine. Nuair a bhios an t-uisge a 'bualadh, salann e, agus bruich am buntàta gus a bhith deiseil gu tur air teine slaodach.
- Ceum 7 Le na buntàta bruich a 'draibheadh an uisge, leig e fionnar airson còig mionaidean.
- Ceum 8 A 'dràibheadh ugh cice am buntàta.
- Ceum 9 Bidh sinn a 'giùlan na buntàta leis an ugh a-steach gu buntàta cumanta, teann, ach rèidh. Cuir ris a 'mhin, gluais an taise buntàta. Bu chòir dha a chumail gu math air a 'spàin ma tha e air a thionndadh.
- Ceum 10 Bho thas a 'bhuntàta bidh sinn a' cruthachadh cèicean beaga.
- Ceum 11 Sgaoil am mince gu meadhan a 'chèic rèidh.
- Ceum 12 Dùin an fheòil-fhrith le taise buntàta, a 'cruthachadh cumadh oval zarzy. Chuir sinn iad ann an cuisean.
- Ceum 13 Fry bhon dà thaobh air ola fiadhaich lus na grèine gus an tèid an donn òir.
- Ceum 14 Bidh sinn a 'frithealadh teas no blàth. Bhon àireamh seo de stuth, fhuair mi 12 grèim buntàta.