Is e brot-uamhas le curranan, cròg agus sùilean sùgh, mar a tha thu ag aontachadh leam, aon de na dòighean ithe as fallaine. Faodaidh brot uachdar le glasraich a bhith a 'faireachdainn gu tur air a' bhodhaig le suaicheantas blas agus math. Bidh brot-uachdar òrdain le glasan carran air a chòcaireachd airson càraid. Cuidichidh seo gus a bhith a 'sàbhaladh, chan e a-mhàin, a' chuid as motha de bhitheamain agus eileamaidean feumail, ach cuideachd blas agus dath glasraich. Tha dath brùideil-orains air a bhith a 'brotadh uamhas de churanan, blas breabha agus beairteach. Tha binneas nan carraidean air a chothromachadh le buntàta, an sgiobair agus beagan cròg a 'toirt aroma mì-chofhurtach don mhias, agus tha bainne a' toirt blas fìor mhath a tha a 'toirt smachd air ar corp agus ar faireachdainnean. Mias math airson oidhcheannan fionnar as t-fhoghar.
Ingredients:- Carrot 2 pcs.
- Buntàta 1 pc.
- Roinneadh eileir 50g
- Bainne 100 ml
- Saffron ground 1 g
- Salt 4 g
- Pearsley ùr 2 g
- Leag ola 50 g
- Crann-coriander 3 g
- Sgòthan geala
- Ginger fresh 10 g
- Pùdar dubh piobar 2 g
- Ceum 1 Airson brot a dhèanamh, bidh feum agad air muranan, buntàta, bainne, ìm leaghte, sgoltadh agus ginger (faodaidh iad a bhith air an talamh), a bharrachd air salann, cromag, coriander, piobar dubh agus peirsil.
- Ceum 2 Crèadhaich agus gearradh ann am pìosan meadhanach de churanan is buntàta.
- Ceum 3 Coireagan agus buntàta a 'còcaireachd airson càraid gus deiseil 10-15 mionaidean.
- Ceum 4 Nuair a tha na glasraich deiseil - gluais iad chun a 'phròiseas bìdh agus a' bleith gu stàite.
- Ceum 5 Crioch 1 cm de bhroinn ginger air grater càin.
- Ceum 6 Ullaich na spìosraidh a tha riatanach ro làimh: cromag, coriandair, ginger, solas. Dèan preas le pian-bhrisidh le ìm lete, agus an uair sin frith airson timcheall air 30 diogan ginger. An uairsin cuir ris na spìosraidhean a tha air fhàgail airson 10 diogan agus cuir às an teas.
- Ceum 7 A 'teasachadh bainne beag agus a' measgachadh cròc leis. Tha feum air bainne gus pròtain a chur ris a 'mhias.
- Ceum 8 Cuir a 'ghiùlan glasraich ris a' bhainne le cròg, toir gu boil, ma tha an brot gu math tiugh cuir uisge.
- Ceum 9 An uair sin cuir salainn, piobar dubh agus peirsil gearraichte. Freasairginn teth.