- iasg no broth cearc - 4 cupan
- gasan leamongair - 4 pìosan
- aol - 3 pìosan
- chile dearg - 2 phìos
- stialcan coriander - 6 pìosan
- Fillet èisg - 360 gram
- fìonag rís - 1 st. spàin
- Sasan èisg Thai - 3 Ealain. spàinean
- Duilleagan coriander - 2 st. spàinean
Gu deimhin chop chili agus kalgan. Thathas a 'gearradh criomagan-uinne agus fileagan èisg ann am pìosan mòra. Toiribh searbh a-steach do shàbhraidh agus cuiridh e boil. Aig an aon àm, gearraich na h-uile gual ioma-throma ann an pìosan mu 3 mm a thighead. Thoir air falbh an t-aodach le aodach glasraich, brùth an sùgh agus cuir air falbh. Cuir lemon feòir slànte, casg aoil, gearran, kalgan, duilleagan aoil agus coriander a-steach don bhrat. Cook air teas ìosal airson 1-2 mionaid. An uair sin cuir bileagan èisg, fìonag ris, saise èisg Thai agus sùgh leth-aoil. Cumaibh airson timcheall air 3 mionaidean. Thoir gems de choire a thoirt air falbh agus cuir ris an sùgh aoil a tha air fhàgail, ma tha sin riatanach. Bu chòir gum biodh an brot gu math searbh. Crùblaich am brot le duilleagan coriander agus seirbhis teas.
Seirbheisean: 4